Fondue de queso perfecta a la parrilla en la parrilla Arteflame
Introducción:
Como chef con estrella Michelin, me encanta enseñar a la gente a preparar los mejores platos, con un sabor y un aspecto increíbles. La parrilla Arteflame es mi opción preferida para dorar carne a más de 1000 °F y asar el resto de los alimentos en la plancha plana que rodea la rejilla central. Esta receta de fondue de queso muestra la versatilidad de la parrilla Arteflame, que proporciona un dorado perfectamente uniforme sin marcas de parrilla y garantiza que la comida nunca se queme.
Ingredientes:
- 1 libra de queso gruyère rallado
- 1/2 libra de queso emmental rallado
- 1 diente de ajo cortado por la mitad
- 1 taza de vino blanco seco
- 1 cucharada de jugo de limón
- 2 cucharadas de maicena
- 3 cucharadas de kirsch (aguardiente de cerezas)
- Pimienta negra recién molida al gusto
- Nuez moscada recién rallada al gusto
- Diversos platos para mojar: pan cortado en cubitos, verduras blanqueadas, salchichas cocidas y rodajas de manzana.
Instrucciones:
- Prepare la olla para fondue: frote el interior de una olla para fondue o un recipiente resistente al calor con los lados cortados del diente de ajo.
- Precaliente la parrilla: encienda su parrilla Arteflame a fuego medio-alto para prepararla para asar.
- Calentar el vino: Coloque la olla para fondue sobre la plancha plana de la parrilla Arteflame. Vierta el vino blanco y el jugo de limón y caliéntelo hasta que esté caliente, pero sin que hierva.
- Añade el queso: añade poco a poco los quesos Gruyère y Emmental rallados, revolviendo constantemente hasta que el queso se derrita y quede suave.
- Espesar la fondue: en un bol pequeño, mezclar la maicena con el kirsch hasta que quede una mezcla homogénea. Incorporar esta mezcla al queso derretido. Continuar cocinando, revolviendo, hasta que espese y burbujee. Condimentar con pimienta negra y nuez moscada.
- Servir: Coma la fondue directamente de la hornalla o pase la olla a un hornillo portátil o una rejilla sobre la mesa. Sirva con una variedad de ingredientes para mojar.
Consejos:
- Para una versión sin alcohol, sustituya el vino blanco por caldo de pollo y el kirsch por jugo de manzana.
- Mantenga la fondue caliente colocándola sobre una fuente de calor baja.
- Experimente con diferentes quesos como Fontina o Comté para obtener un sabor único.
Conclusión:
Asar fondue de queso en la parrilla Arteflame es una manera deliciosa de disfrutar de este plato clásico con un toque único. El calor alto y las diferentes zonas de calor de Arteflame garantizan que el queso se derrita a la perfección con una textura cremosa y suave. Ya sea que esté organizando una cena o disfrutando de una comida familiar, esta receta impresionará por su sabor y simplicidad. ¡Pruébela hoy y mejore su experiencia de fondue con la parrilla Arteflame!
