פלפלים ממולאים בסגנון גבינה בגריל

מָבוֹא

הביאו את הטעמים של ספרד לחצר האחורית שלכם עם פלפלים ממולאים בגריל בסגנון ספרדי. פלפלים מתוקים ממולאים בגבינה ספרדית מותכת ונחרכים קלות על להבה פתוחה בגריל ארטפלאם. התוצאה? מתאבן או תוספת מעושנת, דביקה וטעימה שאי אפשר לעמוד בפניה, שמשתלבים בצורה מושלמת עם הבשרים האהובים עליכם בגריל. עם רשת הכיריים השטוחה של Arteflame, תשיג צריבה אחידה מבלי להישרף, מה שמאפשר לפלפלים לרטוש לשלמות במיצים שלהם. בואו להדליק את הגריל ולהתחיל!

מרכיבים

• 6 פלפלים מתוקים (אדום, צהוב או כתום)
• 1 כוס גבינת מנצ'גו, מגוררת
• 1/2 כוס גבינת מהון, מגוררת
• 2 כפות חמאה ללא מלח
• 1/2 כפית פפריקה מעושנת
• 1/2 כפית אבקת שום
• מלח ופלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם
• פטרוזיליה טרייה לקישוט

הוראות

שלב 1: הדליקו את גריל הארטפלאם

1. יוצקים מעט שמן צמחי על שלוש מפיות נייר.
2. מניחים את המפיות המושרות במרכז הגריל.
3. עורמים עצי הסקה על גבי המפיות.
4. הדליקו את הנייר ואפשרו לעצי הסקה להיתפס.
5. המתינו כ-20 דקות עד שהגריל יגיע לטמפרטורת הבישול האופטימלית.

שלב 2: מכינים את הפלפלים

1. פורסים את החלק העליון של הפלפלים המתוקים ומסירים כל גרעינים.
2. מערבבים בקערה את גבינת המנצ'גו והמחון המגורדת.
3. ממלאים כל פלפל בתערובת הגבינה.
4. מפזרים על הפלפלים פפריקה מעושנת, אבקת שום, מלח ופלפל.

שלב 3: צולים את הפלפלים הממולאים

1. מניחים את הפלפלים על השטח החיצוני של רשת הארטפלם לכיריים שטוחות.
2. ממיסים מעט חמאה על הרשת ומגלגלים בתוכה את הפלפלים לשיפור הטעם.
3. הופכים את הפלפלים מדי פעם כדי להבטיח חריכה אחידה.
4. צולים עד שהגבינה בפנים נמסה לגמרי והפלפלים מקבלים שלפוחיות קלות, כ-8-10 דקות.

שלב 4: מגישים ונהנים

1. מוציאים את הפלפלים מהגריל.
2. מקשטים בפטרוזיליה טרייה.
3. הגישו חם ותיהנו עם הבשרים האהובים עליכם בגריל או טאפאס ספרדי.

טיפים

• השתמשו בקיסם כדי לשמור את הגבינה בתוך הפלפלים בזמן הצלייה.
• אם אתה מעדיף בעיטה חריפה יותר, נסה להשתמש בפדרון או בפלפלי שישיטו.
• שמור את הפלפלים קרוב יותר למרכז לבישול מהיר יותר או הזז אותם החוצה להמסה איטית ומבוקרת יותר.
• ממיסים מעט חמאה נוספת על הפלפלים לאחר הצלייה לקבלת טעם עשיר יותר.

וריאציות

1. פלפלים ממולאים בצ'וריסו: הוסף צ'וריסו ספרדי חתוך לקוביות לתערובת הגבינה לתוספת עישון.
2. פלפלים מושרים בצמחי מרפא: מערבבים פנימה טימין טרי קצוץ ואורגנו לתוך מלית הגבינה לטוויסט ריחני.
3. פלפלים אגוזים: מוסיפים למלית הגבינה שקדי מרקונה מרוסקים למרקם פריך.
4. פלפל גבינה כחולה: החליפו את מנצ'גו בגבינה הכחולה קברלס לבעיטה נועזת וחריפה.
5. טפנד פלפלים בגריל: מערבבים פנימה זיתים קצוצים דק וצלפים לניגודיות מלוחה.

מַסְקָנָה

הפלפלים הממולאים בגבינה בגריל בסגנון ספרדי הם מנה פשוטה אך מעוררת תיאבון שמציגה את היופי של בישול באש חיה על גריל ארטפלאם. בין אם אתה נהנה מהם כמתאבן, כנשנוש או כתוספת, הם יהיו להיט בטוח בבישול הבא שלך.תיהנו מהטוב המעושן והנמס והרשימו את האורחים שלכם בכל ביס!

הזיווגים הטובים ביותר

• סטייק בגריל בסגנון ספרדי
• שיפודי צ'וריסו ותפוחי אדמה
• לחם קראסטי צלוי עם חמאת שום
• יין אדום ספרדי כמו טמפרניו
• סנגריה קלאסית