שיפודי שרימפס של סנטה מוניקה קליפורניה

מָבוֹא

שיפודי השרימפס של סנטה מוניקה בקליפורניה מביאים את הטעמים הנועזים והמעושנים של שרימפס בגריל מושלם כבוש בהדרים, שום ומגע של תבלינים. עם גריל Arteflame, תשיג צריבה ללא רבב תוך שמירה על השרימפס עסיסי ומלא טעם מעורר תיאבון. צולים הכל על הכיריים העליון השטוח לקבלת החריכה והמרקם המושלמים.

מרכיבים

• 1 ק"ג שרימפס גדול, מפורק ומקולף
• 2 כפות מיץ לימון טרי
• 2 שיני שום, קצוצות
• 1 כפית פתיתי צ'ילי
• 2 כפות חמאה מומסת
• מלח ופלפל לפי הטעם
• שיפודי עץ או מתכת

הוראות

שלב 1: הכן את גריל הארטפלאם

1. יוצקים קצת שמן צמחי על שלוש מפיות נייר.
2. מניחים את מפיות הנייר הספוגות בתוך גריל ארטפלאם.
3. עורמים עצי הסקה על גבי המפיות ומדליקים אותם.
4. המתינו כ-20 דקות עד שהגריל יהיה מוכן לבישול.

שלב 2: הכריעו את השרימפס

1. מערבבים בקערה שרימפס עם מיץ לימון, שום, פתיתי צ'ילי, חמאה מומסת, מלח ופלפל.
2. נותנים לשרימפס להשרות במשך 15 דקות.

שלב 3: משפדים את השרימפס

1. השחילו את השרימפס על שיפודים, ודא שהם מרווחים באופן שווה לבישול מאוזן.

שלב 4: צולים את השרימפס

1. מניחים את השיפודים על החלק החם יותר של הכיריים השטוח.
2. מבשלים כל צד כ-2-3 דקות עד שהשרימפס הופך אטום ומעט חרוך.

שלב 5: מסיימים ומגישים

1. מוציאים את השרימפס כשהם מבושלים לחלוטין אך עדיין עסיסיים.
2. מגישים חם עם חתיכות לימון טרי והצדדים האהובים עליכם.

טיפים

• אם משתמשים בשיפודי עץ, השרו אותם במים 30 דקות לפני כן כדי למנוע שריפה.
• השתמש בעצי הסקה איכותיים כדי לשפר את הטעם המעושן של השרימפס.
• הוסף טפטוף נוסף של חמאה ומיץ לימון ברגע שהשרימפס ירד מהגריל לעוד יותר טעם.

וריאציות

• שרימפס עשבי שום: החליפו פתיתי צ'ילי בפטרוזיליה טרייה קצוצה וטימין.
• שרימפס קייג'ון חריף: השתמשו בתיבול קייג'ון במקום פתיתי צ'ילי לטוויסט דרומי.
• שרימפס ליים קוקוס: מוסיפים למרינדה חלב קוקוס ומחליפים את הלימון בליים.
• שרימפס דבש סרירצ'ה: מערבבים פנימה דבש וסרירצ'ה לתערובת מתוקה וחריפה.
• שרימפס מזוגג טריאקי: החליפו את מיץ הלימון ברוטב טריאקי לטעם אומאמי עשיר.

הזיווגים הטובים ביותר

• קלח תירס צלוי עם חמאה
• סלט אבוקדו טרי עם רוטב ליים
• אספרגוס חמאת שום
• יין לבן צונן כמו סוביניון בלאן
• לחם שום חם על הגריל

מַסְקָנָה

גריל Arteflame מספק את חוויית השרימפס האולטימטיבית בגריל, ומבטיח שהם מעושנים ועסיסיים כאחד. מושלם לחגיגה בחוץ, השיפודים האלה לוכדים את המהות של הצלייה בקליפורניה עם טעמים נועזים וטכניקות פשוטות.