Ultimate grillattu Oktoberfest Feast Arteflame Grillissä
Juhli Oktoberfestia suussa sulavalla grilli-aterialla, joka sisältää perinteisiä saksalaisia makkaroita, pretzelejä, oluessa haudutettuja kasviksia ja kirpeää sinappia. Arteflame-grilli tuo esiin täyteläiset, savuiset maut tässä ulkojuhlissa, joten se sopii täydellisesti syksyiseen grilliruokaan ystävien kanssa.
Ainesosat
Juhlaan:
- 4 bratwurst-makkaraa
- 4 weisswurst-makkaraa
- 1 kielbasa-makkara (valinnainen)
- 1 iso sipuli viipaloituna
- 1 punainen paprika viipaloituna
- 1 keltainen paprika viipaloituna
- 2 rkl voita (grillaukseen)
- 1 rkl oliiviöljyä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 4 pehmeää pretzeliä
- 1/2 kuppia saksalaista sinappia
- 1 kuppi hapankaalia
- 2 kuppia olutta (laager tai pilsner)
Grilliin:
- Kasviöljy (tulen sytyttämiseen)
Ohjeet
1. Sytytä grilli
Valmistele Arteflame-grilli asettamalla kasviöljyllä kostutetut lautasliinat keskelle, pinoamalla polttopuita päälle ja sytymällä. Grilli on kypsennysvalmis noin 20 minuutissa.
2. Valmistele makkarat
Pistele makkarat haarukalla, jotta ne eivät halkea grilliin. Aseta ne sivuun, kun valmistat kasviksia.
3. Grillaa vihannekset
Sekoita viipaloidut sipulit ja paprikat oliiviöljyllä, suolalla ja pippurilla. Aseta ne ulommalle tasaiselle keittotasolle kypsymään hitaasti ja karamellisoitumaan. Sekoita välillä 10-12 minuuttia, kunnes se pehmenee ja hieman hiiltynyt.
4. Paista makkarat
Aseta bratwurst-, weisswurst- ja kielbasa-makkarat keskiritilälle. Paista niitä korkealla lämmöllä noin 4-5 minuuttia per puoli, jolloin saat kauniin hiiltyneen. Siirrä makkarat ulommalle tasaiselle keittotasolle, jotta kypsennys päättyy hitaasti. Kaada olutta makkaroiden päälle kypsennyksen aikana saadaksesi lisämakua.
5. Paahda Pretzels
Lämmitä pehmeät pretzelit asettamalla ne tasaiselle keittotasolle 2-3 minuutiksi kummaltakin puolelta. Tämä antaa niille kauniin paahdetun ulkopuolelta ja pitää ne pehmeinä sisältä.
6. Voihari
Sulata voi tasaisella keittotasolla ja käytä sitä makkaroiden ja vihannesten valsimiseen grillauksen loppuvaiheessa. Tämä lisää täyteläisyyttä ja pitää makkarat mehusina.
7. Tarjoile juhla
Asettele grillimakkarat, karamellisoidut kasvikset ja lämpimät pretzelit isolle vadille. Tarjoile sinapin ja hapankaalin kanssa. Kaada ylimääräistä olutta vieraiden kannuun ja nauti täydellisestä Oktoberfest-juhlasta!
Vinkkejä
- Olut makuun: Oluen lisääminen grilliin parantaa makkaroiden savuista makua ja pitää ne kosteana.
- Rapeat pretzelit: Paahdettaessa pretzeliä tasaiselle pinnalle saadaan kullanruskea viimeistely, joka täydentää sisäpuolen pehmeyttä.
- Käytä voita: Voilla valssi makkaroita antaa täyteläisen, kultaisen lopputuloksen ja auttaa lukitsemaan mehut.
Johtopäätös
Tämä grillattu Oktoberfest-juhla Arteflame-grillillä tuo esiin Saksan aidot maut täydellisesti hiiltyneillä makkaroilla, rapeilla pretzelillä ja oluessa haudutetuilla vihanneksilla. Kokoa ystäväsi tähän juhlavaan ulkogrilliin!
5 Oktoberfest-reseptimuunnelmaa
- Grillattu porsaanleipä: Ohuiksi leikatut porsaankyljykset leivitettyinä ja paistettuina keskiritilälle, tarjoiltuna sinapin ja marinoidun punakaalin kanssa.
- Savustettua porsaan kylkiluuta: Hitaasti grillaa porsaan kylkiluita tasaisella keittotasolla ja voitele niitä olut-sinappikuorruteella saadakseen kirpeän, savuisen maun.
- Oluessa haudutettua kanaa: Grillaa broilerin reidet Arteflamella ja viimeistele ne olutkastikkeessa, jossa on sipulia ja valkosipulia.
- Pretzel-Crusted makkarat: Pyörittele makkarat pretselimuruissa ja grillaa rapeaksi saadaksesi Oktoberfest-kierteen leivitettyihin makkaroihin.
- Grillatut Bratwurst liukusäätimet: Grillaa minibratwurst-makkarat ja tarjoile ne liukusämpylissä sinapin, hapankaalin ja karamellisoidun sipulin kanssa.
Parhaat parit
- Grillattua perunasalaattia pekonilla ja sinappikastikkeella
- Lämpimiä saksalaisia perunapannukakkuja omenakastikkeella
- Grillattua hapankaalia pekonilla ja sipulilla
- Kylmä baijerilainen lager tai vehnäolut
