מָבוֹא
פרנץ' טוסט עוגת גבינה בננה בגריל הוא טוויסט מפנק ודקדנטי על פרנץ' טוסט קלאסי. במילוי עוגת גבינה קרמית ופרוסות בננה מקורמלות, פינוק ארוחת הבוקר הזה מבושל לשלמות על גריל ארטפלאם, נותן לו עישון עדין ומרקם זהוב ופריך. מושלם לבראנץ' או לארוחת בוקר מיוחדת, המנה הזו בטוח תרשים עם הטעמים המתוקים והמילוי הקרמי שלה.
מרכיבים
לפרנץ' טוסט:
- 8 פרוסות לחם בריוש או חלה חתוך עבה
- 4 ביצים גדולות
- 1 כוס חלב מלא (או חצי-חצי לעושר נוסף)
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כפית קינמון טחון
- 1 כף סוכר
- חמאה (לצלייה)
- אבקת סוכר (לאבק)
למילוי עוגת הגבינה:
- 1/2 כוס גבינת שמנת, מרוככת
- 2 כפות אבקת סוכר
- 1/2 כפית תמצית וניל
- 2 בננות בשלות, פרוסות (בתוספת תוספת לציפוי)
להגשה:
- סירופ מייפל (לטפטוף)
- קצפת טרייה (לא חובה)
- פרוסות בננה נוספות (לציפוי)
הוראות
שלב 1: הפעל את גריל ארטפלאם
הדליקו את גריל ארטפלאם באמצעות מפיות ספוגות בשמן צמחי ועצי הסקה. הניחו לגריל להתחמם כ-20 דקות עד שהכיריים השטוח מגיע לחום בינוני-גבוה, מושלם לצליית פרנץ' טוסט.
שלב 2: הכן את מלית עוגת הגבינה
בקערה קטנה מערבבים יחד את גבינת השמנת הרכה, אבקת הסוכר ותמצית הווניל עד לקבלת תערובת חלקה. מקפלים פנימה בעדינות את הבננות הפרוסות. מניחים את המילוי בצד.
שלב 3: מרכיבים את הפרנץ' טוסט הממולא
מורחים את מלית עוגת הגבינה בצד אחד של פרוסת לחם ומעליה מניחים פרוסה נוספת להכנת כריך. חזור על הפעולה עם פרוסות הלחם הנותרות כדי ליצור את כריכי הפרנץ' טוסט הממולאים.
שלב 4: הכן את תערובת הרפרפת
בקערה גדולה, טורפים יחד את הביצים, החלב, תמצית הווניל, הקינמון והסוכר עד לקבלת תערובת חלקה.
שלב 5: משרים את הסנדוויצ'ים
טובלים כל כריך ממולא בתערובת הרפרפת, ומאפשרים לשני הצדדים לספוג את הנוזל מבלי להיות רטוב מדי.
שלב 6: צולים את הפרנץ' טוסט
ממיסים חמאה על הכיריים השטוחים של גריל ארטפלאם. מניחים את הכריכים המושרים על הגריל החם ומבשלים 3-4 דקות לכל צד, או עד שהם מזהיבים ופריכים. העבר את הפרנץ' טוסט לחלק קריר יותר של הגריל במידת הצורך, כדי להבטיח שהוא יתבשל באופן אחיד מבלי להישרף.
שלב 7: מגישים
מעל הפרנץ' טוסט בגריל פרוסות בננה נוספות, טפטוף של סירופ מייפל ואבק של אבקת סוכר. מוסיפים קצפת למגע מפנק במיוחד, אם רוצים.
טיפים
- לחם עבה: השתמשו בבריוש חתוך עבה או בחלה למרקם הטוב ביותר ולהחזיק היטב את המילוי.
- בננות מקורמלות: אם אתם מעדיפים, מקפיצים את פרוסות הבננה בחמאה וסוכר חום לפני שמוסיפים אותן למילוי לקבלת טעם מקורמל.
- אפילו בישול: שימו עין על חום הגריל, והעבירו את הפרנץ' טוסט לחלק קריר יותר אם הוא משחים מהר מדי.
וריאציות
- חמאת בוטנים עוגת גבינה בננה פרנץ' טוסט: הוסף שכבה של חמאת בוטנים למילוי עוגת הגבינה לקבלת טעם עשיר ואגוזי.
- פרנץ' טוסט עוגת גבינה ברי: החליפו את הבננות בתותים פרוסים, אוכמניות או פטל לווריאציה פירותית.
- עוגת גבינה שוקולד בננה פרנץ' טוסט: הוסף טפטוף של שוקולד מומס או נוטלה לגרסה דקדנטית, דמוית קינוח.
- עוגת גבינה מלוחה פרנץ' טוסט: דלגו על הסוכר והקינמון שבקצפת, ומלאים את הלחם בגבינת שמנת וסלמון מעושן לטוויסט של בראנץ' מלוח.
- עוגת גבינה קוקוס בננה פרנץ' טוסט: מפזרים מעל פתיתי קוקוס קלויים לטוויסט טרופי.
הזיווגים הטובים ביותר
- תוספות: מגישים עם בייקון פריך, נקניקיות בגריל, או סלט פירות טריים כדי להשלים את העושר של הפרנץ' טוסט.
- מַשׁקָאוֹת: חבר עם לאטה קרמל, מימוזה או מיץ תפוזים טרי כדי לאזן את הטעמים המתוקים.
מַסְקָנָה
פרנץ' טוסט עוגת גבינה בננה צלויה על גריל ארטפלאם מציע איזון מושלם בין מילוי קרמי, בננות מקורמלות ולחם פריך וזהוב. הפינוק הדקדנטי הזה מושלם לבראנץ' מיוחד או לארוחת בוקר מפנקת, והוא בטוח ירשים את כל מי שינסה אותו.
