נקניק גבינה פולנית חריפה בגריל על Arteflame

מָבוֹא

נקניקייה פולנית חריפה וגלויה בטעם גבינה היא פריכה, עסיסית ועמוסה בטעם. בעזרת גריל Arteflame נשיג צריבה מושלמת על רשת הגריל המרכזית בטמפרטורה של 480 מעלות צלזיוס לפני שנסיים את הנקניקייה על הפלטה השטוחה לבישול אחיד. שיטה זו מבטיחה צלייה טעימה בכל ביס תוך שמירה על פנים הנקניקיות רכות ועסיסיות. בואו נפעיל את הגריל ונתחיל!

מרכיבים

• 4 נקניקיות פולניות חריפות עם גבינה
• 2 כפות חמאה
• כפית אחת של פפריקה מעושנת
• כפית אבקת שום אחת
• כפית פלפל שחור אחת
• 4 לחמניות נקניקיות טריות
• 1/2 כוס בצל מקורמל
• 1/2 כוס כרוב כבוש
• 1/4 כוס חרדל חריף

הוראות

שלב 1: הדליקו את גריל Arteflame

1. יוצקים מעט שמן צמחי על שלוש מפיות נייר ומניחים אותן במרכז הגריל.
2. ערמו עצי הסקה מעל המפיות הספוגות בשמן.
3. הדליקו את המפיות ותנו לגריל להתחמם, כ-20 דקות.

שלב 2: הכנת הנקניקיות

1. חורצים מעט את הנקניקיות כדי לקדם בישול אחיד.
2. משפשפים אותם בתערובת של פפריקה מעושנת, אבקת שום ופלפל שחור.

שלב 3: צרבו את הנקניקיות על רשת הגריל המרכזית

1. הניחו את הנקניקיות על רשת הגריל המרכזית לצריבה בטמפרטורה של 1,000 מעלות צלזיוס.
2. צורבים כדקה מכל צד, ויוצרים מראה חיצוני פריך.
3. העבירו אותם לתבנית שטוחה כדי לסיים את הבישול באופן שווה.

שלב 4: צליית התוספות

1. על משטח כיריים שטוח, ממיסים חמאה ומוסיפים בצל, מטגנים עד להזהבה.
2. חממו את הכרוב הכבוש לצד הבצל.
3. קולים את הלחמניות על הפלטה לקבלת קרום זהוב.

שלב 5: הרכבה והגשה

1. מניחים את הנקניקייה הצלויה בלחמנייה הקלויה.
2. מעל מפזרים בצל מקורמל, כרוב כבוש וזילוף של חרדל חריף.
3. מגישים מיד כשהם חמים.

טיפים

• הוציאו את הנקניקיות כשהן נמצאות בטמפרטורה של כ-5 מעלות צלזיוס מתחת לטמפרטורה הסופית הרצויה, לקבלת עשייה מושלמת.
• שמרו על הנקניקיות בתנועה על משטח הכיריים השטוח כדי למנוע בישול יתר.
• השתמשו בחמאה במקום שמן לקבלת טעם עשיר יותר.

וריאציות

• נקניק פולני קלאסידלגו על התבלינים והשתמשו בקיילבסה פולנית מסורתית.
• נקניקיית צ'דר ובייקוןהשתמשו בנקניקייה מועשרת בגבינה ובייקון לקבלת טעם עשיר יותר.
• מתוק וחריףהוסיפו דבש וקורט קאיין לתערובת התבלינים.
• נקניקייה מזוגגת ברביקיומרחו את הנקניקיות ברוטב ברביקיו בזמן הצלייה.
• סגנון איטלקיהשתמשו בנקניק איטלקי ומעליו פלפלים ובצל מוקפצים.

הזוגות הטובים ביותר

• תוספת של תפוח אדמה פריך צלוי על ארטפלאם.
• שיפודי ירקות צלויים לאיזון רענן.
• בירה קרה ומקציפה לזיווג פולני קלאסי.

מַסְקָנָה

צליית נקניקיות פולניות חריפות בטעם גבינה על הארטפלאם יוצרת ארוחה פריכה, עסיסית וטעימה. השילוב של צריבה בחום גבוה ובישול הדרגתי על משטח שטוח מבטיח ביס מושלם בכל פעם. נסו שיטה זו ותיהנו מחוויית נקניקייה צלויה מדהימה.