Grillattua katkarapua valkosipulivoilla Arteflame-grillissä
Tämä grillattujen katkarapujen resepti on yksinkertainen mutta täynnä makua herkullisen valkosipulivoikastikkeen ansiosta. Grillaamalla katkarapuja Arteflamella saat täydellisen kypsennyksen säilyttäen samalla katkarapujen mehukkaan rakenteen. Litteä keittotaso antaa katkarapuille kauniin karamellisoitumisen, ja valkosipulivoi lisää täyteläisyyttä, joten tämä ruokalaji sopii täydellisesti kaikkiin tilaisuuksiin.
Ainesosat
- 1 1/2 kiloa suuria katkarapuja, kuorittu ja muotoiltu
- 4 ruokalusikallista voita
- 4 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 1 rkl oliiviöljyä (katkarapuja varten)
- 1 rkl sitruunamehua
- 1 tl savustettua paprikaa
- Suolaa ja vastajauhettua mustapippuria maun mukaan
- Koristeeksi tuoretta persiljaa
- Sitruunaviipaleita tarjoiluun
Ohjeet
1. Valmistele Arteflame-grilli
Aloita sytyttämällä Arteflame-grilli. Aseta kolme öljyllä kostutettua paperilautasliinaa grillin pohjalle, pinoa polttopuut lautasliinojen päälle ja sytytä ne. Anna grillin lämmetä noin 20 minuuttia, kunnes saavutat täydellisen grillauksen lämpötilan.
2. Mausta katkarapu
Sekoita katkaravut suuressa kulhossa oliiviöljyn, savustetun paprikan, suolan ja pippurin kanssa. Varmista, että jokainen katkarapu on päällystetty tasaisesti.
3. Valmista valkosipulivoi
Aseta pieni valurautainen paistinpannu tai lämmönkestävä astia tasaisen keittotason parilan ulkoreunaan, jossa lämpö on kohtalainen. Sulata voi ja lisää sitten jauhettu valkosipuli. Sekoita usein ja keitä 2-3 minuuttia, kunnes valkosipuli on pehmeää ja tuoksuvaa. Lisää sitruunamehu ja ripaus suolaa valkosipulivoihin, poista kattila liedeltä ja aseta se sivuun.
4. Grillaa katkarapu
Aseta katkaravut suoraan tasaiselle keittotasolle, joka on lähellä keskustaa, missä lämpö on korkein. Grillaa noin 2-3 minuuttia per puoli, kunnes katkarapu muuttuu vaaleanpunaiseksi ja läpikuultamattomaksi, ja pinnalla on hieman hiiltynyttä. Varo kypsentämästä liikaa, sillä katkaravuista voi tulla kovia, jos ne jätetään grilliin liian pitkäksi aikaa.
5. Pirskota valkosipulivoilla
Kun katkaravut ovat täysin kypsiä, poista ne grillistä ja lorauta heti valkosipulivoikastikkeella. Heitä katkarapuja varovasti varmistaaksesi, että ne ovat täysin peittyneet.
6. Koristele ja tarjoile
Ripottele katkarapujen päälle tuoretta hienonnettua persiljaa saadaksesi väriä ja tuoreutta. Tarjoile sitruunaviipaleilla lisättyäksesi sitrushedelmiä.
Vinkkejä täydellisiin grillattuihin katkarapuihin
- Ajoitus on avainasemassa: Katkaravut kypsyvät hyvin nopeasti. Tarkkaile niitä tarkasti ja poista ne grillistä heti, kun ne muuttuvat vaaleanpunaisiksi ja kiinteiksi.
- Voita ja valkosipulia: Sulata voi hitaasti grillin viileämmällä alueella, jotta valkosipuli ei pala.
- Tarjoile kuumana: Katkaravut ovat parhaita tarjoiltuna heti grillauksen jälkeen, kun ne ovat vielä mehukkaita ja mureita.
Johtopäätös
Grillattu katkarapu valkosipulivoin kanssa on nopea ja helppo ruokalaji, joka tuntuu gourmetilta. Arteflame-grilli tarjoaa täydellisen pinnan katkarapujen paistamiseen, kun taas valkosipulivoi lisää täyteläisen, maukkaan lopputuloksen. Tämä ruokalaji sopii täydellisesti pääruoaksi tai alkupalaksi ja tekee varmasti vaikutuksen seuraavalla tapaamisellasi.
Muunnelmia
- Mausteinen katkarapu: Lisää valkosipulivoihin punapippurihiutaleita tai ripaus cayenne-juustoa saadaksesi mausteisen potkun.
- Yrttivoi Katkarapu: Lisää tuoreita yrttejä, kuten timjamia tai rosmariinia, valkosipulivoihin tuoksuvamman ruoan saamiseksi.
- Hunaja Valkosipuli Katkarapu: Lisää 1 ruokalusikallinen hunajaa valkosipulivoihin makean ja suolaisen yhdistelmän saamiseksi.
- Cajun Katkarapu: Mausta katkaravut Cajun-mausteella paprikan sijaan saadaksesi rohkeita etelän makuja.
- Lime-Cilantro Katkarapu: Käytä limettimehua ja tuoretta korianteria sitruunan ja persiljan sijasta saadaksesi raikkaan käänteen.
Pariliitokset
- Grillattua parsaa tai kesäkurpitsaa
- Paahdetut perunat tai bataatit
- Tuore vihreä salaatti vinegrettellä
- Raikas valkoviini tai kivennäisvesi
