Perinteinen hollantilainen Wentelteefjes-resepti (hollantilainen paahtoleipä)

Wentelteefjes, joka tunnetaan myös nimellä hollantilainen paahtoleipä, on herkullinen aamiaisherkku, joka muistuttaa ranskalaista paahtoleipää. Nämä ulkoa rapeat, sisältä pehmeät leipäviipaleet liotetaan makeassa kaneli-vanilja-munaseoksessa ja paistetaan sitten kullanruskeiksi. Se sopii täydellisesti vanhentuneen leivän käyttämiseen, ja se tarjoillaan usein tomusokerin, siirapin tai tuoreiden hedelmien kanssa.

Ainesosat

• 4 viipaletta vanhentunutta valkoleipää (tai briossia täyteläisemmän maun saamiseksi)
• 2 isoa munaa
• 1 kuppi maitoa
• 1 rkl sokeria
• 1 tl jauhettua kanelia
• 1 tl vaniljauutetta
• Voita paistamiseen
• Tomusokeria pölyttämistä varten
• Valinnaiset täytteet: tuoreita marjoja, siirappia, hunajaa tai kermavaahtoa

Ohjeet

Vaihe 1: Valmista munaseos

1. Vatkaa munat ja maito: Vatkaa matalassa kulhossa munat, maito, sokeri, kaneli ja vaniljauute hyvin sekoitellen.

Vaihe 2: Liota leipää

1. Liota leipäviipaleet: Kasta jokainen vanhentunut leipäviipale munaseokseen varmistaen, että molemmat puolet ovat täysin päällystettyjä. Anna leivän liota noin 30 sekuntia kummaltakin puolelta, jotta se imee maut.

Vaihe 3: Paista Wentelteefjes

1. Kuumenna grilli: Esilämmitä Arteflame-grilli syttämällä polttopuut ja antamalla grillin lämmetä 20 minuuttia. Sulata voi tasaisella keittotasolla, kun se lämpenee.
2. Kypsennä tasaisella keittotasolla: Aseta liotetut leipäviipaleet tasaiselle pinnalle, jossa lämpötila on kohtalainen. Paista 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes leipä muuttuu kullanruskeaksi ja rapeaksi.

Vaihe 4: Tarjoile ja koristele

1. Ripottele tomusokerilla: Kun goelteefjet ovat kullanruskeita ja rapeita, poista ne grillistä ja ripottele tomusokerilla.
2. Lisää suosikkilisäkkeet: Tarjoile tuoreiden marjojen, siirapin tai hunajan tai jopa kermavaahdon kera lisäyleisyyttä varten.

Vinkkejä:

• Jos haluat täyteläisemmän maun, käytä briossia tai challahia tavallisen leivän sijaan.
• Hieman vanhentunut leipä toimii parhaiten, koska se imee munaseoksen hajoamatta.
• Säädä makeutta ja mausteisuutta lisäämällä munaseokseen enemmän tai vähemmän kanelia ja sokeria.

Muunnelmia

1. Apple Cinnamon Wentelteefjes: Lisää ohuet omenaviipaleet munaseokseen ja paista yhdessä leivän kanssa hedelmäisen käänteen saamiseksi.
2. Suklaahippu Wentelteefjes: Ripottele leivän päälle suklaahippuja ennen paistamista, niin saat makean ja herkullisen version.
3. Suolainen Wentelteefjes: Jätä sokeri ja kaneli väliin ja käytä munaseoksessa yrttejä, kuten rosmariinia ja timjamia. Tarjoile juuston ja kinkun kanssa suolaisena muunnelmana.
4. Orange Zest Wentelteefjes: Lisää munaseokseen teelusikallinen appelsiinin kuorta saadaksesi tuoreen, sitrusmaisen maun.
5. Nutellalla täytetyt Wentelteefjes: Levitä Nutellaa kahden leipäviipaleen väliin ennen liottamista ja paistamista dekadenttiksi herkuksi.

Parhaat parit

• Lämmin kuppi kahvia tai teetä
• Tuore appelsiinimehu
• Tuoreita hedelmiä, kuten mansikoita tai mustikoita
• Lisänä rapeaa pekonia tai makkaraa