Sandwich au Pumpernickel grillé allemand avec Käsekrainer

Introduction

Un délicieux sandwich d'inspiration allemande composé de saucisses Käsekrainer grillées et de fromage fondant niché entre des tranches de pain de seigle. Cuit sur le gril Arteflame, ce sandwich conserve toutes les saveurs riches en saisissant parfaitement la saucisse à plus de 1 000 °F, puis en la finissant sur la plaque de cuisson plate et lisse pour une croûte dorée uniforme. Que ce soit pour le déjeuner ou le dîner, ce sandwich ne manquera pas d'impressionner.

Ingrédients

• 2 saucisses Käsekrainer
• 4 tranches de pain de seigle
• 4 tranches de fromage suisse
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
• 1/2 petit oignon rouge, finement tranché
• 1/2 tasse de choucroute, égouttée

Instructions

Étape 1 : Préparez le gril Arteflame

1. Versez un peu d’huile végétale sur trois serviettes en papier.
2. Placez les serviettes au centre du gril et empilez du bois de chauffage dessus.
3. Allumez les serviettes et laissez le feu se développer. Le gril sera prêt dans environ 20 minutes.

Étape 2 : Faire griller les saucisses Käsekrainer

1. Placez les saucisses sur la grille centrale du gril à 1 000 °F pour les saisir.
2. Laissez-les cuire 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’une croûte caramélisée profonde se forme.
3. Déplacez les saucisses sur la plaque de cuisson plate et laissez-les cuire jusqu'à la cuisson désirée.
4. Retirez les saucisses du gril lorsqu'elles sont à 15 °F en dessous de la température cible, car elles continueront de cuire hors de la chaleur.

Étape 3 : Faire griller le sandwich

1. Étalez du beurre sur un côté de chaque tranche de pain de seigle.
2. Placez le pain, côté beurré vers le bas, sur la plaque de cuisson à surface plane.
3. Disposez une tranche de fromage, du Käsekrainer grillé (coupé en deux dans le sens de la longueur), de la moutarde, de la choucroute, des oignons et une autre tranche de fromage.
4. Recouvrir avec la deuxième tranche de pain, côté beurré vers le haut.
5. Faites griller jusqu’à ce que le pain soit doré et grillé, en le retournant soigneusement pour griller uniformément les deux côtés.

Étape 4 : Servir

1. Retirez le sandwich du gril et laissez-le reposer 2 minutes.
2. Couper en deux et servir immédiatement.

Conseils

• Pour plus de croustillant, appuyez doucement sur le sandwich avec une spatule pendant la cuisson.
• Utilisez du Käsekrainer de haute qualité pour obtenir la meilleure saveur.
• Le gril Arteflame offre des zones de chaleur naturellement différentes, ce qui facilite la cuisson uniforme de tous les aliments.

Variations

1. Twist épicé à l'allemande : Ajoutez une couche de piments jalapeños marinés et tartinez de moutarde épicée.
2. Délice d'oignons caramélisés : Faites griller quelques oignons sur la plaque jusqu'à ce qu'ils soient dorés et ajoutez-les au sandwich.
3. Édition pour les amateurs de champignons : Faites sauter les champignons sur la plaque de cuisson plate Arteflame et ajoutez-les au sandwich.
4. Spécial Bacon & Choucroute : Faites griller du bacon croustillant à côté de la saucisse et ajoutez-le pour une couche fumée.
5. Alternative à la Bratwurst : Remplacez le Käsekrainer par une saucisse grillée classique avec du cheddar fondu.

Conclusion

Ce sandwich au pain de seigle grillé d'inspiration allemande regorge de saveurs audacieuses et est grillé à la perfection sur le gril Arteflame. En utilisant la zone de cuisson à haute température et la plaque de cuisson uniformément chauffée, vous obtenez un sandwich parfaitement équilibré avec une croûte croustillante et des saucisses juteuses. Servez cette délicieuse création pour un repas rempli de saveurs copieuses et réconfortantes.

Les meilleures associations

• Salade de pommes de terre allemande
• Asperges grillées
• Bouchées de bretzel au fromage à la bière
• Pilsner allemande ou bière blanche