Paahdettua bataattia hunajalla ja kanelilla

Name: Paahdetut bataatit hunajalla ja kanelilla -resepti
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: American
Ingredients: Arteflame Grill; Sweet potatoes; honey; cinnamon; olive oil; salt; pepper

Johdanto

Tämä resepti muuttaa bataatit herkulliseksi lisukkeeksi Arteflame-grillisi avulla. Tasainen keittotaso luo täydellisen karamellisoitumisen ulkopuolelta pitäen samalla sisäpuolen pehmeänä. Nämä bataatit sopivat kaikkiin aterioihin, ja niitä on täydennetty tihkulla hunajaa ja ripaus kanelia. Grillaus Arteflamella tuo esiin niiden luonnollisen makeuden ja lisää samalla hienovaraisen savun maun.

Ainesosat

4 keskikokoista bataattia, kuorittu ja leikattu 1 tuuman kuutioiksi
2 rkl oliiviöljyä
2 rkl hunajaa (plus ylimääräinen tihkumiseen)
1 tl jauhettua kanelia
1/4 tl jauhettua muskottipähkinää (valinnainen)
Suolaa ja vastajauhettua mustapippuria maun mukaan
Tuoretta persiljaa tai timjamia (valinnainen koristelu)

Ohjeet

1. Esilämmitä Arteflame-grilli

Sytytä Arteflame-grilli liottamalla kolme paperilautasliinaa kasviöljyssä, asettamalla ne grillin pohjalle, pinoamalla polttopuita niiden päälle ja sytymällä grilli. Anna grillin lämmetä noin 20 minuuttia ja varmista, että tasainen keittotaso saavuttaa keskilämmön.

2. Mausta bataatit

Kun grilli lämpenee, heitä bataattikuutiot suureen kulhoon, jossa on oliiviöljyä, hunajaa, kanelia, muskottipähkinää (valinnainen), suolaa ja pippuria. Varmista, että jokainen pala on hyvin maustettu.

3. Kypsennä tasaisella keittotasolla

Kun Arteflame on valmis, aseta bataattikuutiot tasaiselle keittotasolle ja levitä ne yhdeksi kerrokseksi. Grilli varten 15-20 minuuttiakääntele kuutioita ajoittain varmistaaksesi tasaisen kypsennyksen ja karamellisoitumisen. Bataateille tulee muodostua kullanruskea kuori ja tulla samalla mureaksi sisältä.

4. Valuta hunajalla

Kun bataatit loppuvat kypsennyksen ja muuttuvat pehmeiksi ja ulkoa rapeaksi, tiputtele niihin hieman hunajaa suoraan grilliin saadaksesi lisää makeutta. Anna hunajan karamellisoitua hieman perunoiden päällä parantaaksesi makua.

5. Tarjoile ja koristele

Siirrä grillatut bataatit tarjoiluvadille ja koristele tuoreella persiljalla tai timjamilla saadaksesi väriä. Tarjoile heti lämpimänä nauttien makeista ja suolaisista mausta.

Vinkkejä

Grillialueet: Siirrä bataatteja keittotasolla löytääksesi optimaalisen lämpöalueen karamellisoinnille ilman polttamista.
Ylimääräistä rapeutta: Jos haluat vielä rapeampia bataatteja, kypsennä lähempänä keittotason keskustaa, jossa lämpö on voimakkaampaa.
Tee siitä mausteinen: Lisää mausteeseen ripaus chilihiutaleita tai cayennepippuria saadaksesi makean ja mausteisen käänteen.

Muunnelmia

Vaahteragrillatut bataatit: Korvaa hunaja vaahterasiirapilla saadaksesi syvemmän, täyteläisemmän makeuden.
Valkosipuliyrtti bataattia: Jätä hunaja ja kaneli väliin ja grillaa bataatit jauhetun valkosipulin ja rosmariinin kera suolaiseksi.
Savuinen-mausteinen bataatti: Lisää savustettua paprikaa tai chipotlejauhetta savuisen, mausteisen maun saamiseksi.
Pähkinäinen bataatti: Grillaa kourallinen hienonnettuja pekaanipähkinöitä saadaksesi rapean täytteen.
Kookosmakeat perunat: Ripottele päälle kookoskermaa grillauksen jälkeen saadaksesi trooppisen käänteen.