Mausteinen kookosgrillattu kana Arteflame-grillissä

Esittely:

Mausteinen kookosgrillattu kana on trooppisia makuja ja ripaus lämpöä täynnä oleva ruokalaji. Kermainen kookosmarinadi tuoreilla mausteilla antaa kanalle täyteläisen, maukkaan maun, kun taas Arteflame-grillin korkea lämpö tuottaa täydellisen hiiltyneen ja mehukkaan koostumuksen. Tämä ruokalaji on ihanteellinen kesägrilli- tai arki-illalliselle. Kookosmaito pehmentää kanan samalla, kun se lukitsee kosteuden, ja grilli lisää herkullista savuisuutta jokaiseen suupalaan.

Ainesosat:

• 4 luutonta, nahatonta kanan reisiä (tai rintaa)
• 1 tölkki (13,5 oz) kookosmaitoa
• 2 rkl punaista currytahnaa
• 2 valkosipulinkynttä (jauhettu)
• 1 rkl tuoretta inkivääriä (raastettuna)
• 1 rkl soijakastiketta
• 1 rkl hunajaa
• 1 limetti (mehu ja kuori)
• 1-2 tl punaisia ​​chilihiutaleita (säädä lämpöä)
• 1 rkl kasviöljyä (grillin sytytykseen)
• Tuoretta korianteria (koristeeksi)

Valinnaiset sivut:

• Grillatut mangoviipaleet
• Kookos riisi
• Grillatut kasvikset (kurpitsa, paprika)

Ohjeet:

1. Sytytä Arteflame Grill:

Sytytä Arteflame-grilli liottamalla kolme paperilautasliinaa kasviöljyssä ja asettamalla ne grilliin. Pinoa polttopuut päälle ja sytytä. Anna grillin lämmetä 20 minuuttia, kunnes keittotaso on valmis grillausta varten.

2. Valmista marinadi:

Sekoita suuressa kulhossa kookosmaito, punainen currytahna, jauhettu valkosipuli, raastettu inkivääri, soijakastike, hunaja, limetin mehu, limen kuori ja chilihiutaleet. Tämä luo täyteläisen, maukkaan marinadin, jossa on aavistus lämpöä ja trooppista makeutta.

3. Marinoi kana:

Lisää kanan reidet marinaadiin varmistaen, että ne ovat täysin peittyneet. Anna kanan marinoitua vähintään 30 minuuttia, mutta parhaan tuloksen saavuttamiseksi marinoi 2-4 tuntia jääkaapissa.

4. Grillaa kana:

Poista kana marinadista ja anna ylimääräisen valua pois. Laita broilerin reidet Arteflamen grillikeskiritinän kuumempaan kohtaan paistumaan 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta. Kun kana on kypsynyt, siirrä se tasaiselle keittotasolle, jotta se kypsyy tasaisesti. Grillaa vielä 6-8 minuuttia välillä kääntäen, kunnes broilerin sisälämpötila on 165°F.

5. Tarjoile:

Ota kana pois grillistä ja anna levätä 5 minuuttia. Koristele tuoreella korianterilla ja tarjoa limetinviipaleilla lisää kirkkautta.

Vinkkejä:

• Tasapainota lämpöä: Säädä punaisten chilihiutaleiden määrää maustetoleranssisi mukaan.
• Marinoi pidempään: Jos haluat syvemmän maun, marinoi kana yön yli.
• Grillaa sivut yhdessä: Käytä litteää keittotasoa vihannesten tai hedelmien, kuten mangon, grillaamiseen trooppisena lisukkeena.

Muunnelmia:

1. Mieto kookoskana: Ohita punaiset chilihiutaleet miedolla, kermaisella versiolla.
2. Erittäin mausteinen kookoskana: Lisää tuoretta hienonnettua thaimaalaista chiliä tai punaista currytahnaa lisäämään lämpöä.
3. Curry-kookos-kanavartaat: Leikkaa kana paloiksi ja vartaasiksi ennen grillaamista, jotta saat hauskan esityksen.
4. Kookos-kanakääreet: Viipaloi grillattu kana ja tarjoile pehmeissä tortilloissa avokadon, salaatin ja limecreman kanssa.
5. Kookos-BBQ-kana: Sekoita BBQ-kastiketta marinadiin saadaksesi makean ja mausteisen kookos-BBQ-maun.

Parhaat parit:

• Kookos riisi: Yksinkertainen, pörröinen puoli täydentämään trooppisia makuja.
• Grillattua mangoa tai ananasta: Lisää makeaa, karamellisoitua kontrastia mausteiseen kanaan.
• Grillattua maissia: Savuisuus sopii täydellisesti kookosmarinadin runsauden kanssa.
• Kylmä olut: Kevyt lager tai virkistävä pale ale viilentää lämpöä ja tasapainottaa makuja.