ארקנסו אוזרק פטריות והמבורגרים שוויצרים על הגריל

מָבוֹא

התכוננו לצלות את ההמבורגרים העסיסיים והטעימים ביותר שאי פעם טעמתם! ההמבורגרים השוויצרים והפטריות של ארקנסו אוזרק נצרבים לשלמות על גריל ארטפלאם, נועלים את המיצים הטעימים האלה לפני שמסיימים אותם לעשייה המושלמת שלך. בציפוי פטריות צלויות וגבינה שוויצרית מותכת, ההמבורגר הזה הוא חובה לנסות עבור כל גריל שרוצה לשלוט באמנות ההמבורגר המושלם.

מרכיבים

• 2 ק"ג בשר בקר טחון (תערובת 80/20 לעסיסיות)
• 1 כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל שחור
• 1 כפית אבקת שום
• 1 כפית רוטב ווסטרשייר
• 4 פרוסות גבינה שוויצרית
• 8 גרם פטריות, פרוסות
• 2 כפות חמאה
• 4 לחמניות בריוש
• 1 בצל קטן, פרוס דק
• 1 כף חרדל דיז'ון
• 1 כף מיונז

הוראות

שלב 1: הכן את גריל ארטפלאם

1. יוצקים מעט שמן צמחי על שלוש מפיות נייר.
2. מניחים את המפיות המושרות במרכז גריל ארטפלם.
3. עורמים עצי הסקה על המפיות ומדליקים את הנייר.
4. תנו לגריל להתחמם כ-20 דקות.

שלב 2: הכן את המצרכים

1. בקערה גדולה מערבבים את בשר הבקר הטחון, המלח, הפלפל השחור, אבקת השום ורוטב ווסטרשייר.
2. יוצרים מהתערובת 4 קציצות שוות, מהדקים שקע קטן במרכז כדי למנוע מהן להתנפח בזמן הבישול.
3. פורסים את הפטריות והבצל.

שלב 3: צורבים את קציצות ההמבורגר

1. מניחים את קציצות ההמבורגר על רשת הגריל המרכזית של גריל ארטפלם.
2. צורבים כ-90 שניות מכל צד עד שנוצר קרום.
3. העבירו את הקציצות לכיריים השטוחות כדי לבשל לדרגה הרצויה.
4. הסר את ההמבורגרים כאשר הטמפרטורה הפנימית היא 15 מעלות צלזיוס מתחת לטמפרטורת היעד שלך.

שלב 4: צולים את הפטריות והבצל

1. על הכיריים השטוח, ממיסים את החמאה.
2. מוסיפים את הפטריות והבצל תוך כדי ערבוב מדי פעם עד לקבלת קרמל והזהבה.

שלב 5: מרכיבים את ההמבורגרים

1. מניחים גבינה שוויצרית על קציצות ההמבורגר כשהן עדיין על הגריל כדי לתת לה להימס.
2. קולים את לחמניות הבריוש על הכיריים במשך כ-30 שניות.
3. מורחים על הלחמניות חרדל דיז'ון ומיונז.
4. מניחים את קציצת ההמבורגר על הלחמנייה התחתונה ומעליה פטריות ובצל בגריל.

שלב 6: מגישים ונהנים

1. מגישים את ההמבורגרים מיד בעודם חמים.
2. חברו לצדדים האהובים עליכם לארוחת הגריל האולטימטיבית.

טיפים

• להמבורגר עסיסי במיוחד, נסה להשתמש בבשר בקר טרי טחון.
• נותנים לבשר לנוח מספר דקות לאחר הוצאתו מהגריל.
• השתמשו בלחמניות בריוש איכותיות לחוויית ההמבורגר המושלמת.

וריאציות

1. בורגר סאות'ווסט חריף: הוסף ג'לפניוס וגבינת ג'ק פלפל לטוויסט פיקנטי.
2. המבורגר של חובב בייקון: הוסיפו את ההמבורגר שלכם עם בייקון פריך לתוספת טעם.
3. בורגר פטריות ברביקיו: מטפטפים רוטב BBQ ומשתמשים בגבינת צ'דר חדה.
4. המבורגר של חובבי הגבינה הכחולה: החליפו את השוויצרי בגבינה כחולה לטעם נועז וחריף.
5. בורגר שוויצרי כמהין: מטפטפים שמן כמהין ומוסיפים ארוגולה לשדרוג גורמה.

מַסְקָנָה

בורגר פטריות אוזרק של ארקנסו והשוויצרי נצלה לשלמות באמצעות גריל ארטפלאם המהפכני.עם צריבה בחום גבוה ומשטח הכיריים השטוח, תוכלו להשיג המבורגר באיכות מסעדת סטייקים ממש בבית. בין אם לארוחה ביום חול או לבישול בסוף השבוע, ההמבורגר הזה הוא להיט מובטח!

הזיווגים הכי טובים

• צ'יפס בטטה בגריל
• סלט כרוב קרמי
• קלח תירס חרוך
• בירת מלאכה פריכה של ארקנסו