Alitas de pollo enojadas de Arteflame: ¡Sube la temperatura!
Estas alitas de pollo enfadadas, asadas en la parrilla Arteflame, aportan el equilibrio perfecto de picante, sabor ahumado y textura crujiente. Ideal para los amantes de las especias, ¡esta receta seguro que animará tu próxima reunión!
Ingredientes:
- 2 libras de alitas de pollo (puntas retiradas, drumettes y flats separados)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 taza de salsa picante (como el RedHot de Frank)
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharadita de pimienta de cayena (ajuste según su preferencia de calor)
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- Jugo de una lima
Instrucciones:
1. Prepara las alitas
Enjuague las alitas de pollo y séquelas con toallas de papel. En un recipiente grande, mezcle las alitas con aceite de oliva, ajo en polvo, sal y pimienta hasta que estén cubiertas de manera uniforme. Para obtener un sabor más intenso, deje que las alitas se marinen en la mezcla durante al menos 30 minutos.
2. Enciende la parrilla Arteflame
Caliente y prepare su parrilla Arteflame. Apunte a una temperatura media-alta para lograr una piel perfectamente crujiente.
3. Prepara la salsa enojada
Mientras se calienta la parrilla, mezcle la salsa picante, la mantequilla derretida, la miel, la pimienta de cayena, el pimentón ahumado y el jugo de lima recién exprimido en un bol. Reserve una porción de esta salsa para enfadar para servir y deje el resto para rociar con salsa.
4. Asa las alitas
Coloque las alitas sobre la superficie plana de cocción del Arteflame en una sola capa. Cocínelas a la parrilla durante 20 a 25 minutos, dándoles vuelta de vez en cuando para garantizar una cocción uniforme. Las alitas deben quedar crujientes por fuera y bien cocidas.
5. Unta las alas
En los últimos minutos de cocción, rocíe generosamente las alitas con la salsa Angry. Gire las alitas con frecuencia para asegurarse de que estén bien cubiertas y hayan absorbido los sabores picantes y ahumados.
6. Servir caliente
Una vez que las alitas estén completamente cocidas y con salsa, retírelas de la parrilla. Mezcle las alitas con la salsa Angry Sauce reservada para darle un toque extra y sirva de inmediato. Acompáñelas con aderezo de queso azul y tallos de apio para una combinación clásica.
Consejos para unas alitas a la parrilla perfectas:
- Prepárese con anticipación: Marina las alitas en la mezcla de aceite de oliva durante al menos 30 minutos antes de asarlas para infundirles sabor.
- Descansar las alas: Deja reposar las alitas fuera de la parrilla durante unos minutos antes de echarlas a la salsa. Esto permite que los jugos se redistribuyan y realcen el sabor.
Alternativas y variaciones
1. Versión suave
Para una versión menos picante, reduzca u omita la pimienta de cayena y use una salsa picante más suave.
2. Alitas de ajo y miel
Reemplace la salsa picante con salsa de soja y agregue miel adicional y ajo picado para darle un toque dulce y sabroso.
3. Alitas estilo rancho Buffalo
Mezcle el condimento ranchero con la salsa para obtener un sabor picante y cremoso.
4. Alitas de limón y pimienta
Omite la salsa y mezcla las alitas a la parrilla con jugo de limón, ralladura y pimienta negra molida para obtener una alternativa picante.
5. Alitas de barbacoa
Reemplaza la salsa picante con tu salsa de barbacoa favorita y agrega un toque de pimentón ahumado para obtener un sabor ahumado y dulce.
Las mejores combinaciones
- Guarnición: Sirva con papas fritas crujientes, una ensalada verde sencilla o mazorcas de maíz a la parrilla.
- Beber: Combínalo con una cerveza fría, como una pilsner o una pale ale, o una limonada refrescante.
- Postre: Refresca el calor con una bola de helado de vainilla o una rodaja de sandía fría.
Estas alitas de pollo enfadadas de Arteflame seguro que serán un éxito, ya que ofrecen sabores intensos y un toque picante satisfactorio. Son perfectas para cualquier reunión al aire libre o cena informal, son fáciles de preparar y están repletas de bondad ahumada y picante.
