Judías verdes a la parrilla con almendras a la portuguesa

Introducción

Las judías verdes a la parrilla al estilo portugués con almendras tostadas son una guarnición ahumada y sabrosa. Cocinadas a la perfección en la parrilla Arteflame, estas judías quedan tiernas con un ligero toque a carbón, complementado con el crujido de las almendras tostadas. La superficie de cocción plana garantiza una cocción uniforme, evitando que se quemen y conservando los sabores naturales. ¡Estas judías verdes son una guarnición perfecta para carnes a la parrilla, son fáciles y deliciosas!

Ingredientes

• 1 libra de judías verdes frescas, recortadas
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1/2 taza de almendras en rodajas
• 1 cucharadita de sal marina
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
• 1 diente de ajo finamente picado
• 1 cucharada de jugo de limón

Instrucciones

Paso 1: Enciende la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel.
2. Coloque las servilletas en el centro de su parrilla Arteflame.
3. Apila leña sobre las servilletas empapadas en aceite.
4. Enciende el papel y deja que el fuego caliente la parrilla durante unos 20 minutos.

Paso 2: Tostar las almendras

1. Coloque las almendras en rodajas en el área más caliente de la plancha interior.
2. Remueve frecuentemente con pinzas para tostar uniformemente.
3. Una vez que estén dorados, muévalos al lado más frío de la parrilla.

Paso 3: Asa las judías verdes

1. Derretir la mantequilla en la plancha plana.
2. Añade las judías verdes en una capa uniforme.
3. Espolvorear con sal marina, pimienta negra y pimentón ahumado.
4. Asar a la parrilla durante 5 a 7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos pero aún crujientes.

Paso 4: Terminar y servir

1. Espolvorear el ajo picado sobre las judías verdes y asarlas durante un minuto más.
2. Rocíe con jugo de limón y revuelva para mezclar.
3. Cubrir con las almendras tostadas antes de servir.

Consejos

• Utilice judías verdes frescas y firmes para obtener mejores resultados.
• Ajuste las zonas de calor del Arteflame para garantizar una cocción uniforme sin quemarse.
• Revuelva los frijoles de vez en cuando para obtener un carbonizado perfecto sin que se quemen demasiado.

Variaciones

1. Piri-piri portugués:Espolvoree hojuelas de chile Piri-Piri trituradas para darle un toque picante.
2. Infusión de cítricos:Agregue ralladura de naranja junto con el jugo de limón para obtener un sabor brillante y fresco.
3. Delicia con queso:Espolvoree queso parmesano recién rallado sobre los frijoles antes de servir.
4. Encanto herbáceo:Agregue perejil fresco picado y tomillo para darle más aroma.
5. Crujiente de nueces:Utilice avellanas o nueces tostadas en lugar de almendras para obtener una textura diferente.

Conclusión

Esta receta de judías verdes a la parrilla con inspiración portuguesa es una guarnición sencilla pero sabrosa que combina a la perfección con carnes a la parrilla. La plancha plana Arteflame garantiza un delicioso asado sin quemarse, lo que hace que este plato sea fácil y sin errores. ¡Disfrútelo con sus comidas a la parrilla favoritas!

Las mejores combinaciones

• Pollo piri piri portugués a la parrilla
• Chuletas de cordero a la parrilla al estilo portugués
• Camarones carbonizados al limón y al ajo
• Pan de masa madre recién horneado
• Una copa de vino fresco Vinho Verde