Klassiset amerikkalaiset BBQ-pekonijuustohampurilaiset Arteflame Grillissä
Mikään ei sano amerikkalaista BBQ:ta niin kuin mehukas pekonijuustohampurilainen. Arteflame-grillillä saat pihveistä täydellisen kypsennyksen ja rapeat pekonin kullankeltaiseksi. Tässä reseptissä hyödynnetään täysimääräisesti Arteflamen korkealämpöistä keskigrilliä ja monipuolista litteää keittotasoa unohtumattoman hampurilaiskokemuksen saavuttamiseksi.
Ainesosat
Burgereille:
- 2 lb jauhettua naudanlihaa (80/20 sekoitus mehukkuutta varten)
- 8 viipaletta paksuksi leikattua pekonia
- 4 siivua cheddarjuustoa
- 4 briossisämpylää
- 1 iso sipuli ohuiksi viipaleina
- 1 iso tomaatti viipaloituna
- Salaatin lehtiä
- Suolakurkku, viipaloitu
- 4 rkl voita
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Kastiketta varten:
- 1/2 kuppia majoneesia
- 2 rkl ketsuppia
- 1 rkl sinappia
- 1 tl suolakurkkua
- 1 tl savustettua paprikaa
Ohjeet
1. Sytytä Arteflame
Aloita sytyttämällä Arteflame-grilli. Anna keskimmäisen grilliritilän lämmetä yli 1000 °F täydelliseen kypsennykseen, kun taas ulompi tasainen keittotaso lämpenee tasaiseen lämpötilaan, joka sopii muiden ainesten kypsentämiseen.
2. Valmista pekoni
Aseta pekoninauhat ulommalle tasaiselle keittotasolle. Anna niiden kypsyä hitaasti, välillä käännellen, kunnes ne saavuttavat haluamasi rapeuden. Kun olet valmis, siirrä ne viileämpään ulkoreunaan pysyäksesi lämpiminä.
3. Paista hampurilaispihvit
Kun pekoni kypsyy, muotoile naudanjauhelihasta neljä yhtä suurta pihveä, paina kevyesti keskeltä, jotta se ei turpoa. Mausta jokainen pihvi reilusti suolalla ja pippurilla. Aseta pihvit keskiritilälle kypsymään ja kypsennä molemmilta puolilta noin 2-3 minuuttia, jotta saat täyteläisen, karamellisoituneen kuoren.
4. Siirrä pihvit tasaiselle keittotasolle
Paistamisen jälkeen siirrä pihvit ulommalle tasaiselle keittotasolle jatkaaksesi kypsennystä. Lisää jokaiseen pihviin siivu cheddarjuustoa ja anna sen sulaa. Kypsennä pihvejä, kunnes ne saavuttavat 135 °F:n sisäisen lämpötilan (keskiharvinainen), tai halutessasi pidempään.
5. Paahda pullat
Voitele briossipullat ja aseta ne tasaiselle keittotasolle. Paahda kullanruskeaksi ja hieman rapeaksi.
6. Kokoa hampurilaiset
Sekoita pienessä kulhossa kaikki kastikkeen ainekset keskenään. Levitä kastiketta reilusti jokaisen sämpylän alapuolelle. Lado salaattia, tomaattia, suolakurkkua, juustopäällysteistä pihviä ja rapeita pekoniviipaleita. Päälle pulla ja paina kevyesti.
7. Tarjoile
Tarjoa pekonijuustohampurilaiset kuumana grillistä suosikkilisäisi, kuten perunoiden tai grillattujen kasvisten kera.
Vinkkejä
- Grillaa sipulit: Lisää makua grillaamalla sipuliviipaleet tasaisella keittotasolla, kunnes ne karamellisoituvat.
- Valmistumisen muistutus: Poista pihvit grillistä, kun ne ovat 15 °F halutun sisälämpötilan alapuolella. He jatkavat ruoanlaittoa lepääessään.
- Ylimääräinen savuinen maku: Lisää kourallinen haketta tuleen saadaksesi ripaus savuisuutta hampurilaisissa.
Johtopäätös
Arteflame-grillillä nämä Classic American BBQ Bacon -juustohampurilaiset nostetaan aivan uudelle tasolle. Täydellinen paistaminen pihveissä ja rapea pekoni tekevät niistä varmasti yleisön suosikin seuraavalla grillilläsi.
Muunnelmia
- Mausteinen Jalapeño Burger: Lisää grillattuja jalapeñoja ja pippuria jack-juustoa saadaksesi mausteisen potkun.
- BBQ Bourbon Burger: Voitele pihvit bourbon-BBQ-kastikkeella ja käytä savustettua goudajuustoa.
- Sveitsiläinen sieniburgeri: Paista sieniä tasaisella keittotasolla ja ripottele päälle sveitsiläistä juustoa.
- Avocado Ranch Burger: Lisää avokadoviipaleet ja ranch-kastiketta saadaksesi kermaisen koostumuksen.
- Sinihomejuusto & karamellisoitu sipuliburgeri: Päälle murustettua sinihomejuustoa ja grillattua sipulia.
Pariliitokset
- Sivu: Bataattiperunat tai grillattu maissintähkä.
- Juoda: Kylmä amerikkalainen lager tai lasillinen jääteetä.
- Jälkiruoka: Grillattuja persikoita vaniljajäätelön kera.
