Introduction
Le four à pizza d'extérieur Arteflame est l'outil idéal pour préparer des pizzas de qualité restaurant directement dans votre jardin. La chaleur élevée et uniforme du four à pizza Arteflame crée une croûte croustillante, du fromage bouillonnant et des garnitures parfaitement cuites à chaque fois. Cette recette vous guidera tout au long du processus de préparation d'une délicieuse pizza maison en utilisant des ingrédients frais et l'incroyable puissance de cuisson de votre gril Arteflame.
Ingrédients
- Pâte à pizza (du commerce ou fait maison)
- Sauce à pizza (marinara ou votre sauce tomate préférée)
- Fromage mozzarella frais (tranché ou râpé)
- Huile d'olive ou beurre fondu (pour badigeonner la croûte)
- Feuilles de basilic frais (facultatif pour la garniture)
- Garnitures de votre choix (pepperoni, saucisse, champignons, poivrons, etc.)
- Semoule de maïs ou farine (pour saupoudrer la pelle à pizza)
Instructions
1. Allumez le four à pizza extérieur Arteflame
Pour commencer, allumez votre gril Arteflame en plaçant trois serviettes imbibées d'huile végétale au fond, en empilant votre bois de chauffage dessus et en les allumant. Après environ 20 minutes, votre Arteflame atteindra environ 700 °F, ce qui est la température idéale pour la cuisson de la pizza. Cette chaleur élevée vous donnera la croûte croustillante cuite au feu de bois que vous recherchez.
2. Préparez la pâte à pizza
Pendant que le four chauffe, étalez votre pâte à pizza sur une surface farinée. Prévoyez une épaisseur d'environ 1/4 pouce pour une croûte croustillante. Saupoudrez votre pelle à pizza de semoule de maïs ou de farine pour vous assurer que la pizza glisse facilement dans le four.
3. Ajoutez la sauce et les garnitures
Étalez une fine couche de sauce à pizza sur la pâte, en laissant une bordure de 2,5 cm sur les bords pour la croûte. Ajoutez du fromage mozzarella frais et les garnitures de votre choix : pepperoni, saucisses, champignons, poivrons ou même olives. Veillez à ne pas surcharger la pizza pour qu'elle cuise uniformément.
4. Cuire la pizza dans le four à pizza Arteflame
Faites glisser délicatement votre pizza dans le four à pizza Arteflame préchauffé. La pizza va cuire rapidement, alors surveillez-la et faites-la tourner à mi-cuisson pour une cuisson uniforme. En 3 à 5 minutes environ, votre pizza devrait être dorée avec une croûte croustillante et du fromage fondu et pétillant.
5. Badigeonner d'huile d'olive ou de beurre
À la sortie du four, badigeonnez la croûte d'un peu d'huile d'olive ou de beurre fondu pour lui donner du goût et de la brillance. Garnissez de feuilles de basilic frais si vous souhaitez ajouter une touche traditionnelle.
6. Couper et servir
Laissez refroidir la pizza pendant une minute, puis coupez-la en tranches et servez ! Savourez la saveur croustillante et fumée d'une pizza cuite dans le four à pizza Arteflame.
Conseils pour une pizza parfaite
- Préchauffer la pierre à pizza:Si vous utilisez une pierre à pizza, préchauffez-la au four quelques minutes avant d'y placer la pizza. Cela permet d'obtenir une croûte croustillante.
- Faire tourner la pizza: Tournez la pizza à mi-cuisson pour assurer un brunissement et une cuisson uniformes de la croûte.
- Contrôler la chaleur : ne mettez pas de bois de chauffage directement sous la pizza, cela ferait cuire la croûte plus rapidement que la garniture.
- Utilisez des ingrédients frais:De la mozzarella fraîche, du basilic et des garnitures de haute qualité rehausseront la saveur de votre pizza et la rendront encore plus délicieuse.
Conclusion
La cuisson de pizzas dans le four à pizza extérieur Arteflame fait ressortir des saveurs que vous ne pouvez pas obtenir dans un four ordinaire. La chaleur élevée crée une croûte croustillante, des garnitures parfaitement cuites et ce goût authentique de cuisson au feu de bois.Avec seulement quelques ingrédients simples, vous pouvez créer une pizza qui rivalise avec celle de n'importe quel restaurant, directement dans votre propre jardin.
5 variantes de cette recette
1. Pizza Caprese
Remplacez la sauce par une fine couche d'huile d'olive et garnissez la pizza de mozzarella fraîche, de tranches de tomates et de feuilles de basilic. Après la cuisson, arrosez de glaçage balsamique pour une pizza fraîche et délicieuse.
2. Pizza au poulet BBQ
Remplacez la sauce à pizza par de la sauce barbecue et garnissez de poulet râpé, d'oignons rouges et de fromage mozzarella. Après la cuisson, garnissez de coriandre pour une touche fumée et acidulée.
3. Pizza méditerranéenne végétarienne
Garnissez votre pizza de fromage feta, d'épinards, d'olives Kalamata, d'oignons rouges et de tomates cerises pour une pizza savoureuse d'inspiration méditerranéenne. Arrosez d'huile d'olive avant la cuisson.
4. Suprême de pepperoni et de saucisses
Pour une pizza pour les amateurs de viande, ajoutez un mélange de pepperoni, de saucisses italiennes et de poivrons sur votre sauce à pizza et votre mozzarella. Terminez avec des flocons de piment rouge pour une touche supplémentaire.
5. Pizza à l'ail blanc
Laissez tomber la sauce tomate et utilisez une base de beurre à l'ail. Garnissez de mozzarella, de ricotta et d'une pincée de parmesan. Après la cuisson, ajoutez de la roquette fraîche pour une touche poivrée.
Les meilleurs accords pour une pizza en plein air
- Vin:Associez-le à un vin rouge léger et fruité comme un Pinot Noir ou à un vin blanc sec comme le Sauvignon Blanc.
- Bière:Une bière blonde ou pils fraîche et croquante complète les saveurs fumées d'une pizza cuite au feu de bois.
- Salade:Servez avec une simple salade de roquette avec une vinaigrette au citron pour équilibrer la richesse de la pizza.
