נקניק גבינה פולנית חריפה בגריל על Arteflame

מָבוֹא

נקניקייה פולנית חריפה בגריל, פריכה, עסיסית ועמוסה בטעם. באמצעות גריל Arteflame, נשיג צריבה מושלמת על רשת הגריל המרכזית בטמפרטורה של 1,000 מעלות צלזיוס לפני סיום הנקניק על הרשת השטוחה לבישול אחיד. שיטה זו מבטיחה הצמדה טעימה עם כל ביס תוך שמירה על החלק הפנימי רך ועסיסי. בואו להדליק את הגריל ולהתחיל!

מרכיבים

• 4 נקניקיות פולניות ספורות בגבינה חריפה
• 2 כפות חמאה
• 1 כפית פפריקה מעושנת
• 1 כפית אבקת שום
• 1 כפית פלפל שחור
• 4 לחמניות נקניק טרי
• 1/2 כוס בצל מקורמל
• 1/2 כוס כרוב כבוש
• 1/4 כוס חרדל חריף

הוראות

שלב 1: הדליקו את גריל הארטפלאם

1. יוצקים מעט שמן צמחי על שלוש מפיות נייר ומניחים אותן במרכז הגריל.
2. עורמים עצי הסקה מעל המפיות הספוגות בשמן.
3. מדליקים את המפיות ומניחים לגריל להתחמם, כ-20 דקות.

שלב 2: מכינים את הנקניקיות

1. מנקדים מעט את הנקניקיות כדי לקדם בישול אחיד.
2. שפשפו אותם בתערובת של פפריקה מעושנת, אבקת שום ופלפל שחור.

שלב 3: צורבים את הנקניקיות על רשת הגריל המרכזית

1. מניחים את הנקניקיות על רשת הגריל המרכזית לצריבה בטמפרטורה של 1,000 מעלות צלזיוס.
2. צורבים כדקה אחת לכל צד, ויוצרים מראה חיצוני פריך.
3. העבירו אותם לרשת השטוחה כדי לסיים את הבישול בצורה אחידה.

שלב 4: צולים את התוספות

1. על הכיריים השטוחים, ממיסים חמאה ומוסיפים בצל, מבשלים עד לקרמל.
2. מחממים את הכרוב הכבוש לצד הבצלים.
3. קולים את הלחמניות על הרשת לקבלת קרום זהוב.

שלב 5: מרכיבים ומגישים

1. מניחים את הנקניקייה בגריל בלחמנייה הקלויה.
2. מעל בצל מקורמל, כרוב כבוש וטפטוף של חרדל חריף.
3. מגישים מיד בעודו חם.

טיפים

• הסר את הנקניקיות כשהן נמצאות בערך 15 מעלות צלזיוס מתחת לטמפרטורה הסופית הרצויה לעשייה מושלמת.
• השאר את הנקניקיות נעות על הכיריים השטוחים כדי למנוע בישול יתר.
• השתמש בחמאה במקום בשמן לטעם עשיר יותר.

וריאציות

• נקניק פולני קלאסי: דלג על התבלין והשתמש בקילבסה פולנית מסורתית.
• נקניקיית צ'דר בייקון: השתמשו בנקניק ספוג גבינה ובייקון לעושר נוסף.
• מתוק ומתובל: מוסיפים דבש וקצת קאיין לתערובת התיבול.
• נקניק מזוגג ברביקיו: מברישים את הנקניק ברוטב ברביקיו בזמן הצלייה.
• סגנון איטלקי: משתמשים בנקניק איטלקי ומעליהם פלפלים ובצל מוקפצים.

מַסְקָנָה

צליית נקניקיות פולניות חריפות בגבינה על הארטפלאם הופכת ארוחה פריכה, עסיסית ומלאת טעם. השילוב של צריבה בחום גבוה ובישול הדרגתי על החלק העליון השטוח מבטיח את הביס המושלם בכל פעם. נסה את השיטה הזו ותיהנה מחוויית נקניק בגריל מדהימה.

הזיווגים הכי טובים

• צד של חשיש פריך צלוי על הארטפלאם.
• שיפודי ירקות בגריל לאיזון רענן.
• בירה קרה ומוקצפת לאותו זיווג פולני קלאסי.