Hamburguesa borracha a la parrilla con bourbon en la parrilla Arteflame
El Borracho de hamburguesa con bourbon Infunde sabores intensos y ahumados de bourbon en una hamburguesa de carne jugosa, cubierta con cebollas bourbon caramelizadas y queso cheddar derretido. Asar la hamburguesa en la parrilla Arteflame realza los sabores con un dorado perfecto, mientras que el bourbon agrega una profundidad de sabor que eleva esta hamburguesa al estado gourmet.
Ingredientes
- 1 libra de carne molida (mezcla 80/20)
- 4 panecillos tipo brioche o de hamburguesa
- 4 rebanadas de queso cheddar fuerte
- 1 cebolla roja pequeña, cortada en rodajas finas
- 2 cucharadas de mantequilla (para asar)
- ¼ taza de bourbon
- 2 cucharadas de azúcar morena
- Hojas de lechuga
- Sal y pimienta al gusto
Para la salsa barbacoa de bourbon:
- ½ taza de ketchup
- 2 cucharadas de bourbon
- 1 cucharada de azúcar morena
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- Sal al gusto
Instrucciones
Paso 1: Enciende la parrilla Arteflame
Enciende tu parrilla Arteflame usando servilletas empapadas en aceite vegetal y leña apilada. Deja que la parrilla se caliente durante unos 20 minutos. La rejilla central se utilizará para dorar las hamburguesas, mientras que la parte superior plana exterior es perfecta para caramelizar las cebollas bourbon y tostar los panecillos.
Paso 2: Prepara las cebollas caramelizadas con bourbon
Derretir la mantequilla en la parte superior plana y agregar las cebollas rojas cortadas en rodajas. Cocinar hasta que estén blandas y caramelizadas, aproximadamente de 7 a 10 minutos. Verter el bourbon y el azúcar moreno, revolviendo para cubrir las cebollas con el glaseado. Dejar que el bourbon se cocine hasta que las cebollas estén pegajosas y dulces. Reservar.
Paso 3: Dar forma a las hamburguesas
Divida la carne molida en cuatro porciones iguales y forme hamburguesas de aproximadamente ¾ de pulgada de grosor. Sazone ambos lados con sal y pimienta.
Paso 4: Asa el borracho sobre hamburguesas de bourbon
Coloque las hamburguesas sobre la rejilla central caliente y dore durante aproximadamente 3 a 4 minutos por lado para formar una costra agradable. Mueva las hamburguesas hacia la parte superior plana exterior y cubra con una rodaja de queso cheddar fuerte. Deje que el queso se derrita mientras las hamburguesas terminan de cocinarse al punto de cocción deseado.
Paso 5: Tostar los panecillos
Unte con mantequilla los panecillos brioche y colóquelos sobre la superficie plana exterior durante 1 o 2 minutos hasta que estén ligeramente tostados y dorados.
Paso 6: Prepare la salsa barbacoa de bourbon
En un tazón pequeño, mezcle el ketchup, el bourbon, el azúcar moreno, la salsa Worcestershire, la mostaza de Dijon, el pimentón ahumado y una pizca de sal hasta que quede una mezcla homogénea.
Paso 7: Armar las hamburguesas borrachas con bourbon
Unta una capa generosa de salsa barbacoa de bourbon en ambos lados de los panecillos tostados. Coloca una hoja de lechuga en el pan de abajo, seguida de la hamburguesa con queso cheddar derretido. Cubre con las cebollas caramelizadas al bourbon y cubre con el pan de arriba.
Paso 8: Servir
Servir el Borracho de hamburguesa con bourbon caliente, acompañado de patatas fritas o verduras a la parrilla para una comida rica y sabrosa.
Consejos para asar a la parrilla
- Caramelizar las cebollas lentamente:Deje que las cebollas se cocinen suavemente para que absorban los sabores del bourbon y del azúcar moreno.
- Controlar el bourbon:Asegúrese de que el bourbon esté bien cocido para evitar un sabor demasiado fuerte y dejar una nota rica y ahumada.
Conclusión
El Borracho a la parrilla con hamburguesa de bourbon Combina jugosa carne de res, queso cheddar derretido, cebollas caramelizadas con infusión de bourbon y una rica salsa de barbacoa de bourbon. Esta hamburguesa es perfecta para los amantes del bourbon y para quienes buscan una versión gourmet de un clásico.
5 variantes de hamburguesa borracha con bourbon
- Hamburguesa con tocino y bourbon:Agregue tocino crujiente para complementar los sabores dulces y ahumados del bourbon.
- Hamburguesa picante con bourbon:Agregue jalapeños y un chorrito de salsa picante a la salsa barbacoa para darle un toque picante.
- Hamburguesa de champiñones y bourbon:Saltea los champiñones en bourbon y mantequilla para obtener una cobertura rica y terrosa.
- Hamburguesa de bourbon y arce:Mezcle una cucharada de jarabe de arce a la salsa de barbacoa para darle un toque dulce y ahumado.
- Hamburguesa Bourbon Bleu:Reemplace el queso cheddar con queso azul desmenuzado para lograr un contraste intenso y ácido con el bourbon.
Las mejores combinaciones
- Patatas fritas con trufa:La riqueza de la trufa complementa los sabores ahumados del bourbon.
- Mazorca de maíz a la parrilla:Un acompañamiento ligero y ahumado que combina bien con las notas dulces y saladas de la hamburguesa.
- Aros de cebolla:Los aros de cebolla crujientes son perfectos para acompañar las cebollas bourbon caramelizadas.
