טאקו שרימפס מושחר של אלבמה על גריל ארטפלאם

מָבוֹא

הדליקו את גריל ה-Arteflame שלכם והתכוננו ליהנות מטאקו השרימפס המושחרים המרהיבים האלה של אלבמה. טאקו אלה כוללים שרימפס מצופים בתיבול קייג'ון מודגש, צרובים לשלמות על רשת הגריל המרכזית בטמפרטורה של 1,000 מעלות צלזיוס, ולאחר מכן גימור על הכיריים השטוח לקבלת תוצאות עסיסיות וטעימות. מנה זו מוגשת בטורטיות חמות עם תוספות טריות, ומספקת טוב בסגנון דרומי בכל ביס.

מרכיבים

• 1 ק"ג שרימפס גדול, קלוף ומפורק
• 2 כפות תיבול קייג'ון
• 1 כף חמאה, מומסת
• 8 טורטיות קמח או תירס קטנות
• 1/2 כוס חסה מגוררת
• 1/2 כוס עגבניות חתוכות לקוביות
• 1/2 כוס אבוקדו פרוס
• 1/4 כוס כוסברה קצוצה
• 1/4 כוס גבינת קוטיחה מפוררת
• מיץ מ-1 ליים
• 1/4 כוס שמנת חמוצה או קרמה
• 1/4 כפית פפריקה מעושנת
• מלח ופלפל לפי הטעם

הוראות

שלב 1: הדליקו את גריל הארטפלאם

1. יוצקים מעט שמן צמחי על שלוש מפיות נייר.
2. מניחים את המפיות הספוגות בגריל ועורמים עליהן עצי הסקה.
3. מדליקים את הנייר ומניחים לאש להצטבר כ-20 דקות עד שהגריל מוכן.

שלב 2: הכן את השרימפס

1. בקערה, לזרוק את השרימפס עם חמאה מומסת.
2. מצפים את השרימפס באופן שווה בתיבול קייג'ון.
3. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.

שלב 3: צורבים את השרימפס

1. מניחים את השרימפס על רשת הגריל המרכזית.
2. צורבים כ-60-90 שניות לכל צד עד שנוצר קרום טעים.
3. מעבירים את השרימפס לכיריים השטוח ומבשלים עוד 1-2 דקות עד לבישול מלא.

שלב 4: מחממים את הטורטיות

1. מניחים טורטיות על החלק החיצוני של הכיריים השטוח.
2. מחממים כ-30 שניות לכל צד עד שהוא חם וקלוי קלות.

שלב 5: מרכיבים את הטאקו

1. ממלאים כל טורטייה בשרימפס.
2. למעלה עם חסה מגוררת, עגבניות חתוכות לקוביות, אבוקדו פרוס וכוסברה.
3. מפזרים גבינת קוטיה.
4. מטפטפים שמנת חמוצה וסחיטת מיץ ליים.
5. אבק בפפריקה מעושנת לתוספת טעם.

שלב 6: מגישים ונהנים

1. מצלחים את הטאקו ומגישים מיד.
2. תיהנו מטאקו השרימפס המושחרים של אלבמה חמים מהגריל של ארטפלאם.

טיפים

• השתמשו בשרימפס טרי ואיכותי לקבלת הטעם הטוב ביותר.
• אל תעמיס את השרימפס בזמן הצריבה כדי להבטיח בישול אחיד.
• שמור את הטורטיות חמימות על ידי הנחתן ליד הקצה החיצוני של הכיריים.
• הסר את השרימפס מהגריל כאשר הטמפרטורה הפנימית מגיעה ל-125 מעלות צלזיוס, מכיוון שהוא ימשיך בבישול לאחר הסרתו.
• מתקנים תיבול לפי הטעם; הוסף תבלין קייג'ון נוסף ליותר חום.

וריאציות

1. שרימפס מושחר דבש חריף: מוסיפים לחמאה 1 כף דבש ו-1/2 כפית קאיין לפני ציפוי השרימפס.
2. טאקו שרימפס חמאת שום: מערבבים שום טחון לתוך חמאה מומסת לקבלת עומק טעם נוסף.
3. טאקו שרימפס מנגו צ'ילי: מעל סלסת מנגו טרייה לטעם מתוק וחריף.
4. טאקו שרימפס לימון עשבי תיבול: השתמשו בגרידת לימון ופטרוזיליה טרייה במקום בתיבול קייג'ון.
5. טאקו שרימפס מעושן צ'יפוטלה: החליפו את תיבול הקייג'ון באבקת צ'יפוטלה ופפריקה מעושנת.

מַסְקָנָה

טאקו השרימפס המושחרים האלה של אלבמה עמוסים בטעם מודגש וצלויים בצורה מושלמת באמצעות גריל Arteflame.שיטת הצריבה בחום גבוה נועלת את העסיסיות, בעוד הכיריים השטוחים מבטיחים בישול אחיד. תיהנו מאלה עם הצדדים האהובים עליכם ותחוו יצירת מופת צלייה דרומית אמיתית.

הזיווגים הכי טובים

• קלח תירס צלוי עם חמאה ופפריקה מעושנת
• שעועית שחורה חריפה ואורז
• פיקו דה גאלו טרי עם שבבי טורטייה
• מרגריטה קרה או תה מתוק דרומי
• פרוסות אננס בגריל עם טפטוף דבש