קציצות קינואה צמחוניות דרום מערב אריזונה

מָבוֹא

הדליקו את גריל ה-Arteflame שלכם עבור קציצות הקינואה הצמחיות של אריזונה דרום-מערב המדהימות האלה! עמוסות בשעועית שחורה, קינואה ותבלינים דרום-מערביים נועזים, הקציצות הללו נצרבות לשלמות על פסת הכיריים השטוחה לקבלת קרום פריך וזהוב. גריל Arteflame מבטיח בישול אחיד תוך כדי נעילת הטעמים המעושנים, מה שהופך את זה לחוויית המבורגר ירקות בגריל האולטימטיבית.

מרכיבים

• 1 כוס קינואה מבושלת
• 1 קופסת שעועית שחורה (15 אונקיות), מרוקן ומעוכה
• 1/2 כוס פירורי לחם
• 1/2 כוס גבינת צ'דר מגוררת
• 1/4 כוס פלפל אדום חתוך לקוביות
• 1/4 כוס בצל אדום חתוך לקוביות
• 1 כפית כמון
• 1 כפית פפריקה מעושנת
• 1/2 כפית אבקת שום
• 1/2 כפית אבקת צ'ילי
• 1 ביצה
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 2 כפות חמאה
• תוספות לבחירה: אבוקדו, חסה, עגבנייה, מאיו צ'יפוטלה

הוראות

שלב 1: הדליקו את גריל הארטפלאם

1. יוצקים שמן צמחי על שלוש מפיות נייר.
2. מניחים מפיות בגריל ומעליהם עורמים עצי הסקה.
3. מדליקים את המפיות ומניחים לגריל להתחמם במשך 20 דקות.

שלב 2: מכינים את הקציצות

1. בקערה גדולה מערבבים קינואה, שעועית שחורה, פירורי לחם, גבינה, פלפל, בצל ותבלינים.
2. טורפים את הביצה ומערבבים אותה לתוך תערובת הקינואה.
3. יוצרים קציצות בגודל שווה, בעובי של כ-1/2 ס"מ.

שלב 3: צולים את קציצות הקינואה

1. הוסף חמאה למחבת ארטפלאם שטוחה.
2. מניחים קציצות על הרשת ליד המרכז לצריבה בחום גבוה יותר.
3. מבשלים כ-5 דקות עד להזהבה ואז הופכים.
4. מבשלים עוד כ-5 דקות עד לפריכות משני הצדדים.

שלב 4: מגישים ונהנים

1. מוציאים את הקציצות מהגריל.
2. הרכיבו עם התוספות האהובות עליכם.
3. מגישים מיד ונהנים!

טיפים

• שמור את הקציצות מוצקות על ידי קירורן במשך 10 דקות לפני הצלייה.
• השתמש במרית כדי להפוך בעדינות כדי למנוע שבירה.
• התאם את המיקום על המחבת לרמות חום שונות.

וריאציות

• ג'לפניו חריף: הוסף ג'לפניוס חתוך לקוביות ואבקת צ'ילי נוספת לבעיטה.
• BBQ שעועית שחורה: מערבבים ברוטב ברביקיו לטעם מעושן ומתוק.
• תירס דרום-מערבי: הוסף גרעיני תירס בגריל למגע של מתיקות.
• טקס-מקס פיאסטה: מערבבים פנימה גבינת ג'ק פלפל וכוסברה קצוצה.
• טוויסט ים תיכוני: החליפו צ'דר בפטה והוסיפו זיתי קלמטה.

מַסְקָנָה

קציצות קינואה צמחיות מדרום מערב אריזונה מפוצצות בטעמים ומרקמים שהופכים אותן לארוחה מושלמת בגריל. גריל ה-Arteflame מבטיח צריבה אחידה ללא שריפה, ויוצר מראה חיצוני פריך עם רך בפנים. בין אם מגישים את אלה לבישול או לארוחת ערב בשבוע, הקציצות האלה בטוח ירשימו!

הזיווגים הטובים ביותר

• צ'יפס בטטה בגריל
• סלאו דרום מערבי עם רוטב ליים
• סלסת תירס אבוקדו
• מטבל איולי צ'יפוטלה חריף
• תה היביסקוס קר מרענן