לחם שיפון חמוץ בגריל פולני עם גבינה

מָבוֹא

מחפשים את הגבינה האולטימטיבית פריכה ונמסה בגריל עם טעמים פולניים? לחם שיפון חמוץ בגריל פולני עם גבינה הוא הבחירה המושלמת! באמצעות גריל Arteflame, אנו יוצרים קרום זהוב יפהפה, פריך וגבינה מומסת בצורה מושלמת. החום האחיד של המחבת מבטיח שהלחם יקבל קלוי מבלי להישרף. תתכוננו למנה פשוטה אך טעימה להפליא!

מרכיבים

• 4 פרוסות עבות של לחם שיפון חמוץ
• 2 כוסות גבינה פולנית מגוררת (אוסיפק, גאודה או אדאם)
• 4 כפות חמאה ללא מלח
• 1 שן שום, קצוצה
• 1/2 כפית פלפל שחור
• 1/2 כפית פפריקה מעושנת
• פטרוזיליה טרייה לקישוט

הוראות

שלב 1: הכן את גריל ארטפלאם

1. יוצקים מעט שמן צמחי על שלוש מפיות נייר.
2. מניחים את המפיות בבור האש ועורמים עליהן עצי הסקה.
3. מדליקים את המפיות ונותנים לאש להיבנות.
4. ממתינים כ-20 דקות עד שהמחבת מתחממת באופן שווה.

שלב 2: הכן את הלחם והגבינה

1. מורחים חמאה משני הצדדים של כל פרוסת לחם שיפון חמצמץ.
2. מערבבים את השום הטחון עם הגבינה המגוררת.
3. מתבלים את תערובת הגבינה בפלפל שחור ופפריקה מעושנת.

שלב 3: צולים את הלחם

1. מניחים את פרוסות הלחם עם החמאה ישירות על הכיריים השטוחים של ארטפלאם.
2. צולים כ-2 דקות מכל צד עד להזהבה ופריכה.

שלב 4: ממיסים את הגבינה

1. לאחר הצלייה, מפזרים את תערובת הגבינה המתובלת באופן שווה על כל פרוסה.
2. נותנים לגבינה להימס על הרשת עד שהיא דביקה ומבעבעת לחלוטין (בערך 2-3 דקות).

שלב 5: מגישים ונהנים

1. מקשטים בפטרוזיליה טרייה למגע של טריות.
2. מגישים חם ותיהנו מלחם שיפון חמוץ בגריל פולני אותנטי.

טיפים

• השתמשו בפרוסות עבות של לחם שיפון כדי למנוע מהן להישרף או להיות פריכות מדי.
• תנו לגבינה להימס באופן טבעי על הרשת לקבלת המרקם המושלם.
• כוונן את מיקום הלחם בהתבסס על אזורי החום של הכיריים של Arteflame.

וריאציות

• קיק חריף: הוסף ג'לפניוס פרוס ופתיתי צ'ילי לחום נוסף.
• עשב שום: מערבבים חמאה רכה עם שום ועשבי תיבול לפני מריחת הלחם.
• תענוג פטריות: מקפיצים פטריות על הרשת לפני שמוסיפים אותן לתערובת הגבינה.
• טוויסט בשרי: הוסף קילבסה פרוסה דק לפני התוספת עם גבינה.
• דבש-חרדל: מטפטפים דבש ומעט חרדל על הלחם לרמז חמוץ-מתוק.

מַסְקָנָה

לחם שיפון חמוץ בגריל פולני עם גבינה הוא תענוג פריך וגבינתי להפליא שלוכד את הטעמים הנועזים של המטבח הפולני. על ידי שימוש בגריל Arteflame, אתה מבטיח לחם צלוי מושלם עם מגע מעושן, מה שהופך כל ביס לטובה שאין לעמוד בפניו.

הזיווגים הטובים ביותר

• קילבסה בגריל מעושנת
• סלק כבוש או כרוב כבוש
• מרק מלפפון חמוץ שמיר פולני
• בירה פולנית קרה או כוס תה צמחים חם