Grillattu puolalaisen verimakkara karamellisoituneilla omenoilla

Johdanto

Grillattava verimakkara tuo syvät, suolaiset makunsa esiin, ja karamellisoitujen omenoiden kanssa se luo vastustamattoman savuisen ja makean tasapainon. Arteflame-grilliä käyttämällä saat täydellisen kypsennyksen ja kypsennä makkaran hitaasti samalla kun grillaat omenat täydellisesti. Tämä perinteinen puolalainen ruokalaji on helppo valmistaa ja aivan herkullinen.

Ainesosat

• 4 puolalaista verimakkaraa (Kiszka)
• 2 isoa omenaa (Granny Smith tai Honeycrisp), viipaloituna
• 3 rkl suolatonta voita
• 1 rkl ruskeaa sokeria
• 1 tl kanelia
• 1/2 tl suolaa
• Koristeeksi tuoretta timjamia (valinnainen)

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle.
2. Aseta lautasliinat Arteflame-grilliin.
3. Pinoa polttopuut lautasliinojen päälle.
4. Sytytä lautasliinat ja anna tulen syttyä.
5. Grilli valmistuu noin 20 minuutissa.

Vaihe 2: Valmista verimakkara

1. Aseta verimakkarat keskiritilälle.
2. Paista jokaista makkaraa noin 1-2 minuuttia per puoli, kunnes niistä muodostuu rapea kuori.
3. Siirrä makkarat grilliritilän ympärillä olevalle tasaiselle keittotasolle jatkaaksesi kypsennystä.
4. Kypsennä, kunnes sisälämpötila laskee 15 °F halutun kypsyysasteen alapuolelle (noin 155 °F parhaan tuloksen saavuttamiseksi).
5. Ota pois grillistä ja anna levätä.

Vaihe 3: Karamellisoi omenat

1. Lisää tasaiselle keittotasolle voita, jotta se sulaa tasaisesti.
2. Aseta omenaviipaleet voideltulle pinnalle.
3. Ripottele omenoiden päälle fariinisokeria, kanelia ja suolaa.
4. Keitä noin 5-7 minuuttia välillä käännellen, kunnes omenat ovat pehmeitä ja karamellisoituneet.

Vaihe 4: Tarjoile ja nauti

1. Levitä grillatut verimakkarat.
2. Päälle karamellisoituja omenoita.
3. Koristele halutessasi tuoreella timjamilla.
4. Nauti tästä savuisesta, makeasta ja suolaisesta ruoasta!

Vinkkejä

• Käytä lihalämpömittaria varmistaaksesi täydellisen kypsyyden.
• Anna makkaran levätä 5 minuuttia ennen tarjoilua, jotta se pysyy mehukkaana.
• Kokeile erilaisia ​​omenalajikkeita saadaksesi ainutlaatuisen maun.
• Säädä grillialueita lämmön voimakkuuden säätämiseksi paremman kypsennystuloksen saavuttamiseksi.

Muunnelmia

1. Mausteinen potku: Lisää ripaus cayennepippuria omenoiden joukkoon lämpöä varten.
2. Herbed Delight: Sekoita tuore rosmariini ja timjami voin kanssa ennen omenoiden karamellisoimista.
3. Vaahtera lasite: Valuta vaahterasiirappia makkaroiden päälle niiden kypsyessä saadaksesi makean kuorrutuksen.
4. Juuston ystävän käänne: Päälle valmiit makkarat murustettu sinihomejuusto tai parmesaani.
5. Sinappi-infuusio: Tarjoile mausteisen ruskean sinapin kanssa saadaksesi lisämausteisuutta.

Parhaat parit

• Vahva puolalainen olut
• Grillattujen perunoiden puoli
• Perinteinen puolalainen hapankaali
• Rapea leipä
• Kevyt, raikas siideri

Johtopäätös

Puolalaisen verimakkaran grillaaminen karamellisoitujen omenoiden kanssa on yksinkertainen mutta uskomattoman maukas tapa nauttia tästä perinteisestä ruoasta. Arteflame-grilliä käyttämällä saavutat täydellisen savuisuuden ja makeiden karamellisoitujen omenoiden yhdistelmän vähällä vaivalla. Nauti muunnelmien kokeilemisesta ja jokaisesta suupalasta nauttimisesta!