Dorito® Powder Barbecue Ribs -resepti Arteflame-grillissä
Ainesosat:
- 2 telinettä porsaan kylkiluita (noin 4-5 puntaa)
- 1 kuppi Dorito-jauhetta (murskaa suosikki makusi Dorito hienoksi jauheeksi)
- 1/4 kuppia ruskeaa sokeria
- 2 rkl savustettua paprikaa
- 1 rkl valkosipulijauhetta
- 1 rkl sipulijauhetta
- 1 tl jauhettua mustapippuria
- 1 tl cayennepippuria (valinnainen lisälämpöä varten)
- 2 kuppia valitsemaasi grillikastiketta
- Suolaa maun mukaan
Ohjeet:
-
Valmista kylkiluut: Poista kalvo kylkiluiden takaa löysäämällä sitä veitsellä ja vetämällä se pois. Tämä vaihe on tärkeä herkille kylkiluille.
-
Tee kuivahana: Sekoita kulhossa Dorito®-jauhe, ruskea sokeri, savustettu paprika, valkosipulijauhe, sipulijauhe, mustapippuri, cayennepippuri ja suola. Sekoita hyvin.
-
Mausta kylkiluut: Levitä reilu määrä kuivahierontaa kylkiluiden molemmille puolille ja paina se lihaan kiinnittymään.
-
Esilämmitä Arteflame Grill: Valmista Arteflame Grillisi perustamalla keskilämpöalue. Arteflamen ainutlaatuinen muotoilu sopii täydellisesti kylkiluiden tasaiseen kypsentämiseen.
-
Grillaa kylkiluut: Aseta kylkiluut grilliin luupuoli alaspäin, etäälle suorasta lämmöstä keskiritilälle. Peitä kylkiluut (alumiinifolio) ja kypsennä noin 2-2,5 tuntia tai kunnes liha on kypsää ja irtoaa luusta. Säilytä tasainen grillilämpötila säätämällä hiiliä tarpeen mukaan.
-
Käytä grillikastiketta: Voitele kypsennyksen viimeisen 30 minuutin aikana kylkiluut reilusti suosikkigrillikastikkeellasi. Kääntele kylkiluita ajoittain lisäämällä kastiketta joka kerta saadaksesi täyteläisen, karamellisoidun ulkokerroksen.
-
Lepää ja tarjoile: Kun kylkiluut ovat kypsyneet täydellisesti, poista ne grillistä ja anna levätä noin 10 minuuttia. Tämä mahdollistaa mehujen jakautumisen koko lihaan.
-
Leikkaa ja tarjoile: Viipaloi kylkiluut luiden välissä ja tarjoile kuumana. Nauti Dorito®-jauheen ja klassisen grillin ainutlaatuisesta makuyhdistelmästä Arteflame Grillissä.
Kokin vinkki:
Lisää Dorito®-kierrettä ripottelemalla hieman ylimääräistä Dorito®-jauhetta kylkiluiden päälle juuri ennen tarjoilua. Tämä tehostaa makua ja lisää elinvoimaa esitykseen.
Valmistaudu tekemään vaikutuksen seuraavalla grillilläsi näillä Dorito® Powder Barbecue Ribs -levyillä, joissa grillin savuinen hyvyys yhdistyy suosikkilastustesi rohkeisiin makuun!
