מתכון ארטפלאם גריל באן מי אולטימטיבי

מָבוֹא

יצירת ה-Banh Mi המושלם על הגריל של Arteflame מביאה את הטעמים הטובים ביותר עם חריכה איכותית של מסעדת סטייקים. שיטה זו מבטיחה שהבשר והירקות רכים מבפנים עם מראה חיצוני פריך וזהוב. מתכון זה ילמד אתכם כיצד להשיג תוצאות באיכות מסעדה בבית בשיטת החריכה ההפוכה.

מרכיבים

• 1 ק"ג שקדי חזיר, פרוסים דק
• 2 כפות רוטב סויה
• 2 כפות רוטב דגים
• 1 כף דבש
• 1 כף חומץ אורז
• 2 שיני שום, קצוצות
• 1 כפית פלפל שחור גרוס
• 1/4 כוס מיונז
• 1 כף סרירצ'ה
• 4 באגטים מפוצלים לאורך
• 1 כוס גזר כבוש ודייקון
• 1 מלפפון, פרוס דק
• 1 ג'לפניו, פרוס דק
• 1/4 כוס כוסברה טרייה
• 2 כפות חמאה (לצלייה)
• מלח ופלפל לפי הטעם

הוראות

הכינו את הגריל

התחל על ידי הדלקת גריל Arteflame כדי להכין אותו לצלייה.

להשרות את בשר החזיר

1. מערבבים בקערה רוטב סויה, רוטב דגים, דבש, חומץ אורז, שום ופלפל שחור. מוסיפים את פרוסות החזיר ומשרים לפחות 30 דקות.

גריל את החזיר

1. מוציאים את בשר החזיר מהמרינדה ומייבשים.
2. מניחים את פרוסות החזיר על רשת הגריל המרכזית וצורבים כל צד במשך 2-3 דקות לקבלת קרום זהוב.
3. מעבירים את בשר החזיר לכיריים השטוח החיצוני ומבשלים עוד 5-7 דקות, עד שהוא מוכן.

טוסט את הבאגטים

1. מורחים חמאה בחלק הפנימי של כל חצי בגט.
2. מניחים את הבגטים, כשהצד החתוך כלפי מטה, על הכיריים השטוח וצולים עד שהם מזהיבים ופריכים.

הרכיבו את ה-Banh Mi

1. בקערה קטנה מערבבים מיונז וסרירצ'ה.
2. מורחים את מאיו הסרירצ'ה בחלק הפנימי של כל בגט קלוי.
3. שכבו את פרוסות החזיר בגריל, הגזר הכבוש והדייקון, פרוסות המלפפון, פרוסות הג'לפניו והכוסברה הטרייה בתוך הבאגטים.
4. מגישים מיד.

טיפים

• השתמשו במדחום לבשר כדי להבטיח שהבשר יגיע לרמת העשייה הרצויה לכם.
• סובבו את החזיר והבגטים על הכיריים השטוחים כדי לנצל אזורי חום שונים לבישול אחיד.
• תנו לחזיר לנוח לאחר הצלייה כדי לשמור על טעמיו.

מַסְקָנָה

תיהנו מה-Banh Mi שלכם, הצרוב והטעים בצורה מושלמת, יצירת מופת צלייה אמיתית. מתכון זה מבטיח תוצאה פריכה ורכה בכל פעם שאתה מדליק את גריל הארטפלאם שלך.

וריאציות

עוף באן מי

החליפו את בשר החזיר בחזה עוף פרוס דק ופעלו לפי אותן הוראות המרינדה והצלייה.

ביף באן מי

החליפו את בשר החזיר בסינטה פרוסה דק ופעלו לפי אותן הוראות המרינדה והצלייה.

באן מי צמחוני

מחליפים את בשר החזיר בפרוסות טופו במרינדה וצולים עד שהוא פריך.

ספייסי באן מי

הוסיפו למרינדה תוספת סריראצ'ה ומאיו סריראצ'ה לבעיטה נוספת.

למון גראס באן מי

מוסיפים למרינדה 1 כף של לימון קצוץ דק לטוויסט ריחני.

זיווגים

המשקה הטוב ביותר

מגישים עם כוס קר של קפה קר ויאטנמי או תה קר מרענן.

מתאבן הטוב ביותר

לשלב עם ספרינג רולס טרי או סלט מלפפונים קליל.

הקינוח הטוב ביותר

תהנו עם פרוסת אורז דביק מנגו או אננס בגריל עם כדור גלידת קוקוס.