Burger au piment rouge grillé sur le gril Arteflame

Ce Burger au piment rouge apporte de la chaleur avec des ingrédients épicés comme des jalapeños frais, du fromage pepper jack et une sauce piquante infusée au piment. Griller le burger sur l'Arteflame ajoute une saveur fumée au bœuf, tandis que les garnitures épicées donnent du punch. Ce burger est parfait pour ceux qui aiment les saveurs audacieuses et épicées !

Ingrédients

• 1 lb de bœuf haché (mélange 80/20)
• 4 tranches de fromage pepper jack
• 4 pains briochés ou à burger
• 1 piment jalapeño frais, finement tranché
• 1 petit oignon rouge, finement tranché
• Feuilles de laitue
• 2 cuillères à soupe de beurre (pour griller)
• Sel et poivre au goût

Pour la sauce chili épicée :

• ½ tasse de mayonnaise
• 2 cuillères à soupe de Sriracha ou de sauce piquante
• 1 cuillère à soupe de poudre de chili
• 1 cuillère à café de paprika fumé
• 1 cuillère à café de jus de citron vert
• Sel au goût

Instructions

Étape 1 : Allumez le gril Arteflame

Allumez le gril Arteflame en empilant du bois de chauffage sur des serviettes imbibées d'huile végétale. Laissez brûler pendant environ 20 minutes. La grille centrale saisira les hamburgers, tandis que la partie supérieure plate extérieure est parfaite pour griller les petits pains et les piments jalapeños.

Étape 2 : Façonnez les galettes de hamburger

Divisez le bœuf haché en quatre portions égales et façonnez-les en galettes d'environ 1,9 cm d'épaisseur. Assaisonnez les deux côtés avec du sel et du poivre.

Étape 3 : Faites griller les piments jalapeños et les oignons

Faites fondre le beurre sur la plaque et ajoutez les jalapeños et les oignons tranchés. Faites-les griller pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement carbonisés. Mettez-les de côté pour les garder au chaud.

Étape 4 : Faites griller les hamburgers au piment rouge

Placez les galettes de hamburger sur la grille centrale chaude et saisissez chaque côté pendant environ 3 à 4 minutes, créant ainsi une belle croûte. Déplacez les galettes vers le dessus plat extérieur et recouvrez chacune d'elles d'une tranche de fromage pepper jack. Laissez le fromage fondre pendant que les hamburgers finissent de cuire jusqu'à la cuisson souhaitée.

Étape 5 : Faire griller les petits pains

Beurrez les pains briochés et placez-les sur le dessus plat extérieur pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement grillés et dorés.

Étape 6 : Préparez la sauce chili épicée

Dans un petit bol, mélangez la mayonnaise, la Sriracha (ou votre sauce piquante préférée), la poudre de chili, le paprika fumé, le jus de citron vert et une pincée de sel jusqu'à consistance lisse.

Étape 7 : Assemblez les hamburgers au piment rouge

Étalez la sauce chili épicée sur les deux côtés des pains grillés. Placez une feuille de laitue sur le pain du bas, suivie de la galette de hamburger grillée avec du fromage pepper jack fondu. Garnissez de jalapeños grillés, d'oignons et recouvrez avec le pain supérieur.

Étape 8 : Servir

Servez le Red Hot Chili Burger chaud, accompagné de frites ou de chips, et profitez de la chaleur !

Conseils pour les grillades

• Feu vif pour saisir :Utilisez la grille centrale pour créer une croûte savoureuse sur les galettes de hamburger sans trop les cuire.
• Régler la chaleur :Pour plus de piquant, ajoutez plus de sauce piquante à la sauce chili ou utilisez des piments habanero à la place des jalapeños.

Conclusion

Ce Burger au piment rouge grillé combine des éléments épicés, fumés et salés pour une bouchée inoubliable. Le fromage pepper jack fondu, les jalapeños grillés et la sauce chili piquante transforment ce burger en une bombe de saveur épicée parfaite pour les amateurs de chaleur.

5 variantes du Red Hot Chili Burger

1. Burger au piment et au barbecue Remplacez la sauce chili par une sauce barbecue épicée et ajoutez des rondelles d'oignon croustillantes pour une touche fumée et sucrée.
2. Burger au piment Habanero :Remplacez les jalapeños par des habaneros pour une touche de piquant supplémentaire.
3. Burger au fromage et au chili :Doublez la quantité de fromage avec du cheddar et du pepper jack pour un combo crémeux et épicé.
4. Burger au bacon et au chili :Ajoutez du bacon croustillant pour un contraste salé aux garnitures épicées.
5. Burger végétarien au chili :Utilisez une galette de haricots noirs épicée ou de légumes à la place du bœuf pour une option sans viande.

Les meilleures associations

• Frites de patates douces épicées :La douceur des frites équilibre la chaleur du burger.
• Épi de maïs grillé :Un côté fumé qui complète les saveurs épicées du burger.
• Salade de chou au piment et au citron vert :Un plat d’accompagnement acidulé et croquant qui ajoute un contraste rafraîchissant.