סנדוויץ' האולטימטיבי קלאב
כריך הקלאב הקלאסי הוא תענוג משולש קומות מתנשא, עמוס בשכבות של הודו, בייקון, חסה, עגבנייה ומיונז, והכל בין פרוסות לחם קלוי בצורה מושלמת. מתכון זה לוקח אותך צעד אחר צעד ביצירת כריך הקלאב האולטימטיבי, ומבטיח שכל ביס הוא תערובת הרמונית של מרקמים וטעמים.
מרכיבים
- 9 פרוסות לחם לבן או מחיטה מלאה
- 1/2 ק"ג חזה הודו מבושל, פרוס דק
- 12 פרוסות בייקון מבושלות עד לפריכות
- 4 עלי חסה רומנית שטופים ומיובשים
- 2 עגבניות גדולות, פרוסות דק
- 4 פרוסות גבינת צ'דר (לא חובה)
- 1/2 כוס מיונז
- 2 כפות חרדל דיז'ון
- 1 כף מיץ לימון
- מלח ופלפל לפי הטעם
- חמאה לקלייה
- קיסמים
הוראות
הכנת המצרכים
-
מבשלים את הבייקון: מתחילים בבישול פרוסות הבייקון עד שהן פריכות. אתה יכול לעשות זאת על הגריל, במחבת על חום בינוני, או בתנור ב-400 מעלות צלזיוס למשך כ-15-20 דקות. לאחר הבישול, מניחים את הבייקון על צלחת מרופדת בנייר מגבת כדי לנקז את עודפי השומן.
-
הכינו את הטורקיה: אם משתמשים בחזה הודו מבושל שנקנה בחנות, ודא שהוא פרוס דק. אם מבשלים בעצמכם, צולים את חזה ההודו מתובל במלח, פלפל ומגע של שמן זית עד שהוא מגיע לטמפרטורה פנימית של 165 מעלות צלזיוס. נותנים לו לנוח לפני שפורסים דק.
-
מכינים את הירקות: שוטפים ומייבשים את עלי החסה הרומיין, מוודאים שהם פריכים. פורסים את העגבניות דק ומתבלים בקורט מלח כדי לשפר את טעמן.
הכנת ממרח מיונז
- מערבבים את הממרח: בקערה קטנה מערבבים את המיונז, חרדל הדיז'ון ומיץ הלימון. תערובת זו מוסיפה גרידה חריפה לכריך, ומאזנת את הטעמים העשירים של הבייקון והודו.
צולים את הלחם
- טוסט את הלחם: משחים קלות כל פרוסת לחם בצד אחד. צולים את הלחם עד להזהבה ופריכה. זה יכול להיעשות על גריל, בטוסטר, או מתחת לפטם. הקלייה מוסיפה מרקם מכריע שמחזיק את הכריך יחד ונותן לו קראנץ' משביע.
הרכבת הסנדוויץ'
-
שכבה את הסנדוויץ' הראשון: פורסים שלוש פרוסות לחם קלוי. מורחים כמות נדיבה מתערובת המיונז בצד אחד של כל פרוסה.
- על הפרוסה הראשונה מניחים שכבה של חסה, אחריה פרוסות הודו, ולאחר מכן שתי פרוסות בייקון.
- מניחים על הבייקון את פרוסת הלחם השנייה, עם צד המאיו כלפי מטה. מורחים מאיו גם על החלק העליון של הנתח הזה.
- מוסיפים פרוסות עגבנייה, חתיכת חסה ועוד שתי פרוסות בייקון.
-
הוסף את השכבה הסופית: מעליו את פרוסת הלחם השלישית, הצד של המאיו כלפי מטה. לחץ בעדינות כלפי מטה כדי לדחוס מעט את הכריך.
-
חזור על סנדוויצ'ים נוספים: חזור על תהליך ההרכבה עבור הסנדוויצ'ים הנותרים, תוך יצירת שלושה סנדוויצ'ים מועדונים בסך הכל.
מָנָה
-
אבטח וחתך: אבטח כל כריך בעזרת קיסמים הננעצים בכל פינה. בעזרת סכין חדה חותכים את הסנדוויץ' באלכסון לרבעים ויוצרים ארבע חתיכות משולשות.
-
מסדרים ומגישים: מסדרים את רבעי הסנדוויץ' על צלחת הגשה. מגישים מיד עם צדדים לבחירתכם, כמו תפוצ'יפס, חנית חמוצים או סלט קטן.
טיפים
- התאם אישית את המועדון שלך: אתם מוזמנים להוסיף פרוסות אבוקדו או להשתמש בסוגי גבינה שונים לתוספת גיוון.
- השלמות הטוסט: כדי להבטיח שהטוסט שלכם יישאר פריך, הניחו לו להתקרר מעט לפני ההרכבה כדי למנוע אדים שגורמים לו להיות רטוב.
- אפשרות צמחונית: החליפו את ההודו והבייקון בירקות בגריל כמו קישואים, פלפלים וחצילים לגרסה צמחונית מענגת.
מַסְקָנָה
כריך הקלאב האולטימטיבי הוא סימפוניה של טעמים ומרקמים, מושלם לארוחת צהריים דשנה או לארוחת ערב קלה. כל שכבה תורמת לביס משביע, מה שהופך אותה לחביבה נצחית. עם המדריך המפורט הזה, תוכלו לעצב את כריך המועדון המושלם, המותאם לטעם שלכם ובטוח להרשים.
וריאציות
- כריך מועדון עוף: החליפו את הודו בחזה עוף צלוי או צלוי.
- מועדון חזיר וגבינה: החליפו את הודו בבשר חזיר פרוס דק והוסיפו גבינה שוויצרית.
- מועדון צמחונים: השתמשו בירקות בגריל ובפרוסת טופו או טמפה.
- מועדון חריף: מוסיפים שכבת ג'לפנוס או מורחים מעט מאיו סרירצ'ה חריף.
- מועדון פירות ים: כלול שכבה של בשר שרימפס או סרטנים מבושלים לטוויסט של פירות ים.
זיווגים
- תוספות: תפוצ'יפס, צ'יפס, או סלט ירוק קטן.
- מַשׁקָאוֹת: תה קר, לימונדה או יין לבן פריך.
- קינוח: סלט פירות טריים או סורבה קל.
