BBQ-kanansiipiä Arteflame-grillissä

Grillaa täydelliset BBQ-kanansiipiä Arteflamessa! Nämä siivet ovat savuisia, mureita ja päällystetty runsaalla BBQ-kastikkeella, mikä tekee niistä välittömän yleisön miellyttävyyden. Arteflame-grillin litteä keittotaso mahdollistaa tasaisen kypsennyksen ilman polttamista, mikä varmistaa, että siipistäsi tulee mehukas ja täydellinen hiilty.

Ainesosat

• 8 kokonaista kanansiipiä
• 3 tl kasviöljyä tai sulatettua voita
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
• ½ tl. valkosipulijauhetta
• ½ tl. savustettua paprikaa (valinnainen lisää savuisuutta)
• BBQ-kastike:
  • ½ kupillista suosikki BBQ-kastiketta (kotitekoinen tai kaupasta ostettu)
  • 1 rkl. hunajaa tai fariinisokeria (valinnainen lisämakeuden vuoksi)
  • 1 rkl. omenasiideri etikkaa
  • 1 tl Worcestershire kastike

Valinnainen:

• Koristeeksi tuoreita yrttejä, kuten timjamia tai rosmariinia

Valmistelu

Vaihe 1: Sytytä Arteflame Grill

Sytytä Arteflame asettamalla kasviöljyyn kostutetut paperilautasliinat grilliin ja pinoamalla polttopuita päälle. Sytytä grilli ja anna sen lämmetä noin 20 minuuttia. Keskimmäinen grilliritilä on erittäin kuuma paistamista varten, kun taas sitä ympäröivä tasainen keittotaso antaa siipeille tasaisen kypsennyksen.

Vaihe 2: Valmistele broilerin siivet

Huuhtele broilerin siivet kylmän veden alla ja taputtele ne kuivaksi talouspaperilla, jotta ne kypsyvät grillauksen aikana. Sekoita siivet suuressa kulhossa kasviöljyllä, valkosipulijauheella, savustetulla paprikalla, suolalla ja pippurilla, kunnes ne ovat tasaisia.

Vaihe 3: Valmista BBQ-kastike

Kun grilli kuumenee, valmista BBQ-kastike. Yhdistä pienessä kulhossa BBQ-kastike hunajaan (tai ruskeaan sokeriin makeuden vuoksi), omenaviinietikkaan ja Worcestershire-kastikkeeseen. Sekoita tasaiseksi ja laita sivuun.

Vaihe 4: Grillaa siivet

Kun grilli on kuuma, voitele litteä keittotaso kevyesti pienellä määrällä voita tai kasviöljyä kiinnittymisen estämiseksi. Aseta siivet keittotasolle lähemmäksi keskustaa kuumemmaksi. Grillaa siipiä noin 4-5 minuuttia per puoli ja käännä niitä varovasti varmistaaksesi tasaisen kypsennyksen.

Lisää rapeita paistamalla siipiä hetken keskiritilällä ja siirtämällä ne sitten tasaiselle keittotasolle kypsennyksen lopettamiseksi. Voitele siivet tuoreella BBQ-kastikkeella grillauksen viimeisten minuuttien aikana luodaksesi täyteläisen maun.

Vaihe 5: Saavuta BBQ-täydellisyys

Grillaa kunnes siivet ovat kullanruskeita ja kuori rapea. Valele siipiä BBQ-kastikkeella, jolloin grillin lämpö karamellisoi kastikkeen. Sisälämpötilan tulisi olla 165 °F. Käytä Arteflamen eri lämpövyöhykkeitä kypsentämään siivet tasaisesti polttamatta kastiketta.

Vaihe 6: Kaada joukkoon BBQ-kastike

Kun siivet ovat täysin kypsiä, poista ne grillistä ja heitä välittömästi jäljellä olevaan BBQ-kastikkeeseen saadaksesi ylimääräisen makukerroksen. Anna niiden levätä muutama minuutti, jotta kastike imeytyy.

Vaihe 7: Tarjoile

Tarjoa BBQ-kanansiipiä kuumina, koristeltu tuoreilla yrteillä, kuten timjamilla tai rosmariinilla. Yhdistä suosikkilisustesi, kuten coleslaw, grillattu maissi tai lohkoperuna, kanssa täydellinen BBQ-ateria!

Ammattilaisten vinkkejä

• Käänteinen kypsyys: Paista siivet keskiritilällä muutaman minuutin ajan ja siirrä ne sitten tasaiselle keittotasolle saadaksesi tasaisen lopputuloksen.
• Kastikkeen kerrostaminen: Lisää BBQ-kastiketta grillauksen viimeisten minuuttien aikana, jotta kastikkeen sokerit eivät pala.
• Lämmönsäätö: Käytä Arteflamen eri lämpövyöhykkeitä välttääksesi siipien ylikypsentämisen tai kastikkeen hiiltymisen.

Johtopäätös

Grillaamalla BBQ-kanansiipiä Arteflamella saat täydellisen tasapainon savun makua, rapeaa ihoa ja mehukasta lihaa. Olitpa sitten järjestämässä takapihagrilliä tai kaipaat vain grillattua herkkua, nämä siivet ovat hitti!

Reseptin variaatiot

1. Sweet & Spicy BBQ Wings

Lisää 1 rkl. kuumaa kastiketta ja ylimääräistä hunajaa BBQ-kastikkeeseen makean ja mausteisen potkun saamiseksi.

2. Smoky Chipotle BBQ Wings

Sekoita joukkoon 1 tl. chipotle-jauhetta tai adobo-kastiketta savuisen, mausteisen BBQ-maun saamiseksi.

3. Valkosipuliyrtti BBQ Wings

Lisää jauhettua valkosipulia ja tuoreita yrttejä, kuten rosmariinia tai timjamia, BBQ-kastikkeeseen tuoksuvan, suolaisen käänteen saamiseksi.

4. Hunaja Sinappi BBQ Wings

Yhdistä yhtä suuret osat BBQ-kastiketta ja hunaja-sinappia saadaksesi kirpeän, makean muunnelman.

5. Korean BBQ Wings

Käytä korealaista BBQ-kastiketta tai sekoita gochujangiin (korealainen chilitahna) makean, mausteisen ja umami-pakatun version saamiseksi.

Parhaat parit

• Coleslaw: Viileä, rapea coleslaw tasapainottaa BBQ-siipien runsautta.
• Grillattua maissia: Hiiltynyt maissintähkä täydentää savuisia BBQ-makuja.
• Bataattiperunat: Rapeat bataattiperunat ovat herkullinen lisuke mausteisten siipien päälle.