Los 4 mejores quesos para asar a la parrilla: mejore su experiencia de barbacoa

La temporada de parrilladas es perfecta para experimentar con distintos sabores, e incorporar queso a tus recetas puede elevar un simple plato a la parrilla a un nivel gourmet. En Arteflame, después de realizar pruebas exhaustivas, hemos identificado los cinco mejores quesos que funcionan excepcionalmente bien en la parrilla.

Probamos muchos quesos diferentes de uso común y esto es lo que encontramos.

Los mejores quesos para asar

Queso Münster La salsa Muenster es excelente para asar a la parrilla debido a su suavidad al derretirse y su textura cremosa. Envuelve las carnes y las verduras en una capa pegajosa y sabrosa que realza cada bocado.

Queso cheddar El queso cheddar, un alimento básico en las barbacoas, ofrece un sabor intenso que complementa el sabor ahumado de la parrilla. Su excelente capacidad para derretirse lo hace perfecto para aderezar hamburguesas y derretirse en sándwiches.

Gouda joven El Gouda joven se derrite maravillosamente y conserva un sabor rico y ligeramente dulce, que agrega sofisticación a cualquier plato a la parrilla.

Gruyère Este queso es valorado por su sabor suave a nuez y su textura cremosa y lisa cuando se derrite, lo que lo convierte en una fantástica adición a cualquier creación gourmet a la parrilla.

Bono: Raclette La raclette es famosa por sus propiedades fundentes, que tradicionalmente se utilizan para raspar los platos después de calentarlos. En la parrilla, se puede derretir sobre verduras y carnes, lo que proporciona un sabor maravillosamente rico y ligeramente salado al que es difícil resistirse.

Estos quesos jóvenes tienen un gran sabor y textura. Definitivamente, elígelos cuando quieras darle a tu plato un toque sofisticado y un sabor especial.

Receta estupenda de queso a la parrilla:

Entonces, ¿qué quesos no cumplieron con nuestros criterios?

No todos los quesos son aptos para asar a la parrilla:

queso Mozzarella tiende a volverse gomoso y pierde sabor cuando se asa.  Se derrite, se vuelve elástico y fibroso.
parmesano Puede quemarse fácilmente y formar una costra dura y poco atractiva.  Se resiste a derretirse y se vuelve marrón y crujiente.
Queso azul No se derrite bien ya que se vuelve líquido.
Gouda añejo No se derrite bien, volviéndose líquido o calcáreo.  Una vez que se enfría, se vuelve duro y grumoso.

Consejos para asar a la parrilla con queso

• Gestionar el calor:  Utilice una temperatura media para que el queso se derrita de forma óptima.  Al calentar el queso lentamente, es fácil derretirlo y controlarlo para obtener la cantidad perfecta de corteza.
• Utilice calor indirecto:Los quesos son sensibles, utilice únicamente la superficie plana de su Arteflame para evitar quemar el queso o que gotee sobre el fuego.
• Mezclar y combinar:Combine quesos como cheddar y mozzarella para mejorar el sabor y la textura.

Conclusión

Elegir el queso adecuado puede influir significativamente en su experiencia de asado. El queso Muenster, el queso cheddar, el queso gouda joven, el queso gruyere y el queso raclette son nuestras principales opciones por su facilidad de derretimiento y sus sabores que complementan perfectamente los platos a la parrilla. Experimente con estas opciones para descubrir cómo asar a la parrilla con queso puede transformar sus aventuras culinarias al aire libre.

¡Eso es todo! Introducción a la parrillada de queso. Para obtener más consejos sobre cómo asar a la parrilla y descubrir qué estamos probando, suscríbase a nuestro boletín informativo.

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