Ricetta del pollo alla griglia marinato alla perfezione
Introduzione
Esalta il tuo gioco di pollo alla griglia con questa marinata saporita che assicura che ogni boccone sia succoso e tenero. Che tu ti stia preparando per una grigliata estiva o per una cena infrasettimanale, questa ricetta combina ingredienti semplici per creare una marinata che penetra in profondità nel pollo, aggiungendo strati di bontà saporita. Con la griglia Arteflame, otterrai una scottatura perfetta all'esterno mantenendo l'interno umido e pieno di sapore.
Ingredienti
- 4 petti di pollo disossati e senza pelle
- 1/4 di tazza di olio d'oliva
- 1/4 di tazza di salsa di soia
- 2 cucchiai di succo di limone
- 3 spicchi d'aglio, tritati
- 1 cucchiaio di miele
- 1 cucchiaio di senape di Digione
- 1 cucchiaino di paprika affumicata
- 1 cucchiaino di pepe nero macinato
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di origano essiccato
- 1/2 cucchiaino di timo essiccato
Istruzioni
1. Preparare la marinata
In una ciotola media, sbatti insieme l'olio d'oliva, la salsa di soia, il succo di limone, l'aglio tritato, il miele, la senape di Digione, la paprika affumicata, il pepe nero, il sale, l'origano e il timo fino a ottenere un composto omogeneo.
2. Marinare il pollo
Metti i petti di pollo in un grande sacchetto di plastica richiudibile o in un piatto basso. Versa la marinata sul pollo, assicurandoti che tutti i pezzi siano completamente ricoperti. Sigilla il sacchetto o copri il piatto e metti in frigo per almeno 2 ore, o per tutta la notte per il massimo sapore.
3. Accendi la griglia
Prepara la tua griglia Arteflame posizionando tovaglioli di carta imbevuti di olio vegetale nella griglia, accatastando legna da ardere sopra e accendendo la griglia. Lasciala riscaldare per circa 20 minuti finché il piano cottura piatto non raggiunge una temperatura di cottura ideale.
4. Grigliare il pollo
Togliete il pollo dalla marinata, lasciando sgocciolare l'eccesso. Mettete il pollo sul piano cottura piatto della griglia, che è perfetto per una cottura uniforme senza fiammate. Cuocete il pollo per 6-7 minuti su ogni lato, o finché la temperatura interna non raggiunge i 165 °F. Il pollo dovrebbe avere una bella e uniforme rosolatura all'esterno.
5. Riposare e servire
Una volta pronto, togli il pollo dalla griglia e lascialo riposare per 5 minuti. Questo permette ai succhi di ridistribuirsi, assicurando che ogni boccone sia tenero. Servi il pollo con i tuoi contorni preferiti.
Suggerimenti
- Tempo di marinatura: Per ottenere il sapore migliore, lasciate marinare il pollo per almeno 4 ore, ma l'ideale è lasciarlo marinare tutta la notte.
- Controllare la cottura: Utilizzare un termometro per carne per assicurarsi che il pollo raggiunga la temperatura interna di 165 °F per un consumo sicuro.
- Magazzinaggio:Gli avanzi di pollo alla griglia possono essere conservati in un contenitore ermetico in frigorifero fino a 3 giorni.
Conclusione
Questo pollo marinato alla griglia è un modo sicuro per stupire a qualsiasi pasto. La marinatura infonde al pollo sapori intensi e ricchi, mentre la griglia Arteflame assicura una cottura perfetta ogni volta.
Varianti della ricetta
- Pollo marinato agli agrumi e alle erbe: Sostituisci la salsa di soia con il succo d'arancia e aggiungi basilico fresco e prezzemolo per un sapore leggero e agrumato.
- Pollo marinato al chipotle piccante: Aggiungere alla marinata il chipotle in salsa adobo e il cumino per un tocco affumicato e piccante.
- Pollo marinato di ispirazione asiatica: Per una marinata ricca di umami, usate salsa di soia, zenzero, aglio e olio di sesamo.
- Pollo marinato allo yogurt greco: Sostituisci l'olio d'oliva con lo yogurt greco e aggiungi la scorza di limone e l'aneto per una marinata cremosa e piccante.
- Pollo marinato al miele balsamico: Sostituisci il succo di limone con l'aceto balsamico e aumenta la quantità di miele per un tocco dolce e aspro.
Abbinamenti
- Vino:Un vino bianco fresco come il Sauvignon Blanc si sposa meravigliosamente con i sapori vivaci della marinata.
- Contorno:Le verdure grigliate o un'insalata fresca dell'orto completano i sapori intensi del pollo.
- Dessert:Un dessert leggero e fruttato come il sorbetto al limone è la conclusione rinfrescante di questo pasto.
