Grillatut broilerin koivet Arteflame Grillissä
Nämä grillatut kanankoivet ovat savuisia, mehukkaita ja kypsennetty täydellisesti Arteflamen grillissä. Käänteinen paistomenetelmä takaa rapean kuoren ulkopuolelta ja pehmeän, maukkaan lihan sisältä.
Ainesosat
- 8 kanan koivet
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl savustettua paprikaa
- 1 tl valkosipulijauhetta
- 1 tl sipulijauhetta
- 1 tl kuivattua oreganoa
- 1/2 tl chilijauhetta
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 2 rkl suolatonta voita (harskeluun)
- Koristeeksi tuoretta korianteria tai persiljaa
Grilliä varten
- Kasviöljy (tulen sytyttämiseen)
Ohjeet
1. Sytytä grilli
Valmista Arteflame-grilli kaatamalla kasviöljyä kolmen paperilautasliinan päälle. Aseta lautasliinat grilliin ja pinoa polttopuut päälle. Sytytä lautasliinat ja anna tulen syttyä. Noin 20 minuutin kuluttua grilli on valmis kypsennystä varten.
2. Mausta rumpupuikot
Taputtele koivet kuiviksi talouspaperilla. Voitele ne oliiviöljyllä ja hiero sitten savustettua paprikaa, valkosipulijauhetta, sipulijauhetta, oreganoa, chilijauhetta, suolaa ja pippuria.
3. Paista rumpupuikot
Aseta koivet keskiritilälle grillin kuumimman osan päälle. Paista kutakin koivua noin 3 minuuttia per puoli, jolloin saat kauniin ruskean kypsentämättä.
4. Siirry tasaiselle keittotasolle
Paistamisen jälkeen siirrä koivet ulommalle tasaiselle keittotasolle kypsennyksen lopettamiseksi. Aseta ne keittotason viileämpää ulkoreunaa kohti, jossa ne kypsyvät tasaisemmin. Kääntele niitä silloin tällöin ja kypsennä 15-20 minuuttia koosta riippuen.
5. Voihari
Sulata voi tasaisella keittotasolla ja harsi koivet kypsennyksen viimeisten minuuttien aikana. Tämä lisää täyteläistä makua ja auttaa tekemään ihosta vieläkin rapeamman.
6. Tarkista sisäinen lämpötila
Poista koivet grillistä, kun niiden sisälämpötila saavuttaa 170 °F. Anna niiden levätä muutama minuutti, kun ne jatkavat kypsennystä ja saavuttavat ihanteellisen 175 °F:n lämpötilan. Älä kypsennä koivet liikaa! Kananreisien poistaminen juuri ennen niiden valmistamista on täydellistä, koska ne jatkavat kypsentämistä. Tämä varmistaa mukavan mehukkaan, makua täynnä olevan koivet!
7. Koristele ja tarjoile
Ripottele koivuille tuoretta korianteria tai persiljaa ennen tarjoilua. Lisää ylimääräistä BBQ-kastiketta tai purista tuoretta limeä saadaksesi ylimääräisen maun.
Vinkkejä
- Taputtele koivet kuiviksi: Tämä auttaa ihoa rapeutumaan paahtamisen aikana.
- Käänteinen kypsytys: Tämä menetelmä varmistaa, että koivet kypsyvät tasaisesti kuivumatta.
- Valvo lämpövyöhykkeitä: Käytä tasaisen keittotason reunaa viimeistelemään koivet hitaasti välttäen palamista ja varmistaen samalla, että liha on täysin kypsä.
Johtopäätös
Arteflame-grillissä grillaamalla kanan koivet saavat savuisen, herkullisen maun täydellisen rapealla kuorella. Käänteinen paahtotekniikka varmistaa mehukkaan ja murean lihan joka kerta, tehden näistä koivuista seuraavan BBQ:n tähden.
5 muunnelmaa grillatuista broilerin rumpuista
- BBQ lasitetut rumputikut: Valele koivet suosikki-BBQ-kastikkeellasi kypsennyksen viimeisen 5 minuutin aikana saadaksesi makean ja savuisen kuorrutuksen.
- Sitruunapippurin koivet: Päällystä koivut sitruunankuoren, mustapippurin ja valkosipulijauheen seoksella saadaksesi mausteisen ja pippurisen maun.
- Mausteiset Sriracha-rumputikut: Marinoi koivut Srirachan, soijakastikkeen ja hunajan seoksessa saadaksesi makean ja mausteisen annoksen.
- Yrtti-valkosipulirumpuja: Hiero koivet jauhetun valkosipulin, rosmariinin ja timjamin seoksella saadaksesi maukkaan, yrttisen vaihtoehdon.
- Teriyaki-rumputikut: Voitele koivet teriyaki-kastikkeella kypsennyksen viimeisen 5 minuutin aikana saadaksesi makean ja suolaisen maun.
Parhaat parit
- Grillattua kesäkurpitsaa oliiviöljyllä ja yrteillä
- Maissintähkä chili-limevoin kanssa
- Grillattuja perunalohkoja rosmariinilla ja valkosipulilla
- Virkistävä vehnäolut tai jäälimonadi
