רוטב כנפי ברביקיו של קינדר בורבון אפרסק כנפי עוף בגריל על גריל ארטפלאם

רוטב הבורבון אפרסק ברביקיו של קינדר מביא תערובת ייחודית של אפרסקים מתוקים, בורבון מעושן וטעם ברביקיו חריף לכנפי העוף בגריל הללו. הרוטב מתקרמל יפה על הגריל, ויוצר זיגוג מעורר תיאבון שמעצים את הכנפיים הפריכות והעסיסיות. מושלם עבור יום משחק, ברביקיו, או כל מפגש מזדמן, המתכון הזה בטוח יהיה להיט אצל כולם.

מרכיבים

• 2 ק"ג כנפי עוף, מפוצלות לשטויות ודרוטות
• 1/2 כוס רוטב כנפי BBQ בורבון אפרסק של קינדר
• 2 כפות שמן זית
• 1 כף אבקת שום
• 1 כף פפריקה מעושנת
• 1 כפית אבקת בצל
• 1 כפית פלפל שחור גרוס
• 1 כפית מלח כשר
• כוסברה טרייה או פטרוזיליה לקישוט (לא חובה)

הוראות

הכנת הגריל

1. להדליק את הגריל: חממו מראש את גריל Arteflame כדי להכין אותו לצלייה. מכוונים לחום בינוני-גבוה, בסביבות 375 מעלות צלזיוס, כדי לבשל את כנפי העוף באופן שווה.

הכנת כנפי העוף

2. מתבלים את הכנפיים: בקערה גדולה מערבבים את אבקת השום, הפפריקה המעושנת, אבקת הבצל, הפלפל השחור והמלח. זורקים את כנפי העוף בשמן הזית, ואז מצפים אותן בצורה אחידה בתערובת התיבול.
3. להשרות עם רוטב כנפי BBQ בורבון אפרסק של קינדר: נותנים לכנפיים להשרות פנימה רוטב כנפי BBQ בורבון אפרסק של קינדר למשך 15 דקות לפחות לספיגת הטעמים.

צליית כנפי העוף

4. צולים את הכנפיים: מניחים את כנפי העוף בקצה החיצוני של הגריל, הרחק מחום ישיר. צולים 20-25 דקות, הופכים מדי פעם, עד שהכנפיים מזהיבות ופריכות מבחוץ.
5. זיגוג עם רוטב כנפי BBQ בורבון אפרסק של קינדר: במהלך 5 הדקות האחרונות של הצלייה, מברישים בנדיבות את הכנפיים בעוד רוטב כנפי BBQ בורבון אפרסק של קינדר. הופכים אותם לעתים קרובות כדי ליצור זיגוג סמיך ומקורמל.

גימור

6. הניחו את הכנפיים: מסירים את הכנפיים מהגריל ונותנים להן לנוח כמה דקות כדי שהרוטב יתייצב.
7. לְשָׁרֵת: מסדרים את הכנפיים על מגש ומברישים בתוספת רוטב כנפי BBQ בורבון אפרסק של קינדר אם רוצים. מקשטים בכוסברה טרייה או פטרוזיליה.

טיפים

• כנפיים פריכות: שמור את הכנפיים על אש עקיפה כדי להבטיח שהן מתבשלות בצורה אחידה ותקבלו פריכות מבלי להישרף.
• שכבות רוטב: החל מספר שכבות של רוטב כנפי BBQ בורבון אפרסק של קינדר בשלב הצלייה האחרון לקבלת זיגוג עשיר וטעים.
• מנוחה: מתן לכנפיים לנוח לאחר הצלייה עוזר להתייצבות הזיגוג ומעצים את הטעם.

מַסְקָנָה

כנפי עוף בגריל עם רוטב כנפי BBQ בורבון אפרסק של קינדר מציעים איזון מושלם של טעמים מתוקים, מעושנים וחריפים שמשתלבים בצורה מושלמת עם הכנפיים הצלויות הפריכות. מתכון זה קל להכנה ומלא בטעמים עשירים ומשביעים, מה שהופך אותו לבחירה מצוינת לכל מפגש מזדמן.

וריאציות

1. כנפי אפרסק חריפות בורבון: הוסף קורט רוטב חריף או פלפל קאיין רוטב כנפי BBQ בורבון אפרסק של קינדר לבעיטה חריפה.
2. שום-עשב כנפי בורבון אפרסק: מערבבים פנימה שום טחון ועשבי תיבול טריים כמו טימין או רוזמרין רוטב כנפי BBQ בורבון אפרסק של קינדר לתוספת של שכבת טעם.
3. כנפי אפרסק דבש בורבון: מוסיפים לרוטב כף דבש לקבלת גימור מתוק ומקורמל יותר.
4. כנפי אפרסק בורבון מעושנות: שפר את הטעם המעושן על ידי הוספת מעט עשן נוזלי רוטב כנפי BBQ בורבון אפרסק של קינדר.
5. מקלות תיפוף של מנגל בורבון אפרסק: השתמש באותה שיטה לזיגוג מקלות תופים רוטב כנפי BBQ בורבון אפרסק של קינדר במקום כנפיים.

זיווגים

• תוספות: מגישים עם סלט כרוב, פלחי תפוחי אדמה, או סלט מלפפונים טרי.
• מַשׁקָאוֹת: חבר עם בירה קרה, לימונדה או קוקטייל בורבון.
• קינוח: המשך עם קינוח קל כמו סנדלר אפרסק או גלידת וניל.