Alabama Grillatut maissileivät

Johdanto

Valmistaudu kokemaan maukkaita Alabaman grillattuja maissileipäkakkuja! Nämä pienet maissileipäpihvit grillataan rapeiksi ulkopuolelta ja pysyvät vastustamattoman pehmeinä keskeltä. Niiden kypsentäminen Arteflame-grillissä antaa niille rustiikkia, savuista makua, jota uuni ei yksinkertaisesti voi verrata. Suuri litteä keittotaso varmistaa, että ne ruskistuvat tasaisesti palamatta, mikä tekee tästä vaivattoman ja maukkaan lisukkeen.

Ainesosat

• 1 kuppi maissijauhoa
• 1/2 kuppia yleisjauhoja
• 1 rkl sokeria
• 1 tl leivinjauhetta
• 1/2 tl suolaa
• 1 kuppi piimää
• 1 muna
• 2 rkl sulatettua voita (plus grillausta varten)
• 1/2 kuppia maissinjyviä (tuore tai pakaste, sulatettu)

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle ja aseta ne grillin keskelle.
2. Pinoa polttopuita kasteltujen lautasliinojen päälle.
3. Sytytä paperilautasliinat ja anna tulen syttyä.
4. Odota noin 20 minuuttia, jotta tasainen keittotaso lämpenee tasaisesti ja on valmis grillaukseen.

Vaihe 2: Valmista taikina

1. Sekoita kulhossa keskenään maissijauho, jauhot, sokeri, leivinjauhe ja suola.
2. Sekoita toisessa kulhossa piimä, muna ja sulatettu voi.
3. Yhdistä märät aineet hitaasti kuiviin aineisiin, sekoita, kunnes aineet ovat juuri sekoittuneet.
4. Kääntele joukkoon maissinjyvät.

Vaihe 3: Grillaa maissileivät

1. Voitele lämmitetty tasainen keittotason pinta kevyesti voilla.
2. Lusikoi pieniä määriä taikinaa parilalle, noin 2-3 tuumaa leveä.
3. Paista kunnes reunat alkavat jähmettyä ja taikinaan muodostuu kuplia (noin 2-3 minuuttia).
4. Käännä jokainen kakku ja grillaa vielä 2-3 minuuttia kullanruskeiksi.
5. Ota pois grillistä ja tarjoile lämpimänä.

Vinkkejä

• Käytä tuoretta sokerimaissia saadaksesi lisämakua.
• Älä täytä grilliä liikaa – jätä jokaiselle kakulle tilaa kypsyä tasaisesti.
• Pidä silmällä Arteflamen lämpövyöhykkeitä; laita kakut lähemmäksi keskustaa, jotta reunat ovat rapeita.
• Voitele grillattujen kakkujen päälle hieman sulatettua voita saadaksesi voitaisen lopputuloksen.

Muunnelmia

1. Juustoinen Jalapeño: Lisää 1/2 kuppia raastettua cheddarjuustoa ja 1 kuutioitu jalapeño saadaksesi mausteisen, juustomaisen käänteen.
2. Hunajavoi: Sekoita taikinaan 2 ruokalusikallista hunajaa saadaksesi hienovaraisen makean maun.
3. BBQ maissileipäkakut: Sekoita joukkoon 1 ruokalusikallinen suosikki BBQ-kastiketta ja ripaus savustettua paprikaa.
4. Yrtti & Valkosipuli: Lisää 1 tl kuivattua timjamia ja jauhettu valkosipulinkynsi suolaisen muunnelman saamiseksi.
5. Southern Bacon: Taita joukkoon 1/4 kuppia murennettua rapeaa pekonia saadaksesi savuisen, suolaisen potkun.

Johtopäätös

Nämä Alabama-grillatut maissileipäkakut ovat muutoksen perinteisten maissileipien ystäville! Arteflame-grilli varmistaa täydellisen kullanruskean raikkauden pitäen samalla sisäpuolen pehmeänä ja maukkaana. Tarjoiletpa niitä lisukkeena tai nautit niistä voiisen tihkusaran kera, niistä tulee varmasti hitti seuraavalla ruoanlaitossa.

Parhaat parit

• Barbecue Ribs – Savuiset, pehmeät kylkiluut sopivat kauniisti näiden raikkaiden maissileipäkakkujen kanssa.
• Grillattu kana – Pehmeä rakenne erottuu täydellisesti mehukkaan grillatun kanan kanssa.
• Coleslaw – Virkistävä, rapea salaatti täydentää lämpimän maissileivän.
• Pulled Pork – Maissileivän lievä makeus tuo esiin sianlihan täyteläisyyden.
• Grillatut vihannekset – Tarjoile grillatun kesäkurpitsan ja paprikan kanssa täydelliseksi aterioksi.