Peperoni ripieni alla griglia

Introduzione

Porta il tuo gioco alla griglia con questi peperoni ripieni alla griglia. Ricchi di un saporito mix di carne macinata, riso e formaggio, questi peperoni sono cotti alla perfezione sulla griglia Arteflame. Le esclusive zone di calore della griglia assicurano una cottura uniforme e un sapore deliziosamente carbonizzato che renderà questo piatto un successo al tuo prossimo barbecue.

Ingredienti

• 6 peperoni grandi (di qualsiasi colore)
• 1 libbra di carne macinata
• 1 tazza di riso cotto
• 1 cipolla media, tritata finemente
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 1 tazza di mozzarella grattugiata
• 1 tazza di salsa marinara
• 1 cucchiaino di origano essiccato
• 1 cucchiaino di basilico essiccato
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/4 cucchiaino di pepe nero
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• Prezzemolo fresco tritato (per guarnire)

Istruzioni

Fase 1: Accendi la griglia

Inizia accendendo la griglia Arteflame per prepararla alla cottura. Punta a una griglia centrale calda per scottare e a una temperatura moderata sul piano cottura piatto.

Fase 2: Preparare i peperoni

1. Tagliate la parte superiore dei peperoni e togliete i semi e le membrane. Spennellate l'esterno dei peperoni con olio d'oliva.
2. Tritare finemente le cime dei peperoni e metterle da parte.

Fase 3: Cuocere il ripieno

1. In una padella larga, scaldare 1 cucchiaio di olio d'oliva a fuoco medio sulla piastra di cottura piana.
2. Aggiungere le cipolle e l'aglio tritati e far rosolare finché non diventano morbidi e profumati, circa 3 minuti.
3. Aggiungere la carne macinata e cuocere finché non sarà dorata, rompendola con una spatola, per circa 5-7 minuti.
4. Mescolate le cime di peperone tritate, il riso cotto, la salsa marinara, l'origano, il basilico, il sale e il pepe. Cuocete per altri 5 minuti finché tutto non è ben amalgamato e riscaldato.
5. Togliete la padella dalla griglia e aggiungete la mozzarella grattugiata.

Fase 4: Riempire i peperoni

1. Riempire ogni peperone con il composto di carne macinata, pressandolo bene.
2. Per una rapida rosolatura, disporre i peperoni ripieni sulla piastra di cottura piana, vicino al centro.

Fase 5: Grigliare i peperoni

1. Rosolare la parte inferiore dei peperoni per circa 2-3 minuti per ottenere una bella carbonizzazione.
2. Sposta i peperoni sui bordi più freddi del piano cottura e coprili con un coperchio per griglia o un foglio di alluminio. Cuoci per altri 15-20 minuti finché i peperoni non saranno teneri e il ripieno non sarà ben caldo.

Fase 6: servire

Togliete i peperoni dalla griglia e metteteli su un piatto da portata. Guarnite con prezzemolo fresco e servite caldi.

Suggerimenti

• Per un sapore extra, aggiungere una manciata di parmigiano grattugiato al composto del ripieno.
• Per una presentazione colorata, usate un mix di peperoni rossi, gialli e verdi.
• Se preferite un'opzione vegetariana, sostituite la carne macinata con lenticchie cotte o con un'alternativa di carne macinata senza carne.

Conclusione

I peperoni ripieni alla griglia sono un piatto sostanzioso e delizioso, perfetto per qualsiasi barbecue. La griglia Arteflame assicura che i peperoni siano cotti alla perfezione, con un delizioso sapore bruciacchiato che esalta il ripieno saporito.

Variazioni

1. Peperoni ripieni alla messicana

Aggiungere fagioli neri, mais e condimento per taco al ripieno per un tocco messicano. Completare con panna acida e avocado.

2. Peperoni ripieni all'italiana

Usate salsiccia italiana al posto della carne macinata e aggiungete olive tritate e pomodori secchi al ripieno. Completate con salsa marinara e basilico fresco.

3.Peperoni ripieni alla greca

Incorporare quinoa cotta, formaggio feta e spinaci tritati nel ripieno. Servire con un contorno di salsa tzatziki.

4. Peperoni ripieni del sud-ovest

Aggiungere chorizo ​​cotto, pomodori a cubetti e formaggio pepper jack al ripieno. Guarnire con coriandolo fresco e spicchi di lime.

5. Peperoni ripieni al barbecue

Aggiungere al ripieno pancetta cotta, salsa barbecue e formaggio cheddar per ottenere un sapore affumicato e piccante.

I migliori abbinamenti

• Bevanda: Un vino rosso robusto o una birra chiara fredda e frizzante.
• Contorno: Pannocchie di mais grigliate o un'insalata verde fresca.
• Dessert: Un sorbetto alla frutta leggero e rinfrescante o una fetta di cheesecake.