Esittely:
Kaksoissinappimarinoidut kanankoivet ovat maukas, kirpeä ja savuinen herkku. Grillit Arteflamella takaavat täydellisen hiiltyneen ja mehukkaan lihan, joten ne ovat erinomainen valinta seuraavaan ruoanlaittoon.
Ainesosat
Marinadiin:
- 1/4 kuppia Dijon-sinappia
- 2 rkl täysjyväsinappia
- 2 rkl hunajaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- 2 rkl omenaviinietikkaa
- 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 1 tl savustettua paprikaa
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl vastajauhettua mustapippuria
Kanalle:
- 8 kanan koivet
- Tuore persilja, hienonnettu (koristeeksi, valinnainen)
Ohjeet
Vaihe 1: Valmista marinadi
- Sekoita kulhossa keskenään Dijon-sinappi, täysjyväsinappi, hunaja, oliiviöljy, omenaviinietikka, valkosipuli, savustettu paprika, suola ja pippuri.
- Maista ja mausta tarvittaessa.
Vaihe 2: Marinoi kana
- Taputtele broilerin koivet kuiviksi talouspaperilla ja laita ne isoon vetoketjulliseen pussiin tai matalaan astiaan.
- Kaada sinappimarinadi kanan päälle varmistaen, että jokainen pala peittyy hyvin.
- Sulje pussi tai peitä astia ja laita jääkaappiin vähintään 2 tunniksi, mielellään yön yli, jotta maut pääsevät tunkeutumaan.
Vaihe 3: Valmistele Arteflame-grilli
- Sytytä Arteflame-grilli kasviöljyllä kostutetuilla lautasliinoilla polttopuiden alla. Anna grillin lämmetä noin 20 minuuttia.
- Voitele tasainen keittotaso kevyesti, jotta se ei tartu kiinni.
Vaihe 4: Grillaa rumputikut
- Poista kana marinadista ja anna ylimääräisen marinadin valua pois. Varaa jäljelle jäänyt marinadi harsitusta varten.
- Aseta koivet tasaisen keittotason keskilämpöalueelle.
- Grillaa 20-25 minuuttia, käännä 5 minuutin välein varmistaaksesi tasaisen kypsennyksen ja hiiltymisen. Voitele kana siveltimellä varatulla marinadilla grillauksen ensimmäisen 15 minuutin aikana.
- Tarkista lihalämpömittarilla, että koivet sisälämpötila saavuttaa 74 °C.
Vaihe 5: Tarjoile
- Siirrä koivet tarjoiluvadille.
- Koristele halutessasi hienonnetulla persiljalla.
- Tarjoile kuumana suosikkilisäkkeiden kanssa.
Vinkkejä täydellisiin kaksoissinappikanan rumpuihin
- Marinoi yön yli: Kun annat kanan marinoitua yön yli, se parantaa makua ja pehmeyttä.
- Baste Early: Käytä marinadia alkugrillausvaiheessa saadaksesi syvemmän maun, mutta vältä harsimista viimeisen 10 minuutin aikana varmistaaksesi, että marinadi kypsyy täysin.
- Hallitse lämpöä: Käytä keskilämmöllä, jotta marinadissa oleva hunaja ei pala.
Muunnelmia
- Mausteiset sinappirummut: Lisää 1 tl cayennepippuria tai kuumaa kastiketta marinaadiin saadaksesi mausteisen potkun.
- Yrttisinappikoivet: Sekoita marinadiin tuoretta rosmariinia tai timjamia.
- Sitruunasinappikoivet: Lisää yhden sitruunan mehu ja kuori saadaksesi sitrusmaisen käänteen.
- Vaahterasinappikoipat: Vaihda hunaja vaahterasiirappiin saadaksesi makeamman makuprofiilin.
- Kasvissyöjä vaihtoehto: Käytä marinaadia portobello-sienissä tai tofussa lihattomana vaihtoehtona.
Pariliitokset
- Sivut: Tarjoile grillattujen vihannesten, perunasalaatin tai coleslawn kanssa.
- Juomat: Yhdistä raikkaan lagerin, jääteen tai limonadin kanssa.
- Kastikkeet: Tarjoa lisää Dijon-sinappia tai kirpeää grillikastiketta dippaukseen.
Johtopäätös
Arteflame Double Sinappi – Marinoidut broilerin koivet ovat täynnä rohkeita, kirpeitä makuja ja ripaus savuisuutta grillistä. Täydelliset ruoanlaittoon tai rennon illalliseen, ne ovat varma hitti perheen ja ystävien kanssa.
