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Recette facile de sauce aigre-douce maison pour les grillades Arteflame

Sweet and Sour Sauce on the Arteflame Grill - Versatile and Delicious

Sauce aigre-douce sur le grill Arteflame

Créez une sauce aigre-douce polyvalente et délicieuse sur votre grill Arteflame, parfaite pour griller du poulet, du porc ou des légumes. Cette sauce allie le piquant du vinaigre à la douceur du sucre et à la richesse des fruits pour un profil de saveur équilibré.

Ingrédients :

  • 1 tasse de jus d'ananas (tranches/morceaux d'ananas facultatifs)
  • ½ tasse de vinaigre de cidre de pomme
  • ½ tasse de cassonade, tassée
  • ¼ tasse de ketchup
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à café de poudre d'ail
  • 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
  • ¼ tasse d'eau

Instructions :

  1. Préparer les ingrédients :

    • Mesez tous vos ingrédients. Dissoudre la fécule de maïs dans l'eau pour créer une bouillie. Mettre de côté.
  2. Préchauffer le gril Arteflame :

    • Configurez votre grill Arteflame. Placez une poêle ou une casserole en fonte directement sur le gril pour la faire chauffer.
    • Facultatif : Grillez les tranches d'ananas avant de les ajouter à la sauce pour plus de saveur.
  3. Combinez les ingrédients :

    • Dans la poêle chauffée, mélanger le jus d'ananas, le vinaigre de cidre de pomme, la cassonade, le ketchup, la sauce soja et la poudre d'ail. Bien mélanger pour combiner.
  4. Épaissir la sauce :

    • Portez le mélange à ébullition en remuant de temps en temps. Une fois que le mélange commence à mijoter, incorporez lentement la bouillie de fécule de maïs. Continuez à laisser mijoter et remuez jusqu'à ce que la sauce épaississe jusqu'à obtenir la consistance souhaitée, environ 5 à 7 minutes.
  5. Ajustements finaux :

    • Goûtez la sauce et rectifiez l'assaisonnement si besoin. Si vous le préférez plus sucré, ajoutez un peu plus de sucre ; pour plus de piquant, ajoutez un peu plus de vinaigre.
  6. Servir ou stocker :

    • Utilisez la sauce immédiatement pour griller ou laissez-la refroidir et conservez-la dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à une semaine.

Conseils pour les grillades :

  • Pour une saveur fumée, pensez à griller quelques tranches d'ananas sur le Arteflame Grill avant de les presser pour la sauce.
  • Gardez un œil sur la sauce pendant qu'elle mijote pour éviter qu'elle ne brûle ou ne colle à la poêle.

Grils, plaques chauffantes et accessoires Arteflame

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