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Recette ultime de sauce à l'ail fumé pour le grill Arteflame

smoky garlic sauce in a small ceramic bowl

Recette de sauce à l'ail fumé sur le grill Arteflame

Introduction

Transformez vos repas avec cette sauce à l'ail fumé, préparée sur le grill Arteflame. Cette recette rehausse la sauce à l'ail traditionnelle avec une touche de fumée, parfaite pour arroser des viandes grillées, des légumes ou comme trempette.

Ingrédients

  • 1 bulbe d'ail entier
  • 1 tasse de mayonnaise ou de yaourt grec pour une option plus saine
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à café de paprika fumé
  • Sel et poivre au goût
  • Facultatif : herbes fraîches (comme le persil ou la coriandre), finement hachées

Équipement

  • Gril Arteflame
  • Petit bol
  • Mélangeur ou robot culinaire

Instructions

  1. Préparez l'ail :

    • Épluchez les couches extérieures du bulbe d’ail en laissant intactes la peau des gousses individuelles. Coupez le dessus du bulbe pour exposer les clous de girofle individuels.
    • Arrosez d'huile d'olive.
  2. Griller l'ail :

    • Préchauffez votre gril Arteflame.
    • Placez l'ail directement sur la table de cuisson plate et faites-le rôtir jusqu'à ce que les gousses soient tendres et dorées. Utilisez une zone de cuisson à feu moyen pour ne pas brûler l'ail, faites-le cuire lentement et complètement. Pas de précipitation.
  3. Préparer la sauce :

    • Laissez l'ail refroidir légèrement. Pressez les gousses d'ail ramollies pour les retirer de leur peau et les passer dans un mixeur ou un robot culinaire.
    • Ajoutez la mayonnaise (ou le yaourt grec), le jus de citron, le paprika fumé, le sel et le poivre. Mélanger jusqu'à consistance lisse.
    • Pour une touche supplémentaire, ajoutez des herbes fraîches finement hachées.
  4. Servir :

    • Transférer la sauce à l'ail dans un plat de service. Il peut être servi tiède ou frais, selon vos préférences.

Conclusion

Cette recette de sauce à l'ail fumé apporte une couche de saveur passionnante à une variété de plats. Le goût légèrement fumé du grill Arteflame rehausse le goût prononcé de l'ail, ce qui en fait un incontournable pour tout barbecue ou dîner.

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