Brittiläinen tahmea hunaja ja sinappilasitettu kana

Johdanto

Tuo täyteläisiä, savuisia makuja tällä brittiläisellä tahmealla hunaja- ja sinappilasitetulla kanalla, joka on grillattu täydellisyyteen Arteflamessa. Houkutteleva tasapaino makeaa, kirpeää sinappia ja hunajaa sekä mehukkaita, liekkejä suutelevia fileitä antaa suussa sulavan pureman joka kerta. Käyttämällä Arteflamen erittäin kuumaa keskigrilliritilää täydelliseen pihviravintolalaatuiseen paistamiseen ja viimeistelemällä sen täydellisyyteen tasaisella parilalla, tämä resepti varmistaa mureaa, maukasta ja vastustamatonta grillattua kanaa. Valmistatpa sitten rennon illallisen tai laadukkaan grilliruoan, yksinkertaisuus kohtaa gourmet!

Ainesosat

• 4 luutonta, nahatonta broilerinfilettä
• 3 rkl hunajaa
• 2 rkl Dijon-sinappia
• 1 rkl täysjyväsinappia
• 2 rkl suolatonta voita (grillaukseen)
• 1 tl valkosipulijauhetta
• 1 tl savustettua paprikaa
• Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
• Hienonnettua tuoretta persiljaa (koristeeksi)
• Sitruunaviipaleita (tarjoilua varten)

Ohjeet

Vaihe 1: Valmistele Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle ja laita ne Arteflame-grilliin.
2. Pinoa polttopuita kasteltujen lautasliinojen päälle.
3. Sytytä lautasliinat ja anna polttopuut syttyä palamaan.
4. Anna grillin lämmetä noin 20 minuuttia, kunnes keskiritilä on yli 1000 °F ja ympäröivä keittotaso on tasaisesti kuumennettu.

Vaihe 2: Valmista lasite

1. Sekoita pienessä kulhossa hunaja, Dijon-sinappi, täysjyväsinappi, valkosipulijauhe, savustettu paprika, suola ja mustapippuri.
2. Siirrä kanan lasitusta varten sivuun.

Vaihe 3: Paista kana

1. Hiero broilerinfileet suolalla, pippurilla ja kevyellä voikerroksella.
2. Aseta ne keskiritilälle paistaaksesi korkeassa lämpötilassa.
3. Grillaa 1-2 minuuttia per puoli, jotta mehut lukittuu ja muodostuu kultainen kuori.

Vaihe 4: Viimeistele tasaisella parilalla

1. Siirrä kypsennetty kana tasaisen keittotason viileämpään osaan.
2. Voitele reilusti hunaja-sinappikuorruteella.
3. Keitä vielä 6-8 minuuttia, kääntele ajoittain ja voitele lisää lasiteella.
4. Poista kana, kun sen sisälämpötila on 15 °F tavoitelämpötilaa (165 °F kanaa) alhaisempi, koska se jatkaa kypsennystä poistamisen jälkeen.

Vaihe 5: Tarjoile

1. Koristele hienonnetulla persiljalla.
2. Tarjoile kuumana sitruunaviipaleiden kanssa saadaksesi makean lopputuloksen.

Vinkkejä

• Käytä korkealaatuisia polttopuita tasaisen ja puhtaan palan saamiseksi.
• Voi parantaa makua paremmin kuin öljy.
• Anna kanan levätä 5 minuuttia ennen viipalointia, jotta mehut säilyvät.
• Säädä lämpövyöhykkeitä siirtämällä fileet parilan eri osiin.

Muunnelmia

1. Mausteinen hunaja-sinappikana: Lisää 1 tl cayennea ja ripaus kuumaa kastiketta kuorrutukseen saadaksesi mausteisen potkun.
2. Valkosipulin yrttikana: Korvaa sinappi jauhetun valkosipulin, rosmariinin ja timjamin sekoituksella tuoksuvan käänteen saamiseksi.
3. Vaahtera Dijonin kanaa: Vaihda hunaja puhtaaseen vaahterasiirappiin saadaksesi syvemmän, karamellisoidun makeuden.
4. Aasialaisvaikutteinen lasite: Sekoita 1 rkl soijakastiketta ja 1 tl inkivääriä kuorrutteeseen saadaksesi umami-syvyyden.
5. Smoky BBQ Sinappikana: Lisää 2 rkl BBQ-kastiketta lasitteeseen saadaksesi savuisen, kirpeän maun.

Johtopäätös

British Sticky Honey and Sinappi Glazed Chicken on äärimmäinen yleisön miellyttäjä, joka yhdistää makeat, kirpeät ja savuiset maut yhdeksi annokseksi.Hallitsemalla Arteflame-grillin kypsennys- ja viimeistelytekniikkaa varmistat mehukkaan, maukkaan kanan joka kerta. Kokeile erilaisia ​​muunnelmia ja pareja saadaksesi täydellisen aterian ja nauti grillauskokemuksestasi täysillä.

Parhaat parit

• Grillattua parsaa
• Hiiltynyt maissintähkä
• Rapeat paahdetut perunat
• Grillattua valkosipulileipää
• Jäähdytetty siideri tai valkoviini