Lopullinen Arteflame-grillattu Shakshuka-resepti

Johdanto

Täydellisen Shakshukan luominen Arteflame-grilliin tuo parhaat maut esiin pihviravintolan laadukkaalla paistamisella. Tämä menetelmä varmistaa, että vihannekset ovat sisältä pehmeitä ja ulkokuori on rapea, kullanruskea. Tämä resepti opettaa sinulle kuinka saavuttaa ravintolalaatuisia tuloksia kotona käänteispaahtomenetelmällä.

Ainesosat

• 1 iso sipuli, hienonnettuna
• 1 punainen paprika, hienonnettuna
• 1 keltainen paprika hienonnettuna
• 4 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 1 tl jauhettua kuminaa
• 1 tl jauhettua paprikaa
• 1/2 tl jauhettua cayennepippuria
• 1 tölkki (28 unssia) murskattuja tomaatteja
• 6 isoa munaa
• 1/4 kuppia tuoretta persiljaa hienonnettuna
• 2 rkl oliiviöljyä
• 2 rkl voita (grillaukseen)
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
• 1/4 kuppia murskattua fetajuustoa (valinnainen)
• 1/4 kuppia tuoretta korianteria, hienonnettuna

Ohjeet

Valmista grilli

Aloita sytyttämällä Arteflame-grilli, jotta se on valmis grillaamista varten.

Valmista vihannekset

1. Sekoita sipulit, paprikat ja valkosipuli oliiviöljyn, suolan ja pippurin kanssa.

Grillaa vihannekset

1. Aseta vihannekset keskiritilälle ja paista molemmin puolin 2-3 minuuttia, jotta ne saavat kullanruskean kuoren.
2. Siirrä vihannekset ulommalle tasaiselle keittotasolle ja kypsennä vielä 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä.

Keitä Shakshuka-pohja

1. Siirrä grillatut kasvikset grillattavalle pannulle tai tasaiselle keittotasolle, jossa on korotettu reuna.
2. Lisää jauhettu kumina, paprika ja cayennepippuri vihannesten joukkoon ja keitä 1-2 minuuttia.
3. Lisää murskatut tomaatit, sekoita hyvin ja keitä 10 minuuttia.

Lisää kananmunat

1. Tee tomaattiseokseen pieniä kuoppia ja riko muna kuhunkin kuoppaan tai voit keittää munat suoraan tasaisella parilalla ja yhdistää ne, kun ne ovat kypsennetty mielesi mukaan.
2. Lisää leipä keittotasolle, jotta se rapeaa ja lisää herkullista savun makua.

Palvella

1. Ripottele päälle tuoretta persiljaa, korianteria ja murustettua fetajuustoa (jos käytät).
2. Tarjoile heti paahdetun kanssa  leipää.

Vinkkejä

• Käytä lihalämpömittaria varmistaaksesi, että munat ovat kypsyneet haluamallesi kypsälle tasolle.
• Pyöritä pannua tasaisella keittotasolla hyödyntääksesi eri lämpöalueita tasaiseen ruoanlaittoon.
• Anna Shakshukan levätä grillauksen jälkeen, jotta maku säilyy.

Johtopäätös

Nauti täydellisesti kypsennetystä ja maukasta Shakshukasta, todellisesta grillauksen mestariteoksesta. Tämä resepti takaa rapean ja murean lopputuloksen joka kerta, kun sytytät Arteflame-grillisi.

Muunnelmia

Mausteinen Shakshuka

Lisää 1 tl paprikahiutaleita kasvisseokseen ennen grillausta.

Välimeren Shakshuka

Lisää valmiiseen ruokaan 1/4 kupillista Kalamata-oliiveja ja 1/4 kupillista murennettua vuohenjuustoa.

Vihreä Shakshuka

Korvaa tomaatit pinaatin, lehtikaalin ja sveitsin mangoldilla ja käytä sen sijaan vihreitä paprikaa.

Meksikolainen Shakshuka

Lisää 1/4 kupillista mustia papuja, maissia ja lisää päälle salsa- ja avokadokastetta.

Proteiinipakattu Shakshuka

Lisää grillattua kanaa tai tofua saadaksesi lisäproteiinia.

Pariliitokset

Paras juoma

Tarjoile jäähdytetyn lasillisen Sauvignon Blancia tai virkistävän jääteen kera.

Paras alkupala

Yhdistä Caprese-salaatin tai valkosipulileivän kanssa.

Paras jälkiruoka

Nauti sitruunatortun tai grillattujen persikoiden kanssa vaniljajäätelön kanssa.