Grillatut banaanit Foster Arteflame Grillissä
Bananas Foster on klassinen New Orleansin jälkiruoka, joka on valmistettu banaaneista, ruskeasta sokerista, voista ja rommista. Arteflamella grillattuna tämä jälkiruoka saa herkullisen savuisen maun, joka täydentää täydellisesti täyteläistä, karamellisoitua kastiketta. Tarjoile vaniljajäätelön päällä herkullisena herkkuna.
Ainesosat
- 4 kypsää banaania kuorittuna ja puolittuna pituussuunnassa
- 1/2 kuppia suolatonta voita
- 1/2 kuppia ruskeaa sokeria
- 1/4 kuppia tummaa rommia
- 1 tl jauhettua kanelia
- 1/4 tl jauhettua muskottipähkinää
- 1 tl vaniljauutetta
- Vaniljajäätelöä, tarjoiluun
- Valinnainen koristelu: hienonnettu pekaanipähkinä tai saksanpähkinä
Ohjeet
1. Sytytä Arteflame Grill
Esilämmitä Arteflame-grilli keskilämmölle. Grillaat banaanit suoraan keittotasolla ja valmistat kastikkeen valurautaisessa pannussa.
2. Grillaa banaanit
Voitele banaanien leikatut reunat sulatetulla voilla, jotta ne eivät tartu. Aseta banaanit leikkauspuoli alaspäin suoraan Arteflamen grillin kuumalle tasaiselle keittotasolle. Grillaa 2-3 minuuttia tai kunnes banaanit ovat kullanruskeita ja niissä on grillijälkiä. Käännä banaanit ja grillaa vielä 1-2 minuuttia toiselta puolelta. Kun banaanit ovat grillattuja, poista ne grillistä ja aseta ne sivuun.
3. Valmista karamellikastike
Sulata voi keskilämmöllä suoraan Arteflame-grillille asetetussa valurautaisessa pannussa. Lisää ruskea sokeri, kaneli ja muskottipähkinä koko ajan sekoittaen, kunnes sokeri liukenee ja seoksesta tulee tasaista ja kuplivaa, noin 2-3 minuuttia.
4. Lisää rommi ja vanilja
Lisää tumma rommi ja vaniljauute varovasti pannulle. Rommi saa kastikkeen kuplimaan voimakkaasti, joten sekoita huolellisesti. Jos tunnet olosi itsevarmaksi ja turvalliseksi, voit sytyttää rommin pitkällä sytyttimellä kastikkeen flamboimiseksi ja antaa alkoholin palaa pois. Ole varovainen ja seiso taaksepäin sytyttäessäsi kastiketta. Anna liekkien laantua luonnollisesti ja ota sitten paistinpannu pois grillistä.
5. Yhdistä banaanit kastikkeeseen
Palauta grillatut banaanit pannulle karamellikastikkeen kanssa. Sekoita varovasti peittämään banaanit kastikkeella varoen hajoamasta.
6. Tarjoile
Kaavi vaniljajäätelö tarjoilukulhoihin. Lusikoi grillatut banaanit ja lämmin karamellikastike jäätelön päälle. Koristele halutessasi hienonnetuilla pekaanipähkinöillä tai saksanpähkinöillä lisäämään rapeutta.
Vinkkejä parhaisiin grillattuihin banaaniin
- Kypsät banaanit: Käytä kypsiä mutta kiinteitä banaaneja, jotta ne eivät muutu liian tahmeiksi grillissä.
- Flambointi: Jos et ole tyytyväinen flambointiin, anna rommin kypsyä kastikkeessa sytyttämättä sitä.
- Tarjoilu: Tarjoile jälkiruoka heti, kun banaanit ja kastike ovat vielä lämpimiä ja jäätelö alkaa sulaa.
Johtopäätös
Grillatut banaanit Foster Arteflame-grillissä on dekadentti jälkiruoka, jossa yhdistyvät karamellisoitujen banaanien, ruskean sokerin ja rommin rikkaat maut sekä aavistus grillin savuisuutta. Tämä tyylikäs herkku sopii erinomaisesti vieraiden vaikutuksen tekemiseen tai erikoisen jälkiruoan nauttimiseen kotona.
Muunnelmia
- Maustetut banaanit Foster: Lisää kastikkeeseen ripaus cayennepippuria tai inkivääriä saadaksesi mausteisen potkun.
- Pähkinäiset banaanit Foster: Lisää kastikkeeseen kourallinen hienonnettuja pekaanipähkinöitä tai saksanpähkinöitä.
- Suklaabanaanit Foster: Valuta valmiin ruuan päälle sulatettua suklaata dekadenttisen kierteen saamiseksi.
- Bourbon Bananas Foster: Korvaa rommi bourbonilla saadaksesi täyteläisemmän, syvemmän maun.
- Kookosbanaanit Foster: Käytä kookosrommia ja lisää ripaus paahdettuja kookoshiutaleita saadaksesi trooppisen käänteen.
Parhaat parit
- Juoda: Yhdistä lasilliseen tummaa rommia tai kupilliseen vahvaa kahvia.
- Lisuke: Tarjoile grillatun ananaksen tai kakkupalan kanssa.
- Jälkiruoka: Nauti sellaisenaan tai tarjoile kanelin tai karamellijäätelön kanssa.
