Introduction
Les crostinis, un apéritif italien classique, sont parfaits pour tout rassemblement. Avec le gril Arteflame, vous pouvez griller ces délicieuses bouchées avec une croûte dorée uniforme et juste la bonne quantité de charbon. L'utilisation de la table de cuisson plate garantit que votre pain est croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, avec des options de garniture infinies pour impressionner vos invités.
1. Crostini aux fines herbes et à l'ail
Ingrédients:
- 1 baguette, coupée en rondelles de 1/2 pouce
- 1/4 tasse de beurre fondu
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 cuillère à soupe de persil frais, haché
- Sel et poivre au goût
Instructions:
- Allumez le gril Arteflame et laissez chauffer pendant environ 20 minutes.
- Pendant le chauffage, mélanger le beurre fondu, ail, persil, sel et poivre.
- Badigeonner chaque tranche de baguette généreusement avec le beurre à l'ail.
- Placez le pain sur le table de cuisson à surface plane et faire griller jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 2 à 3 minutes de chaque côté.
- Servir chaud en accompagnement ou avec vos garnitures préférées.
2. Crostini à la tomate et au basilic
Ingrédients:
- 1 baguette, coupée en rondelles de 1/2 pouce
- 1/4 tasse d'huile d'olive
- 2 tasses de tomates cerises, coupées en dés
- 1/4 tasse de basilic frais, haché
- 1 gousse d'ail hachée
- Sel et poivre au goût
- Glaçage balsamique pour arroser
Instructions:
- Coupez la baguette en tranches et badigeonnez-la d'huile d'olive.
- Faire griller les tranches de pain sur le table de cuisson à surface plane jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, environ 2 minutes de chaque côté.
- Dans un bol, mélanger les tomates en dés, le basilic, l’ail, le sel et le poivre.
- Garnir chaque tranche de pain grillé avec le mélange de tomates et arroser de glaçage balsamique.
3. Crostini au miel et à la ricotta
Ingrédients:
- 1 baguette, coupée en rondelles de 1/2 pouce
- 1/4 tasse de beurre
- 1 tasse de fromage ricotta
- 2 cuillères à soupe de miel
- Feuilles de thym frais pour la garniture
- Sel au goût
Instructions:
- Badigeonner chaque tranche de baguette de beurre et faire griller sur le Le dessus plat d'Arteflame jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
- Étalez une généreuse couche de fromage ricotta sur chaque toast.
- Arroser de miel et saupoudrer de thym frais et une pincée de sel.
4. Crostini au fromage de chèvre et aux figues
Ingrédients:
- 1 baguette, coupée en rondelles de 1/2 pouce
- 1/4 tasse d'huile d'olive
- 1/2 tasse de fromage de chèvre ramolli
- 6 figues fraîches, tranchées
- Miel pour arroser
- Noix concassées pour la garniture
Instructions:
- Badigeonner les tranches de pain d'huile d'olive et les faire griller sur le gril à dessus plat jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Tartiner chaque crostini avec fromage de chèvre et garnir d'une tranche de figue.
- Arroser de miel et garnir de noix concassées pour plus de croquant.
5. Crostini au prosciutto et à la roquette
Ingrédients:
- 1 baguette, coupée en rondelles de 1/2 pouce
- 1/4 tasse de beurre
- 4 oz de prosciutto, tranché finement
- 1 tasse de roquette fraîche
- Fromage parmesan râpé
- Glaçage balsamique pour arroser
Instructions:
- Faire griller les tranches de baguette sur le table de cuisson plate avec un peu de beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Garnir chaque crostini avec jambon, quelques feuilles de roquette, et parmesan râpé.
- Terminez avec un filet de glaçage balsamique et servir immédiatement.
Conclusion
Les crostinis sont la toile de fond parfaite pour une variété de saveurs, et l'utilisation du gril Arteflame rehausse cet apéritif simple avec une texture et une saveur parfaites. Que vous organisiez une réunion ou que vous souhaitiez simplement une collation rapide, ces recettes de crostinis sont sûres d'être un succès.
Variations
- Crostini au saumon fumé et au fromage à la crème: Garniture au fromage à la crème, saumon fumé et câpres.
- Crostini à l'avocat et aux œufs:Écrasez l'avocat sur des crostinis grillés et garnissez d'un œuf poché et de flocons de piment.
- Crostini au brie et aux canneberges:Faites fondre du brie sur des crostinis grillés et garnissez-les de sauce aux canneberges pour une touche festive.
- Crostinis au pesto et à la mozzarella:Étalez du pesto frais sur du pain grillé et garnissez de tranches de mozzarella.
- Crostini au houmous et aux légumes rôtis:Utilisez du houmous comme base et ajoutez-y des légumes rôtis pour une option saine.
Les meilleures associations
Accompagnez vos crostinis d'un vin blanc vif comme le Sauvignon Blanc ou d'un Prosecco pétillant. Ces vins légers et rafraîchissants complètent parfaitement les garnitures salées et sucrées.
