Puolan hiiltyneen metsästäjän makkara suolakurkkua ja piparjuuria

Johdanto

Hiiltynyt metsästäjän makkara eli grillattu kabanos on perinteinen puolalainen herkku, joka tuottaa uskomattomia savuisia ja rapeita makuja täydellisesti kypsennettynä. Arteflame-grilliä käyttämällä saamme aikaan syvän kullanruskean kuoren pitäen makkaran mehukkaana. Keskigrilliritilän korkea lämpö lukitsee mehut sisään, kun taas ympäröivä tasainen yläosa tarjoaa täydellisen tasaisen paahtamisen. Mausteisen suolakurkun ja mausteisen piparjuuren kanssa tämä ruokalaji on maukas ja helppo valmistaa.

Ainesosat

• 4 kabanos makkaraa
• 2 rkl suolaamatonta voita
• 1 kuppi erilaisia ​​puolalaisia ​​suolakurkkuja
• 2 rkl valmistettua piparjuurta
• Tuoretta persiljaa koristeeksi (valinnainen)

Ohjeet

Vaihe 1: Valmistele Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle.
2. Aseta öljytyt lautasliinat Arteflame-ritilän keskelle.
3. Pinoa polttopuut lautasliinojen päälle ja sytytä paperi.
4. Anna grillin esikuumentaa 20 minuuttia, kunnes keskiritilä saavuttaa 1000 °F.

Vaihe 2: Grillaa makkarat

1. Aseta kabanos-makkarat keskiritilälle noin 30 sekunniksi per puoli saadaksesi syvän kullanruskean kypsymisen.
2. Siirrä ne ympäröivälle tasaiselle keittotasolle, jotta kypsennys onnistuu tasaisesti alhaisemmalla lämmöllä.
3. Lisää voita makkaroiden ympärille parantaaksesi makua ja rapeita.
4. Keitä vielä 2-3 minuuttia, kunnes ne ovat rapeita ja lämmenneet.

Vaihe 3: Valmistele lisätarvikkeet

1. Kun makkarat grillaavat, asettele puolalaiset suolakurkut tarjoiluvadille.
2. Lusikoi valmistettu piparjuuri lautaselle.
3. Hienonna tuore persilja ja ripottele päälle suolakurkkua ja piparjuurta koristeeksi.

Vaihe 4: Tarjoile

1. Ota makkarat pois grillistä, kun ne ovat rapeita ja hiiltyneet täydelliseksi.
2. Anna niiden levätä pari minuuttia, jotta mehut laskeutuvat.
3. Viipaloi kabanot suupalan kokoisiksi paloiksi ja tarjoa suolakurkun ja piparjuuren kanssa.

Vinkkejä

• Rapeimman lopputuloksen saamiseksi varmista, että makkarat saavat syvän ruskean kypsennyksen grillissä ennen kuin siirryt tasaiselle keittotasolle.
• Poista makkarat, kun niiden sisälämpötila on noin 15°F alle halutun kypsyyden, sillä ne jatkavat kypsymistä grillistä.
• Voin käyttö öljyn sijaan parantaa makua ja luo täyteläisemmän, kullanruskean kuoren.

Muunnelmia

1. Mausteinen metsästäjän makkara: Ripottele paprikahiutaleita ja savustettua paprikaa makkaroiden päälle ennen grillausta lisäpotkua varten.
2. Juustomainen makkaraherkku: Päästä grillimakkarat raastetulla savustettu Goudalla niiden lepäämisen aikana, jolloin juusto sulaa kevyesti.
3. Valkosipulin yrttimakkara: Voitele kabanot valkosipulivoilla ja tuoreella rosmariinilla grillauksen aikana.
4. Hunaja-sinappikuorrutettu makkara: Pirskota hunajaa ja Dijon-sinappia makkaroiden päälle kypsennyksen viimeisen minuutin aikana.
5. Savuinen olutmakkara: Valele kabanot voita ja tilkka tummaa puolalaista olutta kypsennyksen aikana tasaisella keittotasolla.

Johtopäätös

Grillatut puolalaiset kabanot Arteflame-grillissä ovat vaivaton ja herkullinen tapa nauttia hiiltyneestä, rapeasta makkarasta, jolla on täydellinen savuinen maku. Tämä ruokalaji on yhdistetty suolakurkun ja piparjuuren kanssa täydelliseen tasapainoon lämmön, rapeuden ja kuoren välillä. Valmisteletpa sitten perheelle tai ystäville, tulet rakastamaan, kuinka helppoa ja maukasta tästä perinteisestä ruoasta tulee elävällä tulella tapahtuvan grillauksen voimalla.

Parhaat parit

• Lämmin, rapea ruisleipä
• Perinteinen puolalainen perunasalaatti
• Kylmä puolalainen pilsner
• Marinoitu punakaali
• Klassinen sinappidippikastike