The Everything Marinade: täydellinen grillaamiseen Arteflamella
Avaa uskomaton maku "The Everything Marinade" -sovelluksella – monipuolinen sekoitus suolaisia, kirpeitä ja hieman makeita vivahteita, jotka parantavat minkä tahansa lihan makua. Ihanteellinen Arteflame-grillaukseen, tämä marinadi tunkeutuu syvälle ja varmistaa, että jokainen pureminen pursuaa mehukkaalla, kypsennetyllä täydellisyydellä.
Ainesosat:
- 1/2 kuppia soijakastiketta
- 1/4 kuppia oliiviöljyä
- 1/4 kuppia Worcestershire-kastiketta
- 1/4 kuppia balsamiviinietikkaa
- 2 rkl Dijon-sinappia
- 1 rkl hunajaa
- 4 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 2 tl tuoretta rosmariinia hienonnettuna
- 2 tl tuoretta timjamia hienonnettuna
- 1 tl mustapippuria
- 1/2 tl paprikahiutaleita (valinnainen)
- 1 sitruunan mehu
Ohjeet:
1. Valmista marinadi
Vatkaa keskikokoisessa kulhossa soijakastike, oliiviöljy, Worcestershire-kastike, balsamiviinietikka, Dijon-sinappi, hunaja, jauhettu valkosipuli, rosmariini, timjami, mustapippuri, punapippurihiutaleet ja sitruunamehu, kunnes se on hyvin sekoittunut.
2. Marinoi lihasi
- Aseta haluamasi liha (pihvi, kana, sianliha tai lammas) suureen uudelleensuljettavaan pussiin tai matalaan astiaan.
- Kaada marinadi lihan päälle varmistaen, että se on kokonaan veden alla tai peittynyt hyvin.
- Anna marinoitua jääkaapissa vähintään 2 tuntia tai yön yli saadaksesi syvemmän maun.
3. Sytytä Arteflame Grill
- Valmista grilli kaatamalla kasviöljyä kolmen paperilautasliinan päälle, pinoamalla polttopuita päälle ja sytymällä lautasliinat. Anna tulen syttyä noin 20 minuuttia.
- Kun tuli palaa, Arteflamen parilan pinta lämpenee optimaalisiin grillauslämpötiloihin.
4. Grillaa lihaa
- Paista ensin: Aseta marinoitu liha keskiritilälle kypsymään. Paista 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta, jotta mehut lukittuu sisään ja muodostuu kauniisti hiiltynyt kuori.
- Siirry parilalle: Paistamisen jälkeen siirrä liha tasaiselle ulommalle paistopinnalle jatkaaksesi kypsennystä. Käytä sisävyöhykkeitä kuumempaan ruoanlaittoon ja ulkovyöhykkeitä kevyempään lämmitykseen.
- Jos kyseessä on pihvi, poista se, kun se on noin 15°F alle halutun kypsyysasteen.
- Varmista kanan tai sianlihan osalta, että sisälämpötila saavuttaa turvallisen tason (165 °F kanalle, 145 °F sianlihalle).
5. Lepää ja tarjoile
- Anna lihan levätä 5-10 minuuttia grillauksen jälkeen, jotta mehut jakautuvat uudelleen.
- Viipaloi ja tarjoile kuumana suosikki grillattujen vihannesten, perunoiden tai tuoreen salaatin kanssa.
Vinkkejä:
- Marinoi aina jääkaapissa, ei huoneenlämmössä.
- Jos aikaa on vähän, voit marinoida 30 minuuttia huoneenlämmössä, mutta mitä pidempään se marinoituu, sitä parempi maku.
- Säädä hunajan määrää enemmän tai vähemmän makeaksi tasapainottaaksesi etikan ja sitruunan happamuutta.
Johtopäätös:
Everything Marinade on sinun suosikkisi grillaamiseen Arteflamella, ja se tarjoaa täydellisen makutasapainon. Grillaatpa sitten pihviä, kanaa, sianlihaa tai jopa vihanneksia, tämä marinadi nostaa ateriasi uudelle maun ja arkuus tasolle. Hyvää grillausta!
Reseptin variaatiot:
1. Savuinen BBQ-marinadi
- Korvaa soijakastike BBQ-kastikkeella.
- Lisää 1 tl savustettua paprikaa.
- Jätä balsamiviinietikka väliin saadaksesi voimakkaamman savuisen maun.
2. Sitrusyrttimarinadi
- Korvaa balsamiviinietikka appelsiinimehulla.
- Lisää sitruunankuorta ja teelusikallinen appelsiinin kuorta saadaksesi eloisan sitrushedelmän.
3. Mausteinen valkosipulimarinadi
- Lisää valkosipuli 6 kynteen.
- Lisää 2 tl kuumaa kastiketta ja 1 tl cayennepippuria saadaksesi tuliisen potkun.
4. Sweet & Tangy Marinadi
- Korvaa soijakastike teriyaki-kastikkeella.
- Käytä vaahterasiirappia hunajan sijaan saadaksesi syvemmän makeuden.
5. Välimerellinen yrttimarinadi
- Korvaa soijakastike sitruunamehulla.
- Lisää 2 tl oreganoa ja 1 tl minttua saadaksesi kirkkaan, yrttejä eteenpäin suuntautuvan makuprofiilin.
Parhaat parit:
- Grillattuja vihanneksia, kuten parsaa, kesäkurpitsaa ja paprikaa.
- Paahdetut perunat tai grillattu perunasalaatti.
- Raikas, virkistävä salaatti kevyellä vinegretillä.
- Grillattuja leivonnaisia oliiviöljyllä ja yrteillä.
