Täydellinen paistettu spud-salaatti Arteflame-grillissä
Johdanto
Paistetun perunasalaatin tekeminen Arteflame-grilliin lisää ihastuttavan savuisen maun tähän klassiseen ruokaan. Ainutlaatuiset lämpöalueet ja grillin kiinteä teräksinen keittotaso takaavat täydellisesti kypsennetyt perunapalat, jotka sitten sekoitetaan kermaiseen kastikkeeseen ja tuoreisiin yrtteihin, jolloin saadaan elinvoimainen, maukas salaatti.
Ainesosat
- 2 lb Yukon Gold -perunoita kuutioituna
- 1 kuppi majoneesia
- 2 rkl Dijon-sinappia
- 1/2 kuppia punasipulia, hienonnettuna
- 1/2 kuppia selleriä, hienonnettuna
- 2 rkl tuoretta persiljaa hienonnettuna
- 1 rkl tuoretta tilliä hienonnettuna
- 1 rkl omenaviinietikkaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Koristeeksi paprikaa
- Voita grillaukseen
Ohjeet
- Esilämmitä Arteflame Grill: Sytytä Arteflame-grilli, niin saat sen valmiiksi grillausta varten. Varmista, että tasainen keittotaso on tarpeeksi kuuma, jotta perunat kypsyvät tasaisesti.
- Grillaa perunat: Sivele kuutioidut perunat hieman sulatettua voita, suolaa ja pippuria. Aseta ne tasaiselle keittotasolle ja grillaa kunnes ne ovat kypsiä ja kevyesti ruskeita, noin 15-20 minuuttia.
- Valmista sidos: Sekoita suuressa kulhossa majoneesi, Dijon-sinappi, omenaviinietikka, hienonnettu punasipuli, selleri, persilja, tilli, suola ja pippuri, kunnes sekoittuvat hyvin.
- Yhdistä ja jäähdytä: Kun perunat ovat grillattuja, anna niiden jäähtyä hieman ennen kuin lisäät ne kastikkeeseen. Sekoita levittämään tasaisesti. Peitä ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään 1 tunti ennen tarjoilua.
- Palvella: Koristele ripauksella paprikaa ja lisäpersiljaa. Tarjoile jäähdytettynä.
Vinkkejä
- Leivinperunat: Voit myös kääriä perunat alumiinifolioon ja laittaa ne suoraan Arteflamen grilliin etäälle lämmönlähteestä. Tämä leipoa niistä voimakkaan savuisen maun.
- Mikroaalto: Jos päätät paistaa perunat kokonaisina, nopeuttaa prosessia mikroaallossa 5 minuuttia ennen grillaamista.
- Käytä voita: Voi lisää perunoihin täyteläistä makua.
- Lämpötilavyöhykkeet: Käytä Arteflame-keittotason erilaisia lämpövyöhykkeitä optimaaliseen ruoanlaittoon.
- Lepoaika: Anna paistetun spud-salaatin jäähtyä jääkaapissa, jotta maut sulavat.
Muunnelmia
- Pekonipaistettu spud-salaatti: Lisää rapeita pekonipaloja saadaksesi lisämakua ja rapeaa.
- Sinappipaistettu Spud-salaatti: Lisää Dijon-sinappia 1/4 kuppiin saadaksesi tangierisen maun.
- Yrttipaistettu spud-salaatti: Lisää tuoretta ruohosipulia ja rakuunaa saadaksesi yrttisemmän maun.
- Mausteinen paistettu spud-salaatti: Sekoita joukkoon hienonnettuja jalapeñoja ja ripaus kuumaa kastiketta saadaksesi mausteisen potkun.
- Kreikkalainen paistettu spud-salaatti: Korvaa majoneesi kreikkalaisella jogurtilla ja lisää murustettu fetajuusto ja oliivit.
Juomaparit
- Valkoviini: Raikas Sauvignon Blanc sopii hyvin kermaiseen ja yrttimakuun.
- Jäätee: Virkistävä lasi jääteetä täydentää salaatin kermaista kastiketta.
- Vaalea olut: Kevyt lager tai pilsner tasapainottaa paistetun spud-salaatin runsautta.
Suositeltu alkupala
- Grillatut kasvikset: Sekoitus grillattua paprikaa, kesäkurpitsaa ja parsaa oliiviöljyllä, suolalla ja pippurilla maustettuna.
Suositeltu jälkiruoka
- Grillatut persikat: Puolita ja kivet persikat, sivele hunajalla ja grillaa tasaisella keittotasolla karamellisoituneeksi.
