Burger du sud-ouest grillé sur le gril Arteflame

Le Burger du Sud-Ouest regorge de saveurs audacieuses et fumées inspirées du sud-ouest américain. Les galettes de bœuf juteuses sont garnies de fromage pepper jack, d'oignons grillés, d'avocat et d'une mayonnaise épicée au chipotle. Griller le burger sur l'Arteflame assure une belle cuisson et un centre juteux, tandis que les garnitures ajoutent des couches de chaleur et de fraîcheur.

Ingrédients

• 1 lb de bœuf haché (mélange 80/20)
• 4 tranches de fromage pepper jack
• 4 pains briochés ou à burger
• 1 avocat, tranché
• 1 petit oignon rouge, finement tranché
• Feuilles de laitue
• 2 cuillères à soupe de beurre (pour griller)
• Sel et poivre au goût

Pour la mayonnaise chipotle :

• ½ tasse de mayonnaise
• 1 cuillère à soupe de piments chipotle en adobo, hachés
• 1 cuillère à café de jus de citron vert
• 1 cuillère à café de paprika fumé
• Sel au goût

Instructions

Étape 1 : Allumez le gril Arteflame

Allumez le gril Arteflame en empilant du bois de chauffage sur des serviettes imbibées d'huile végétale. Laissez brûler pendant environ 20 minutes. Vous utiliserez la grille centrale pour saisir les hamburgers et la partie supérieure plate extérieure pour griller les oignons et griller les petits pains.

Étape 2 : Façonnez les galettes de hamburger

Divisez le bœuf haché en quatre portions égales et façonnez-les en galettes d'environ 1,9 cm d'épaisseur. Assaisonnez les deux côtés avec du sel et du poivre.

Étape 3 : Faire griller les oignons

Faites fondre le beurre sur le dessus du plat et ajoutez les oignons émincés. Faites-les griller pendant environ 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement caramélisés. Réservez-les sur le bord extérieur pour les garder au chaud.

Étape 4 : Faire griller les hamburgers

Placez les galettes de hamburger sur la grille centrale chaude et saisissez-les pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté, en créant une belle croûte. Déplacez les galettes vers la partie supérieure plate extérieure plus froide et recouvrez-les d'une tranche de fromage pepper jack. Laissez le fromage fondre pendant que les hamburgers finissent de cuire jusqu'à la cuisson désirée.

Étape 5 : Faire griller les petits pains

Beurrez les pains briochés et placez-les sur le dessus plat extérieur pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement grillés et dorés.

Étape 6 : Préparez la mayonnaise au chipotle

Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, les piments chipotle hachés, le jus de citron vert, le paprika fumé et le sel jusqu'à consistance lisse.

Étape 7 : Assemblez les hamburgers du sud-ouest

Étalez de la mayonnaise au chipotle sur les deux côtés des pains grillés. Placez une feuille de laitue sur le pain du bas, puis la galette grillée avec du fromage fondu, des oignons grillés et des tranches d'avocat. Recouvrez avec le pain du haut.

Étape 8 : Servir

Servez les hamburgers du sud-ouest chauds avec vos accompagnements préférés comme des frites de patates douces ou des épis de maïs grillés.

Conseils pour les grillades

• Feu vif pour saisir :La grille centrale de l'Arteflame est parfaite pour créer une croûte tout en gardant le burger juteux.
• Mayonnaise au chipotle :Ajustez la quantité de piments chipotle selon le niveau de piquant souhaité.

Conclusion

Ce Burger grillé du sud-ouest combine du bœuf juteux avec les saveurs fumées du chipotle, du fromage pepper jack et des oignons grillés. Garni d'avocat crémeux et de mayonnaise épicée au chipotle, ce burger est une bouchée savoureuse du Sud-Ouest.

5 variantes du burger du sud-ouest

1. Burger du sud-ouest au bacon :Ajoutez du bacon grillé croustillant pour une couche supplémentaire de délice fumé.
2. Burger BBQ du Sud-Ouest : Remplacez la mayonnaise chipotle par de la sauce barbecue et garnissez de rondelles d'oignon croustillantes.
3. Burger épicé du sud-ouest :Ajoutez des jalapeños marinés ou des piments chipotle supplémentaires pour une touche piquante.
4. Burger végétarien du sud-ouest :Remplacez la galette de bœuf par une galette de haricots noirs grillés pour une option végétarienne.
5. Burger de dinde du sud-ouest :Utilisez de la dinde hachée au lieu du bœuf pour une option plus maigre et ajoutez une tranche de cheddar fort.

Les meilleures associations

• Frites de patates douces :La douceur équilibre le piquant de la mayonnaise chipotle.
• Épi de maïs grillé :Un côté fumé qui rehausse les saveurs du Sud-Ouest.
• Salade de chou :Un contraste crémeux et rafraîchissant au burger épicé.