Introduction
Le four à pizza Arteflame offre un environnement de cuisson à haute température idéal pour réaliser une variété de pizzas avec des croûtes croustillantes et des garnitures parfaitement fondues. Que vous organisiez une soirée pizza ou que vous ayez simplement envie d'une délicieuse pizza maison, ces cinq recettes sauront satisfaire tous les goûts. De la classique Margherita au poulet BBQ aventureux, ces pizzas rehausseront votre jeu de cuisine en plein air.
1. Pizza Margherita classique
Ingrédients:
- Pâte à pizza (du commerce ou fait maison)
- Sauce à pizza (sauce tomate simple ou marinara)
- Mozzarella fraîche (tranché)
- Feuilles de basilic frais
- Huile d'olive vierge extra (pour arroser)
- Sel et poivre (au goût)
- Semoule de maïs ou farine (pour dépoussiérer la pelle à pizza)
Instructions:
- Allumez votre Arteflame: Allumez votre gril en plaçant trois serviettes imbibées d'huile végétale au fond et en empilant du bois de chauffage dessus. En 20 minutes, votre Arteflame atteindra environ 700°F.
- Préparez votre pâte: Étalez la pâte à pizza sur environ 1/4 de pouce d'épaisseur et saupoudrez la pelle à pizza de semoule de maïs ou de farine.
- Ajouter des garnitures: Étalez une fine couche de sauce à pizza sur la pâte. Ajoutez des tranches de mozzarella fraîche et assaisonnez de sel et de poivre.
- Cuire au four:Faites glisser la pizza sur la pierre à pizza du four à pizza Arteflame. Laissez cuire pendant 3 à 5 minutes en la retournant à mi-cuisson.
- Garnir et servir:Une fois la pizza croustillante et dorée, arrosez-la d’huile d’olive et décorez de feuilles de basilic frais.
2. Pizza au poulet BBQ
Ingrédients:
- Pâte à pizza
- Sauce barbecue (votre marque préférée ou fait maison)
- Poitrine de poulet grillée (déchiqueté)
- Oignons rouges (tranché finement)
- Fromage mozzarella et cheddar (déchiqueté)
- Coriandre (pour garnir)
Instructions:
- Préparez votre fond de pizza: Étalez la pâte à pizza et étalez la sauce barbecue sur la surface.
- Ajouter des garnitures: Garniture avec poulet râpé, oignons rouges et un mélange de mozzarella et de cheddar.
- Cuire la pizza:Faites glisser la pizza sur la pierre à pizza dans le four Arteflame et faites cuire pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que le fromage soit fondu.
- Garnir et servir:Après avoir retiré la pizza du four, saupoudrez de coriandre fraîche pour une explosion de saveur.
3. Pizza blanche aux quatre fromages
Ingrédients:
- Pâte à pizza
- Huile d'olive (pour le brossage)
- Fromage ricotta
- Mozzarella, fontina et parmesan (déchiqueté)
- Thym frais (facultatif)
- Poivre noir concassé
Instructions:
- Préparer la base: Badigeonnez la pâte à pizza d’huile d’olive au lieu d’utiliser de la sauce.
- Ajouter du fromage:Répartir uniformément la ricotta, puis saupoudrer de mozzarella, de fontina et de parmesan sur le dessus.
- Cuire dans l'Arteflame: Placez la pizza dans le four à pizza et faites cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré, environ 3 à 5 minutes.
- Terminer et servir:Après la cuisson, garnissez de thym frais et de poivre noir concassé pour plus de saveur.
4. Suprême de pepperoni et de saucisses
Ingrédients:
- Pâte à pizza
- Sauce à pizza
- Fromage mozzarella (déchiqueté)
- Tranches de pepperoni
- Saucisse italienne (cuit et émietté)
- Poivrons (tranché)
- Flocons de piment rouge (facultatif, pour la chaleur)
Instructions:
- Préparer la base: Étalez la sauce à pizza sur la pâte et saupoudrez uniformément de mozzarella.
- Ajouter des garnitures: Garnir de pepperoni, de saucisse émiettée et de poivrons tranchés.
- Cuire la pizza:Faites cuire la pizza dans le four à pizza Arteflame pendant 3 à 5 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit croustillante et que la garniture bouillonne.
- Finition:Pour une touche plus épicée, saupoudrez de flocons de piment rouge avant de servir.
5. Pizza méditerranéenne végétarienne
Ingrédients:
- Pâte à pizza
- Huile d'olive (pour le brossage)
- Fromage Feta (en miettes)
- Olives de Kalamata (dénoyauté et tranché)
- Tomates cerises (coupé en deux)
- Oignon rouge (tranché finement)
- Épinards frais (pour la garniture)
Instructions:
- Préparer la base: Badigeonnez la pâte à pizza d’huile d’olive au lieu d’utiliser de la sauce.
- Ajouter des garnitures:Répartir le fromage feta, les olives, les tomates cerises et les oignons rouges sur la pâte.
- Cuire la pizza:Faites glisser la pizza dans le four Arteflame et faites cuire pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que la garniture soit chaude.
- Terminer et servir:Après avoir retiré la pizza du four, ajoutez des feuilles d’épinards fraîches pour une explosion de couleur et de saveur.
Conseils pour des pizzas Arteflame parfaites
- Préchauffer la pierre à pizza: Assurez-vous de préchauffer votre pierre à pizza dans le four Arteflame pour garantir une croûte croustillante.
- Faites tourner votre pizza: Tournez la pizza à mi-cuisson pour une coloration uniforme.
- Contrôler la chaleur : ne mettez pas de bois de chauffage directement sous la pizza, cela ferait cuire la croûte plus rapidement que la garniture.
- Gardez les garnitures légères: Trop de garnitures peuvent alourdir la pizza et empêcher une cuisson uniforme. Pour de meilleurs résultats, utilisez-en une quantité modérée.
Conclusion
Avec ces cinq recettes de pizza, votre four à pizza Arteflame peut transformer n'importe quel rassemblement en une fête de la pizza ! Que vous préfériez une Margherita classique ou que vous souhaitiez essayer quelque chose de plus audacieux comme le poulet BBQ, la chaleur élevée et la cuisson uniforme de l'Arteflame garantissent des pizzas parfaites à chaque fois.
Les meilleurs accords pour la pizza
- Vin:Accompagnez les pizzas d'un vin rouge léger comme un Chianti ou d'un vin blanc comme le Pinot Grigio pour un contraste rafraîchissant.
- Bière:Une pale ale ou pilsner est un compagnon de pizza classique, équilibrant la richesse des garnitures.
- Salade:Servez avec une simple salade de roquette avec une vinaigrette au citron pour un accompagnement frais.
