Grillattua tofua Arteflame Grillissä
Grillattu tofu on terveellinen, maukas ruokalaji, joka saa aivan uuden makutason Arteflame-grillissä kypsennettynä. Sen kyky imeä marinadeja, tofu grillaa täydellisesti, muodostaen rapean ulkopinnan säilyttäen samalla pehmeän, pehmeän sisältä. Arteflame-grillin litteän keittotason käyttäminen mahdollistaa tasaisen kypsennyksen polttamatta samalla, kun se lisää tofuun savuista täyteläisyyttä.
Johdanto
Tässä grillatussa tofureseptissä Arteflame-grillillä luodaan rapea, savuinen tofuruoka, joka on täynnä makua. Soijakastikkeessa, valkosipulissa ja inkiväärissä marinoitu tofu kypsennetään täydelliseksi tasaisella keittotasolla, mikä antaa sille rapeaa ulkoa ja pehmeän sisustuksen. Tämä grillattu tofu sopii täydellisesti kasvissyöjille ja terveellistä, proteiinipitoista vaihtoehtoa etsiville. Se sopii erinomaisesti salaatteihin, kulhoihin tai kääreisiin.
Ainesosat
- 1 pala kiinteää tofua (puristettu poistamaan ylimääräinen vesi)
- ¼ kuppia soijakastiketta
- 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
- 1 rkl tuoretta inkivääriä, jauhettu
- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 1 rkl riisiviinietikkaa
- 1 rkl seesamiöljyä
- 1 rkl hunajaa tai vaahterasiirappia
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Valinnainen: hienonnettu kampasipuli tai seesaminsiemen koristeeksi
Ohjeet
Vaihe 1: Valmistele Arteflame-grilli
Sytytä Arteflame-grilli öljytyillä lautasliinoilla ja polttopuilla. 20 minuutin kuluttua litteä keittotaso on valmis grillausta varten. Keskilämpöalue sopii täydellisesti tofun paistamiseen polttamatta sitä.
Vaihe 2: Paina Tofua
Aseta tofupala talouspaperilla vuoratulle lautaselle ja aseta toinen lautanen päälle jotain painavaa (kuten tölkki) puristamaan ylimääräinen vesi pois. Anna sen painella noin 15 minuuttia varmistaaksesi, että tofu säilyttää muotonsa grillattaessa.
Vaihe 3: Marinoi tofu
Sekoita tofun puristaessa pienessä kulhossa keskenään soijakastike, oliiviöljy, inkivääri, valkosipuli, riisiviinietikka, seesamiöljy ja hunaja. Leikkaa puristettu tofu 1 tuuman paksuisiksi viipaleiksi ja laita ne marinaadiin. Anna tofun liota marinadissa vähintään 15 minuuttia ja käännä puolivälissä, jotta se peittyy kaikilta puolilta.
Vaihe 4: Grillaa tofua
Kun grilli on valmis, aseta tofuviipaleet tasaiselle keittotasolle suoraan keskilämmölle. Grillaa 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta tai kunnes tofu on rapea ja kullanruskea. Tofussa tulisi olla hieman hiiltynyttä grillistä, rapeaa ulkoa ja pehmeää keskustaa.
Vaihe 5: Tarjoile ja koristele
Nosta grillattu tofu Arteflamesta ja ripottele päälle hienonnettua sipulia tai seesaminsiemeniä. Tarjoile heti pääruokana tai lisää salaatteihin, riisikulhoihin tai kääreisiin.
Vinkkejä menestykseen
- Tofun puristaminen on välttämätöntä ylimääräisen kosteuden poistamiseksi ja rapean koostumuksen varmistamiseksi.
- Marinoi tofua vähintään 15 minuuttia, jotta se imeytyy täysin makuun.
- Grillaa keskilämmöllä, jotta tofu ei tartu tai pala.
Johtopäätös
Tofun grillaaminen Arteflame-grillissä tuo esiin savuisen täyteläisyyden, jonka ulkopinta on rapea ja sisäpuoli pehmeä. Tämä yksinkertainen ja terveellinen resepti on täynnä makua suolaisen soijakastikkeen, inkivääri- ja valkosipulimarinadin ansiosta. Tämä grillattu tofu sopii erinomaisesti pää- tai lisukkeeksi, ja siitä tulee nopeasti suosikki.
Muunnelmia
1. Mausteinen grillattu tofu
- Lisää ruokalusikallinen srirachaa tai chilitahnaa marinaadiin saadaksesi mausteisen potkun.
2. Sitruunayrtti-tofu
- Korvaa soijakastike sitruunamehulla ja lisää tuoreita yrttejä, kuten timjamia tai rosmariinia, jotta saat kevyemmän, sitrusmaisen maun.
3. Teriyaki Tofu
- Vaihda soijakastike teriyaki-kastikkeeseen ja lorauta tofun päälle grillauksen jälkeen makeuden lisäämiseksi.
4. Balsamico lasitettu tofu
- Lisää marinaadiin balsamiviinietikkaa saadaksesi täyteläisen, kirpeän lasitteen, joka karamellisoituu grillissä.
5. Smoky BBQ Tofu
- Käytä suosikki BBQ-kastikettasi marinadin sijaan ja grillaa tofua, kunnes se on karamellisoitunut ja tahmeaa.
Parhaat parit
- Juoma: Yhdistä raikkaan valkoviinin, kuten Sauvignon Blanc, tai jäävehreän teen kanssa.
- Sivu: Tarjoile grillattujen vihannesten, kvinoan tai tuoreen salaatin kanssa.
- Jälkiruoka: Seuraa kevyt hedelmäsalaatti tai grillattuja persikoita.
