קליפורניה חרוכה ברוקולי עם לימון וצ'ילי

מָבוֹא

בגריל לשלמות, הברוקולי החרוך הזה מקליפורניה עם לימון וצ'ילי עמוס בטעם מעושן, הדרים חריפים ובדיוק את הכמות הנכונה של חום. גריל ה-Arteflame מבטיח צריבה אחידה לחלוטין, מוציא את המתיקות הטבעית של הברוקולי תוך שמירה על פריך רך. תוספת קלה וטעימה זו משלימה כל בשר או פירות ים בגריל לארוחה מעוגלת היטב.

מרכיבים

• 1 קילו פרחי ברוקולי
• 2 כפות חמאה ללא מלח, מומסת
• 1 כפית פתיתי צ'ילי
• 1 כפית מלח ים
• 1/2 כפית פלפל שחור
• 1 לימון חתוך לקוביות
• 1 כף פרמזן מגוררת (לא חובה)

הוראות

שלב 1: הדליקו את גריל הארטפלאם

1. יוצקים קצת שמן צמחי על שלוש מפיות נייר.
2. מניחים את המפיות המושרות במרכז גריל ארטפלם.
3. עורמים עצי הסקה על המפיות ומדליקים אותם.
4. הניחו לגריל להתחמם כ-20 דקות עד שהכיריים מוכנות.

שלב 2: מכינים את הברוקולי

1. בקערה גדולה, זורקים את פרחי הברוקולי עם חמאה מומסת, פתיתי צ'ילי, מלח ים ופלפל שחור.

שלב 3: צולים את הברוקולי

1. מניחים את פרחי הברוקולי על רשת פסים שטוחה ליד המרכז לצריבה בחום גבוה יותר.
2. מבשלים כ-4-5 דקות לכל צד, הופכים מדי פעם, עד שהפרחים משיגים חריכה יפה.

שלב 4: הוסף סחיטת לימון

1. מוציאים את הברוקולי מהגריל ומעבירים לצלחת הגשה.
2. סוחטים מיץ לימון טרי על הברוקולי החרוך.
3. מפזרים פרמזן מגורר אם רוצים.

טיפים

• לקבלת קצוות פריכים במיוחד, מפזרים את הברוקולי בצורה אחידה מבלי להצטופף.
• התאם את פתיתי הצ'ילי לפי העדפת התבלינים שלך.
• השתמש במלקחיים כדי להפוך את הפרחים בזהירות כדי להבטיח חריכה אחידה.

וריאציות

1. ברוקולי חמאת שום: ממיסים חמאה עם שום טחון לפני שזורקים עם הברוקולי.
2. ברוקולי סמוקי חריף: מוסיפים פפריקה מעושנת יחד עם פתיתי הצ'ילי.
3. ברוקולי גבינתי: מעל גבינת צ'דר מגוררת מיד לאחר הצלייה.
4. ברוקולי מושבע בצמחי מרפא: לזרוק עם פטרוזיליה קצוצה ורמז של רוזמרין.
5. ברוקולי בסגנון אסייתי: מחליפים חמאה בשמן שומשום ומוסיפים מעט רוטב סויה.

הזיווגים הטובים ביותר

• סטייק ריבייה בגריל
• פילה סלמון מעושן
• BBQ ירכי עוף
• בטטות צלויות
• שרימפס חמאת שום

מַסְקָנָה

ברוקולי חרוך בקליפורניה עם לימון וצ'ילי הוא תוספת פשוטה אך טעימה שמושלמת לכל ארוחה בגריל. גריל Arteflame משפר את הטעמים הטבעיים תוך הבטחת הברוקולי להישאר פריך וטעים. הגישו אותו לצד החלבון האהוב עליכם לארוחה שלמה ובריאה.