Esittely:
Korosta klassisia hot dogejasi savuisella BBQ-lasiteella ja kirpeällä, mausteisella slawilla. Grillit Arteflame-uunissa lisäävät täydellisen hiiltyneen ja savuisen maun, joten ne ovat välttämättömiä seuraavaa ruoanlaittoa varten.
Ainesosat
Hot Dogille:
- 8 korkealaatuista naudan- tai sianlihahotdogia
- 8 hot dog pullaa
- 1/2 kuppia BBQ-kastiketta (suosikkisi)
Spicy Slawille:
- 2 kuppia raastettua kaalia (vihreä tai violetti)
- 1/2 kuppia raastettua porkkanaa
- 2 rkl majoneesia
- 1 rkl omenaviinietikkaa
- 1 tl Dijon-sinappia
- 1 tl hunajaa
- 1 tl Srirachaa tai kuumaa kastiketta
- Suolaa ja vastajauhettua mustapippuria maun mukaan
Koristeeksi:
- Marinoituja jalapeñoja (valinnainen)
- Tuoreet korianterin lehdet (valinnainen)
Ohjeet
Vaihe 1: Valmistele Arteflame-grilli
- Sytytä Arteflame-grilli kasviöljyllä kostutetuilla lautasliinoilla polttopuiden alla. Anna grillin lämmetä noin 20 minuuttia.
- Puhdista ja öljyä litteä keittotaso kevyesti kiinnittymisen estämiseksi.
Vaihe 2: Tee Spicy Slaw
- Sekoita suuressa kulhossa majoneesi, omenaviinietikka, Dijon-sinappi, hunaja ja Sriracha. Sekoita hyvin slaw-kastikkeen muodostamiseksi.
- Lisää kastikkeeseen raastettu kaali ja raastettu porkkana. Sekoita levittämään tasaisesti.
- Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan ja jäähdytä tarjoiluvalmis.
Vaihe 3: Grillaa hotdogit
- Aseta hot dogit Arteflame-grillin keskilämpöalueelle.
- Keitä 5-7 minuuttia usein käännellen, kunnes ne ovat tasaisesti hiiltyneet ja lämmenneet.
Vaihe 4: Kuori hot dogit
- Voitele hot dogit BBQ-kastikkeella grillauksen viimeisen 2 minuutin aikana.
- Kääntele hot dogeja usein, jotta lasite karamellisoituu palamatta.
Vaihe 5: Paahda pullat
- Aseta hot dog -sämpylät grillin ulommalle, viileämmälle alueelle 1-2 minuutiksi paahtamaan kevyesti.
Vaihe 6: Kokoa hot dogit
- Aseta jokainen BBQ-lasitettu hot dog paahdetun sämpylän sisään.
- Päälle runsas annos mausteista salaattia.
- Koristele halutessasi marinoiduilla jalapeñoilla ja tuoreilla korianterinlehdillä.
Vinkkejä täydellisiin BBQ-lasitettuihin hot dogeihin
- Jopa Glaze: Voitele hot dogit BBQ-kastikkeella juuri ennen niiden poistamista grillistä, jotta lasite ei pala.
- Rapea Slaw: Valmista salaatti juuri ennen tarjoilua säilyttääksesi sen tuoreen rapeuden.
- Mukautettu lämpö: Säädä Sriracha salpassa haluamallesi maustetasolle.
Muunnelmia
- Juustoisia hot dogeja: Lisää silputtu cheddar tai juustokastike slawin päälle.
- Makea Slaw: Käytä ananas- tai mangopaloja slawissa saadaksesi trooppisen käänteen.
- Pekoniin käärityt hot dogit: Kääri hot dogit pekoniin ennen grillaamista.
- Vegaaninen vaihtoehto: Käytä kasvipohjaisia hot dogeja ja vegaanista majoneesia kasvipohjaiseen versioon.
- Lounais-tyyli: Lisää täytteenä guacamolea tai pico de galloa.
Pariliitokset
- Sivut: Tarjoile grillatun maissin, paistettujen papujen tai perunalastujen kanssa.
- Juomat: Yhdistä kylmän oluen, limonadin tai jääteen kanssa.
- Jälkiruoka: Lopeta ateria grillatuilla hedelmävartailla tai s'moreilla.
Johtopäätös
Arteflame BBQ-lasitut Hot Dogs ja Spicy Slaw ovat savuinen, kirpeä käänne ruoanlaittoklassikkoon. Täydellisesti hiiltyneet hot dogit yhdistettynä rapeaan, mausteiseen slawiin tekevät tästä erottuvan annoksen mihin tahansa takapihajuhlaan.
