Ricetta definitiva per il Buddha Bowl alla griglia Arteflame

Introduzione

Creare la Buddha Bowl perfetta sulla griglia Arteflame esalta i sapori migliori con una rosolatura di qualità da steakhouse. Questo metodo assicura che le verdure e le proteine ​​siano tenere all'interno e croccanti all'esterno. Questa ricetta ti insegnerà come ottenere risultati da ristorante a casa usando il metodo di rosolatura inversa.

Ingredienti

• 1 tazza di quinoa cotta
• 1 lattina di ceci, scolati e sciacquati
• 1 patata dolce grande, tagliata a dadini
• 1 zucchina, affettata
• 1 peperone rosso, affettato
• 1 piccola cipolla rossa, affettata
• 1 avocado, affettato
• 2 tazze di misticanza
• 1/4 di tazza di tahini
• 2 cucchiai di succo di limone
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 2 cucchiai di burro (per grigliare)
• Sale e pepe a piacere
• 1/4 di tazza di coriandolo fresco, tritato

Istruzioni

Prepara la griglia

Per prima cosa accendi la griglia Arteflame per prepararla alla cottura.

Preparare le verdure e i ceci

1. Condire i ceci, la patata dolce, le zucchine, il peperone e la cipolla rossa con olio d'oliva, sale e pepe.

Grigliare le verdure e i ceci

1. Disporre i ceci e le verdure sulla piastra superiore piatta, vicino al centro  e rosolare ogni lato per 2-3 minuti fino a ottenere una crosta dorata.
2. Spostare i ceci e le verdure sul fornello esterno e lasciarli cuocere per altri 5-7 minuti, finché non saranno teneri.

Assemblare la ciotola del Buddha

1. In una grande ciotola, disporre a strati la quinoa cotta, l'insalata mista, le verdure grigliate e i ceci.
2. Completare con fette di avocado e coriandolo fresco.
3. In una piccola ciotola, mescola tahini, succo di limone, sale e un po' d'acqua per creare una salsa. Versala sulla ciotola.

Servire

Servire immediatamente, gustando il mix di ingredienti freschi e grigliati.

Suggerimenti

• Utilizzare un termometro per carne per assicurarsi che le verdure raggiungano il livello di tenerezza desiderato.
• Ruotare le verdure sul piano di cottura per sfruttare le diverse zone di calore e ottenere una cottura uniforme.
• Dopo averle grigliate, lasciate riposare le verdure per far sì che conservino i loro succhi.

Conclusione

Goditi il ​​tuo Buddha Bowl perfettamente rosolato e saporito, un vero capolavoro di grigliatura. Questa ricetta garantisce un risultato croccante e tenero ogni volta che accendi la tua griglia Arteflame.

Variazioni

Ciotola di Buddha piccante

Aggiungere 1 cucchiaino di peperoncino in fiocchi al composto di verdure prima di grigliarle.

Ciotola Buddha mediterranea

Aggiungere 1/4 di tazza di olive Kalamata e 1/4 di tazza di formaggio feta sbriciolato al piatto finito.

Ciotola di Buddha asiatica

Aggiungere 1/4 di tazza di edamame e condire con una salsa di sesamo e zenzero al posto del tahini.

Ciotola di Buddha messicana

Aggiungere 1/4 di tazza di fagioli neri, mais e guarnire con salsa e condimento all'avocado.

Buddha Bowl ricco di proteine

Per un apporto proteico extra, aggiungi pollo alla griglia o tofu.

Abbinamenti

La migliore bevanda

Servire con un bicchiere di Sauvignon Blanc ghiacciato o con un rinfrescante tè freddo.

Miglior antipasto

Abbinare con un'insalata caprese o pane all'aglio.

Il miglior dessert

Da gustare con una fetta di crostata al limone o con delle pesche grigliate accompagnate da una pallina di gelato alla vaniglia.