פלפלים ממולאים בגריל

מָבוֹא

הרם את משחק הצלייה שלך עם הפלפלים הממולאים בגריל האלה. ארוז בתערובת מלוחה של בשר בקר טחון, אורז וגבינה, פלפלים אלה מבושלים לשלמות על גריל ארטפלאם. אזורי החום הייחודיים של הגריל מבטיחים בישול אחיד וטעם חרוך טעים שיהפוך את המנה הזו ללהיט במנגל הבא שלכם.

מרכיבים

• 6 פלפלים גדולים (בכל צבע)
• 1 קילו בשר בקר טחון
• 1 כוס אורז מבושל
• 1 בצל בינוני, קצוץ דק
• 2 שיני שום, קצוצות
• 1 כוס גבינת מוצרלה מגוררת
• 1 כוס רוטב מרינרה
• 1 כפית אורגנו מיובש
• 1 כפית בזיליקום מיובש
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל שחור
• 2 כפות שמן זית
• פטרוזיליה טרייה, קצוצה (לקישוט)

הוראות

שלב 1: הפעל את הגריל

התחל על ידי הדלקת גריל Arteflame כדי להכין אותו לצלייה. מכוונים לגריל מרכזי חם לצריבה וטמפרטורה מתונה על הכיריים השטוח.

שלב 2: הכן את הפלפלים

1. חותכים את החלק העליון מהפלפלים ומסירים את הגרעינים והקרום. מברישים את החלק החיצוני של הפלפלים בשמן זית.
2. קוצצים דק את חלקי הפלפל ומניחים בצד.

שלב 3: מבשלים את המילוי

1. במחבת גדולה, מחממים 1 כף שמן זית על אש בינונית על רשת הכיריים השטוחה.
2. מוסיפים את הבצלים והשום הקצוצים ומאדים עד שהם רכים וריחניים, כ-3 דקות.
3. מוסיפים את הבשר הטחון ומבשלים עד להשחמה, מפרקים אותו בעזרת מרית, כ-5-7 דקות.
4. מערבבים פנימה את חלקי הפלפל הקצוצים, האורז המבושל, רוטב המרינרה, האורגנו, הבזיליקום, המלח והפלפל. מבשלים עוד 5 דקות עד שהכל מתאחד היטב ומחומם.
5. מסירים את המחבת מהגריל ומערבבים פנימה את גבינת המוצרלה המגוררת.

שלב 4: ממלאים את הפלפלים

1. ממלאים כל פלפל בתערובת הבקר הטחון, אורזים אותו היטב.
2. מניחים את הפלפלים הממולאים על רשת הכיריים השטוחה, ליד המרכז לצריבה מהירה.

שלב 5: צולים את הפלפלים

1. צורבים את תחתיות הפלפלים כ-2-3 דקות לקבלת חרך יפה.
2. העבר את הפלפלים לקצוות הקרירים של הכיריים ומכסים אותם במכסה גריל או בנייר כסף. מבשלים עוד 15-20 דקות עד שהפלפלים רכים והמלית מחוממת.

שלב 6: מגישים

מוציאים את הפלפלים מהגריל ומניחים אותם על צלחת הגשה. מקשטים בפטרוזיליה טרייה ומגישים חם.

טיפים

• לתוספת טעם, הוסיפו חופן גבינת פרמזן מגוררת לתערובת המילוי.
• השתמש בתערובת של פלפל אדום, צהוב וירוק למצגת צבעונית.
• אם אתם מעדיפים אפשרות צמחונית, החליפו את בשר הבקר הטחון בעדשים מבושלות או בחלופה של בשר בקר טחון ללא בשר.

מַסְקָנָה

פלפלים ממולאים בגריל הם מנה דשנה וטעימה המושלמת לכל ברביקיו. גריל Arteflame מבטיח שהפלפלים מבושלים לשלמות, עם טעם חרוך מענג שמשפר את המילוי המלוח.

וריאציות

1. פלפלים ממולאים מקסיקנים

הוסף שעועית שחורה, תירס ותיבול טאקו למילוי לטוויסט מקסיקני. מעל שמנת חמוצה ואבוקדו.

2. פלפלים איטלקיים ממולאים

השתמשו בנקניק איטלקי במקום בשר בקר טחון והוסיפו זיתים קצוצים ועגבניות מיובשות למילוי. מעל רוטב מרינרה ובזיליקום טרי.

3.פלפלים יווניים ממולאים

שלבו במילוי קינואה מבושלת, גבינת פטה ותרד קצוץ. מגישים עם תוספת של רוטב צזיקי.

4. פלפלים ממולאים דרום-מערביים

מוסיפים צ'וריסו מבושל, קוביות עגבניות וגבינת ג'ק פלפל למילוי. מקשטים עם כוסברה טרייה ופלחי ליים.

5. מנגל פלפלים ממולאים

מערבבים פנימה בייקון מבושל, רוטב ברביקיו וגבינת צ'דר למילוי לקבלת טעם מעושן וחריף.

הזיווגים הטובים ביותר

• מַשׁקֶה: יין אדום חזק או לאגר קר ופריך.
• תוספת: קלח תירס בגריל או סלט ירוק טרי.
• קינוח: סורבה פירות קליל ומרענן או פרוסת עוגת גבינה.