Ultimate Arteflame receta de falafel a la parrilla

Introducción

Descubre cómo preparar un falafel perfectamente sellado y delicioso con la parrilla Arteflame. Aprovechando las características únicas de la parrilla, puedes lograr un exterior crujiente y un interior tierno sin quemar la comida. Esta receta está diseñada para realzar los mejores sabores de tu falafel y hacer que cocinar sea una experiencia agradable y sencilla.

Ingredientes

• 2 tazas de garbanzos secos, remojados durante la noche
• 1 cebolla pequeña, picada gruesa
• 4 dientes de ajo
• 1/4 taza de perejil fresco picado
• 1/4 taza de cilantro fresco picado
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de cilantro molido
• 1/2 cucharadita de polvo para hornear
• 2 cucharadas de harina para todo uso
• Sal y pimienta al gusto
• 1/4 taza de mantequilla (para asar)
• 1/4 taza de aceite de oliva (opcional, para la mezcla)

Instrucciones

1. Prepare la parrilla:Comience encendiendo la parrilla Arteflame para prepararla para asar.
2. Preparar la mezcla de falafelEn un procesador de alimentos, combine los garbanzos remojados, la cebolla, el ajo, el perejil, el cilantro, el comino, el cilantro, el polvo para hornear, la harina, la sal y la pimienta. Pulse hasta que la mezcla esté espesa y mantenga su forma al formar bolitas o hamburguesas.
3. Formar el falafel:Forme la mezcla en bolitas o hamburguesas pequeñas, de aproximadamente 1,5 pulgadas de diámetro.
4. Asar el falafelColoque el falafel en la rejilla central del Arteflame y selle cada lado de 2 a 3 minutos hasta que se forme una costra. Traslade el falafel sellado a la superficie exterior de la cocina y cocine de 5 a 7 minutos más, volteándolo ocasionalmente, hasta que esté bien cocido.
5. Atender:Retira los falafel de la parrilla y déjalos reposar unos minutos antes de servir.

Consejos

• Utilice un termómetro para carne para asegurarse de que los falafel estén cocidos a la temperatura deseada.
• Gire el falafel sobre la superficie plana para utilizar diferentes zonas de calor para una cocción uniforme.
• Deje reposar los falafel después de asarlos para que conserven sus jugos.

Variaciones

1. Falafel picante:Agregue 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo y 1 jalapeño cortado en cubitos a la mezcla.
2. Falafel con hierbas:Aumente la cantidad de perejil y cilantro, y agregue eneldo fresco y menta.
3. Falafel con ralladura de limón:Agregue la ralladura de un limón a la mezcla para darle un toque cítrico.
4. Falafel con tahini:Agregue 2 cucharadas de tahini a la mezcla para obtener un sabor más rico.
5. Falafel ahumado:Añade 1 cucharadita de pimentón ahumado a la mezcla.

Emparejamientos

• La mejor bebida:Sírvelo con un vaso frío de té helado o una cerveza ligera.
• El mejor aperitivo:Maridar con hummus y pan pita.
• El mejor postreDisfrútelo con baklava o higos a la parrilla con miel.

Conclusión

Disfruta de tu falafel perfectamente sellado y sabroso, una auténtica delicia vegetariana. Esta receta garantiza un resultado crujiente y tierno cada vez que enciendas tu parrilla Arteflame.